卢文强坚持自己的想法。靠这股子拗劲,一个动漫专业的大学生改写了南瓜酱的历史,把南瓜酱做成了商品,销售额突破300多万元。
卢文强觉得既然要做南瓜酱创业,就必须找到最好的味道,并且能标准化、规模化生产。为了找到最佳的调料配比,卢文强想了一个办法。
2009年9月,田南镇出现了一个奇怪的人,他挨家挨户地免费送盐、送辣椒和南瓜干。那个人就是卢文强。
卢文强:我免费提供原材料。本来这锅南瓜酱就是用200克盐就已经足够了,但是我会先备好500克的盐,放在这里。辣椒也是一样的。
卢文强为此买了上万块钱的食用盐、辣椒、南瓜干。他到处打听谁家的南瓜酱好吃,打听到哪家,盐和辣椒就送到哪家。他这么做有着自己的小心思。
卢文强:等这个南瓜酱调到口感最好的时候,我就会去称剩下的盐,如果剩下的盐,打个比方如果还剩下300克,然后我就知道这一次盐的用量是200克,我就会把这个数字给记好。
卢文强会根据农户每次剩下的南瓜干和配料的重量,来推断出这一锅具体使用了多少量。
卢文强通过送盐送辣椒,找到了一套做南瓜酱的最佳配料方案。2009年9月,他跟朋友借了5万元钱,建了自己的小厂房,收购了一千多斤南瓜,正式开始动手制作南瓜酱。
卢文强觉得自己的南瓜酱是田南镇的土特产,推销到高安市的土特产专卖店肯定有市场,为此他还特地把南瓜酱做成了礼盒装。
卢文强:我早上三点钟就起来了,起来就坐着我叔叔拉煤的车子,就到高安去了。我推销之前都信心满满地,因为我认为这个南瓜酱这么好吃应该很有市场。
然而卢文强接连去了十几家土特产店,都被店老板拒之门外。不管卢文强怎么夸他的南瓜酱,人家都不为所动。最后终于说服了一家,但是对方只勉强要了10盒。
还没到一个月,卢文强迫不及待地到这家店打探情况,老板的一句话,让他心凉了半截。
卢文强:我说老板货卖得怎么样了,然后老板说你自己看看,还有8盒在那里,卖了2盒,当时心里就非常难受,两盒,当时我们是卖28元钱一盒,一共56元钱。
毛永红土特产专卖店老板:能卖动就算好的。靠我们去介绍给人家顾客,人家顾客可能,也是新的,刚刚接触,也要去尝试,我们怎么可能强买强卖,要人家要慢慢接受。
田南镇人人都吃过的南瓜酱,到了高安市,大部分市民根本就不认。19天时间只卖了56块钱。卢文强卖南瓜酱的事成了大笑话,传遍了整个田南镇。
卢春根江西省高安市田南镇泗岗村村主任:我当时说,你一个大学生到农村来搞,你看,你堆在家里面,你不卖出去(你卖不出去),就卖56块钱,有去笑话他的也有。
第一次卖南瓜酱,只卖了56元钱,卢文强成了全镇的大笑话。然而接下来,他只用一年时间,竟然让销售额达到了100多万元。这个小伙子到底是用了什么妙招呢?
卢月华江西省高安市田南镇陂头村村民:那不是好几倍,那是几十倍,上百倍,太大了。只要是特色,你做的是特色,那就会有发展空间,结果还是越做越好。
张七妹江西省高安市田南镇陂头村村民:他自己也有这个能力。他胆大,又自己把销路打开,是不是。
从56元到100万,这么大的变化究竟是怎么来的呢?