谭健标：这个鱼我今年才是慢慢研究出来一年可以搞一次，然后一条鱼最多5000尾苗左右。

记者：一条鱼下5000尾苗？

谭健标：3000到5000尾苗不能说这么多因为它小，这个母鱼一斤重不到。

这种鱼外形奇特，却市场紧俏。

谭健标：这个容易搞（繁育），胭脂鱼有难度，很难搞的胭脂鱼。这个很容易好像泥鳅一样，这个。

记者：这个鱼在市场上一斤能卖多少钱？

谭健标：100元，卖得很贵，胭脂鱼，20到25元一斤。死不了的我先捞完它先，这种鱼叫做刺鳅，嘴是尖的，背上还有突出的刺。

谭健标：（鱼苗）搞出来的话1万元，2元一条，5000条（鱼苗）就是一万元。记者：这条鱼？

谭健标：对呀，可以帮你生产一万元（一年）。

像这样不到一斤重的刺鳅，一只一年就可以给谭健标赚1万多元。通过繁育不同种类的鱼苗，谭健标一年可以赚1000多万元，20多年来谭健几乎每做一个品种都能比同行抢先一步占领市场。

苗种经销商郭桥和：他都是以创新为主，都是比较带动那个农户，就是有那个新鲜事物的接触，对水产行业，他就是，按我个人来说他是一个佼佼者。

农户谭永基：水产里，他一路都是有那个创新，那个思路，走先人一步领头。

现在谭健标已经成功繁育出了20多个品种的鱼苗，带领当地很多农户一起致富。谭健标的眼光到底有什么独到之处呢?

谭健标就出生在这个小村庄。从1990年开始，谭健标就在当地做水产经销商。

谭健标：走到边上一点。

今天是谭健标合作社社员捕捞加州鲈鱼的日子。

谭健标：今天卖一个鱼塘有15万斤左右现在还没有称完。

记者刘青青：一个鱼塘有15万斤鱼？

谭健标：有啊，他们的产量好高的，现在是10亩地左右，10亩8亩吧，你还看看车每个车装一万斤的车。

谭健标在做商品鱼买卖时，一直是同行中的佼佼者。他会把鱼在地头按大小分类装车，送往不同的市场。

谭健标：一般来说这个是最好的规格。走了，走了，这个是超大一点点，但是也没问题分开这么多车，有些去广州需要大的，深圳的刚刚好小一点的。不同地方需求不同，有一些大的还值钱，这个去东北，内蒙古就最贵了。

到1994年，谭健标每年卖100多万斤活鱼也就能赚10多万元。直到一笔特殊的订单，改变他的命运。

谭健标：我原来是做大鱼的买卖，后来有一个水产所，国家的水产所，叫我在大鱼里帮他们买母鱼回来。大概是100斤都可以赚到他100多元。这个纯利润，这么厉害，比做这个商品鱼好的多。

当时谭健标一斤鱼能赚一角钱。这笔买卖让他每斤鱼比过去多赚了10倍的利润。谭健标开始留意起那家水产所，而这却让他有了一个意外的发现。

谭健标：他们从母鱼搞苗子。经过5天以后就变成苗子。他们厉害了，我们赚他们这么多钱，还是不够他赚的利润，他很快，5天可以赚到大概是1000倍左右。我看着他们这么赚钱，我就改行了。

然而，鱼苗生意远不像谭健标想象的那么简单。

1994年，谭健标用自己的全部积蓄50多万元在在佛山市九江镇南金村，建起眼前这座鱼苗繁育场。当时，谭健标盯上了在广东很常见的一种鱼，鲮鱼。

谭健标：刚刚开始很多人养桂花鱼，桂花鱼的饵料鱼，桂花鱼的饵料鱼最漂亮就是这个鲮鱼。鲮鱼养出来的苗给它（桂花鱼）吃，最好最好的。

鲮鱼，味道鲜美，养殖密度大，即可食用，也可作为饵料鱼。鲮鱼属于暖水性鱼类，水温低于7度就会死亡，所以在北方并不常见。

当时，谭健标看准了鲮鱼的种苗市场，他花光了手上的10多万元买进了2万多斤鲮鱼种鱼。谭健标细心呵护鲮鱼2个多月后，鲮鱼种苗价格果然飞涨。

谭健标：好多订单，不只有订单，多的要命，搞出来就不用愁卖。

然而，谭健标没想到，这年冬天，广东迎来了多年不遇的寒冬，地表温度低至零度。他的鲮鱼还没来得及卖就全被冻死了。

那段时间谭健标连买米的钱都没有，只能靠借钱过日子。一年后，谭健标终于繁育出了鲮鱼的鱼苗。可市场上的鲮鱼苗却不值钱了。

到2013年，佛山市的鱼苗繁育场由1994年的20多个增加到了300多个，鱼苗市场竞争越来越激烈。然而，坚持下来的谭健标却在2013年这一年，2个月时间靠着眼前这座2亩大的池塘就净赚了1000多万元。

