一、对虾的稻田养殖。

稻田生态种养是一种种养结合，稻渔共生、稻渔互补的生态农业种养模式，实现了在同一稻田内既种稻又养水产品，一田多用、一水多用、一季多收的最佳效果。稻田生态种养有效地节约了水土资源，提高了资源利用率，合理地改善了水稻的生长发育条件，促进了稻谷的生长，实现稻、水产品双丰收的目标，具有投资少、收益大、见效快、增粮、节地节水等优点，符合资源节约、环境友好、循环高效的农业经济发展要求，是促进农村经济发展，农民增收致富的有效途径。

1．稻田选择及工程建设。

（1）稻田选择。选择水源充足、水质良好、无污染、排灌方便的稻田，面积以2－3亩为宜，底质为泥沙。

（2）田间工程建设。包括环沟、田间沟和暂养小池。环沟沿田埂内侧田间开挖，要求沟宽1米、深0.8米。田间沟与环沟和稻田相连，视稻田大小还需挖横沟或“十”“井”字沟，沟宽0.8米、深0.5米。暂养小池为3米×2米x1米位于稻田排水口前或稻田中央。环沟、田间沟和暂养小池总面积占稻田面积15％左右。田埂加宽1～1.5米，加高0.5～1米。防逃设施田埂上方用塑料薄膜圈围四周，高度为1米，以防白虾外逃和陆地的老鼠、蛇、青蛙等敌害进入。进水管采用管径20厘米的PVC塑料管，两端管口均用筛绢包扎，排水口用筛绢圈围防逃，筛绢一端埋入田底深15厘米，一端高出水面50厘米，两边嵌入田埂10厘米。

2．虾苗放养。

（1）放苗前的准备工作。放苗前10～15天，进行稻田消毒，每亩使用生石灰50千克左右化乳泼酒。放苗前7天注水50～80厘米，每亩用食盐50千克对水均匀泼酒于田间，然后施肥培养饵料生物，每亩施发酵人畜粪肥200－300千克。

（2）虾苗放养。虾苗必须经淡化处理，放苗时要试水安全无毒后方可投放虾苗：虾苗以体长0.8厘米以上的苗为好放养密度为1万～2万头／亩。争取在5月上旬以前放好苗。

3．水稻栽插。

（1）稻苗选择。由于养虾的稻田，土壤的肥力较好，因而宜选择耐肥力强、茎秆坚初、不易倒伏、抗病害、产量较高的稻苗。

（2）整地。插秧前15～20天，每亩用完全腐熟的畜禽粪肥1000-1500千克。机械耕翻整地，全田高低差≤3厘米为宜，上水漫田后需沉实，通常沙质土沉实1天，壤土沉实1－2天，黏土沉实2～3天。

（3）稻苗栽插。水稻田通常要求在5月底翻耕，6月10日前后栽插稻苗。稻苗先在秧畦中育成大苗后再移栽到大田中。稻苗栽插前2～3天可选择使用1次生物高效农药，以防水稻病虫害传播。通常采用浅水、宽行、密株的栽插方法，并适当增加田埂内侧养虾沟两旁的栽插密度，以发挥边际优势。

4．饲养管理。

（1）水位调控。1月份到栽秧前，保持田面水深40厘米；6月下旬插秧后2－3个叶龄期内，控制5厘米以内的浅水层；7月水稻够苗（全田苗数达到预计穗数）前，田面水深保持在5～8厘米，够苗后，灌水8～12厘米进行深水控蘖；分蘖末期排水搁田3～5天，以轻搁为主，或采用夜排日灌的方式进行晾田，达到透气养根固本的目的，烤田结束后，及时恢复水位；8月份水稻拨节后期，田面水深可增加到最大水位；水稻收割期将水位逐步降低直到田面露出。

（2）水质调控。5－6月7～10天加水1次，每次加水5～10厘米；7－9月高温季节，7天换水2～3次，每次换水10-20厘米；10月后，每15～20天换水1次，每次换水10厘米。水质过肥应及时换水，换水时要保持水位相对稳定，可边排边灌。6-10月间，7～10天改水一次，20～130天改底一次。夜间巡塘时，发现有虾抱住稻秧，卧于水面，或大批上岸及时加注新水，增加水体溶氧。

（3）饵料投喂。定时、定位、定量、定质荤素搭配，精粗结合。每天上午8：00－9：00和17：00－18：00各投喂一次，上午投喂日食量的1／3，下年投喂2／3。饲料投喂地点选择缓坡和田板处，投饲2小时后检查依据虾的吃食剩余决定次日投佴量的增减。投喂3天植物饲料，投喂1天动物饲料，投喂量分别占存塘虾体重的2％～3％和5％～8％，高温天气不喂动物料。

（4）日常管理。每天早、中、晩坚持巡田，观察沟内水色变化和虾吃食情况，以确定投佴量和加注新水。检查进出水口筛绢是否牢固，清除过滤物。在水稻施化肥时，可先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟和暂养小池之中，然后施化肥，使化肥迅速沉积于底层田泥中，并为土壤和稻禾吸收，随即加深田水至正常深度。施农药时要特别注意，严格把握农药安全使用浓度，采取正确的用药方法，确保南美白对虾安全。施药时，先排浅田水，把虾诱赶到环沟、田间沟和暂养小池中，再打农药，待药性消失后，随即加深田水至正常深度。

二、对虾与河蟹混养。

1．池塘条件与配套设施。

（1）池塘条件。一般选择可养鱼的池塘或利用低产农田四周挖沟筑堤改造而成的提水养殖池塘，面积不限。为便于拉网操作，一般20亩左右为宜，水深1.5～1.8米，要求环境安静，水陆交通便利，水源水量充足，水质清新无污染。

（2）池塘准备。5月初抽干池水，清除淤泥，每亩用生石灰100千克、茶籽饼50千克溶化和浸泡后分别全池泼洒过滤注水后，向池中栽种苦草、伊乐藻、水花生等水生植物，每亩投放鲜活螺蛳250～300千克。

（3）配套设施。池塘四周用石棉瓦围拦作防逃墙，用塑料薄膜围拦池塘面积的5％左右作为南美白对虾二次淡化暂养池。同时根据池塘大小配备抽水泵、增氧机等机械设备。

2．养殖与管理技术。

（1）苗种放养。虾、蟹苗种于5月上中旬放养。选购经检疫的无病毒健康虾苗，规格1.5～2厘米，用氧气袋充氧装运，运回的虾苗在暂养池中适应水温后，在福尔马林液中浸浴2－3分钟（每吨水加药20克）。暂养期间注意调节水温和水质，投喂专用开口饲料，暂养15天后拆除塑料簿膜围拦放入大塘饲养。河蟹选购每千克1000只左右当年早繁蟹苗培育的幼蟹；鱼种规格15厘米左右。每亩放养量为南美白对虾1.5万～2万尾；幼蟹600-800只；链、鳙鱼种50尾。

（2）饲料投喂。虾进人池塘后可投喂专用虾、蟹饲料，也可投喂自配饲料（饲料配方：鱼粉或鱼干粉或血粉17％、豆饼40％、麸皮30％、次粉10％、骨粉或贝壳粉3％，另外添加1％。专用多种维生素和2％左右的黏合剂）。

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