谭健标：这里2亩地左右，应该有1万斤吧。

记者：养这么多？

谭健标：对啊，这个密度很大的。不缺氧的这种品种，很好。

记者：您捞一个给我看看。

谭健标：我捞给你看，你捞，捞不到这么多。

记者：这样（随便）一捞就有这么多？

谭健标：对呀。

这种鱼叫做台湾泥鳅，适合高密度养殖，跟普通泥鳅比个头更大。2013年初，谭健标在水产市场里发现这种泥鳅后，马上就到全国各地的水产市场考察。

谭健标：跑了整个中国，首先到连云港，天津，北京，四川，重庆，这个大市场批发泥鳅我们的国产的泥鳅，这个品种，销量这么大，也没有我们这个（台湾泥鳅）好处这么好，因为这个容易抓，抓它上来很容易。而且长的快。真的，这个是3个月这么大了。这样的话他们（养殖户）产量就高了。就变成了看好这个市场。

2013年6月，谭健标立即联系国内养殖台湾泥鳅的厂家，花200多万元买回了3万多斤台湾泥鳅种鱼。他的这个举动，引起了家人的强烈反对。

儿子谭嘉辉：一个新品种，你这样投资下去到时候市场接不接受的了，这是一个大问题。这个台湾泥鳅它的品种养的很大，怕别人到时候养出来了会担心吃药长成这么大。

而谭健标却有自己的想法。

谭健标：每一个（新）品种肯定有2到3年，这个说的好听一点就是发财的机会，就有这个预计，肯定赚钱就拼命去搏一把。

谭健标把3万多斤台湾泥鳅种鱼，放入了2亩大的池塘里，用以前做淡水鱼种苗的经验，分批次繁育出了水花苗。

谭健标想把这些水花苗卖给了当地的养殖户。可很多养殖户都答应少量养点试试，但不敢多养。

养殖户谭永基：就是养不养的成功还不知道，因为一个新品种，没有接触过，看看它需要什么的技术去养，我们还要去研究摸索一下。

看到养殖户积极性不大，谭健标做出了一个承诺。1个月后，只要大家能把台湾泥鳅从水花苗培育像这样3厘米左右大小的寸苗，自己就以28元一斤的保底价格回收。

谭健标：承诺这么贵一点，让利多一点，给农民的积极性更加想养1万条的，他就养10万了吗。这样的意思。

养殖户谭永基：有个保证，你反正能养出来就能赚钱，是不是，他那么高的价钱，你说养什么鱼，你有个保障价回收，你肯定放心。

按照谭健标承诺的保底价，只要农户成功培育出寸苗，1个月时间就可以赚取2倍以上的利润。这吸引了当地很多养殖户前来购买谭健标的台湾泥鳅水花苗。谭健标开心了，而家人却很担心。

李焕娇：鱼苗不同那个做场什么的，鱼苗（销售）就是几天时间，你不卖就卖，不卖的话那就麻烦的了。等于白干的了。就是这样，它要放到鱼塘里面，就是几千万，一千万的鱼苗，就放到这个鱼苗里肯定要这么大。你如果这么小的话，他就闷死了。

养殖户手中的台湾泥鳅寸苗如果不能及时卖出去，那谭健标只能自己收回来，可谭健标的养殖场里的泥鳅塘只有2亩大，而且里面满是种鳅。根本就容不下这么多的泥鳅苗。

谭健标：这个我好朋友。

他叫郭桥和，是当地有名的鱼苗经销商，在佛山市做了20多年的鱼苗批发生意。当时，谭健标想让郭桥和帮自己卖台湾泥鳅苗。

谭健标：郭总，原来是做4大家鱼，桂花鱼的鱼苗，他有周边有好多农户，我看准了他这么好的人脉。

然而，第一次见到谭健标的台湾大泥鳅时，郭桥和却没有答应。

郭桥和：你这一条。

记者：这条（泥鳅）有多大？

郭桥和：这个5-6两了。

记者：5-6两了?

郭桥和：所以你说刚刚养出来的时候，人家就害怕的吗，他搞个怪物出来，敢不敢吃都不知道。

郭桥和担心台湾泥鳅个头太大，很多消费者没见过不认可，很难卖出去。为了打消郭桥和的顾虑，谭健标请郭桥和吃了一顿台湾泥鳅宴。

品尝过这种泥鳅后，谭健标见郭桥和有些动心，又顺势给出了一个诱人的条件。

郭桥和：如果他做到这一步我们才跟他走，如果不是这样我们就是可能不会跟他走。

原来谭健标提出，给郭桥和划分销售区域，只要在这个区域内，即便是直接来找谭健标买泥鳅苗的，也都算郭桥和的客户。

谭健标：他们当地的直径10公里左右吧，如果郭总他的地方，这个农户过来买我的苗，我也留给郭总赚这个钱的。

郭桥和：卖了以后那个实际的经济效益都是我的，就是等于谭总没有拿回扣，各方面，直接支持我们的了。

通过跟郭桥和这样的鱼苗经销商合作，谭健标把养殖户培育出的台湾泥鳅苗全部卖出。

养殖户谭乐尧：赚4-5万吧，你不到一个月的时间，是不是，一个鱼塘，3-4 4亩的鱼塘。

养殖户谭永基：4万元的那个水花投进去，一个月时间赚了8万元。那也算可以了吧。

而谭健标自己靠卖这2亩塘里台湾泥鳅繁育的水花苗，2个多月的时间就赚了1000多万元。

谭健标：通过他们这一帮卖苗的人，帮我推广到整个中国，我自己也推广出去，头一年同现在这个比例翻了好几十倍，我也在这个中间赚这个利润搞苗子的利润很高的。

台湾泥鳅的市场行情也正如谭健标判断的那样日趋火爆。

佛山科学技术学院水产养殖副教授陈建酬：我们的消费习惯呢，应该国内从南到北呢，对这个品种（台湾泥鳅）消费呢，传统（泥鳅）消费习惯还是比较好的，所以说市场来说比较容易接受。另外一个这个品种（台湾泥鳅）的市场比较大，不但我们国内接受这个品种，东南亚，或者特别是韩国，日本，都喜欢这个品种（台湾泥鳅）。

靠台湾泥鳅苗大赚一笔后,谭健标很快又发现了新的商机。2015年初，谭健标在云南旅游时看到了他一直在寻找的一种鱼。

谭健标：很开心，到哪一个农贸市场，看来看去也没有，一到了这边去，看见有的话就很开心了。

谭健标每次旅游的时候，最喜欢去的地方就是当地的农贸市场。

谭健标：去哪里旅游，也喜欢去那个农贸市场，同我们相关，最喜欢到那个农贸市场，有好多新品种，什么。

谭健标认为在农贸市场里发现的这种鱼，将会成为他新的财富爆发点。

谭健标：我们广东其实（现在）没有这个品种，以前就有，很多的有钱人都喜欢吃这个品种，我就引进过来。

这种鱼有什么与众不同呢？在谭健标的育苗大棚里，他很神秘地给记者展示了这种鱼。

谭健标：嗯。轻轻慢慢来，慢慢放水，慢慢放少一点水，你估一估里面有什么东西？

记者：感觉挺奇怪的这鱼。

谭健标：上来了。

记者：劲儿挺大的这鱼。

谭健标：慢慢来。

这种鱼名叫刺鳅，因背上有突出的刺的而得名。2015年5月，谭健标经过2次摸索后，终于让这种从云南买回的刺鳅成功繁育小苗。

谭健标：今年我刚刚搞了10来万尾鱼苗，多了也没有。

记者：10来万尾苗能卖多少钱呢？

谭健标：10来万卖好多钱的了，2元一条，就20多万的了。

记者：就这点（刺）鳅吗？

谭健标：这里是母鱼。

记者；大概是多少只？

谭健标：200只左右。

除了卖苗谭健标自己也试养了一部分刺鳅。他把这些刺鳅送到了当地饭馆，市场反应果然像谭健标预料的一样。

厨师长谈文贤：点的人多，很多人吃这个，100多元一斤。很少有这个东西。

在繁育刺鳅的同时，谭健标还在继续寻找新的水产品种。

谭健标：我喜欢发现新品种，就每一年都会增加1 2个新的品种，所谓新品种吧，反正人家没有我的品种，这样的品种。这个你四大家鱼啊，常规的什么鱼啊，也是很难搞的了，赚钱不是没有的赚，但是不好赚，要搞新品种。

现在，谭健标已经成功繁育出20多个品种的鱼苗，带领当地很多养殖户共同致富。下一步，谭健标准备进军水产品深加工领域。

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