“没想到，端午节有钱也买不到这粽子！”一位江苏的食客，面对线上下货单“已售完”的粽子图片，遗憾发出评论。

“我们学校听说壮乡寿源粽子好，想订1500盒，已经没办法下单了。”这是来自广西壮族自治区某大学工会主席的遗憾。

这紧俏的粽子，就是广西现代职院和河池市职教中心联合研发，于今年6月1日重磅推出的“壮乡寿源粽”。

自两校师生打响“壮乡寿源粽”线上线下销售战以来，道地的小粽子备受市民青睐。不到一个礼拜，“壮乡寿源粽”订单爆棚，被全国各地“吃货们”在线上抢购一空，售出80多万个，线上下单还有50多万个。由于产能有限，学校不得不“紧急刹车”，暂停线上线下销售，全力应付手上的订单,于是出现了一粽难求的局面。

“壮乡寿源粽”首次入市，就达到“有钱也买不到”的火热程度，凭借的又是什么呢？

纯天然，食材源自长寿市

作为赋能创新创业和乡村振兴的“壮乡寿源粽”，甄选寿乡各地绿色名优食材，“壮乡寿源”，名副其实！

糯米来自环江大山深处，纯天然孕育，米粒饱满、糯味香醇，让人流连忘返；秘制寿乡巴马土猪五花肉，肉质肥瘦相间，软酥可口、肥而不腻；东兰高山香甜板栗，圆润饱满、入口即化，板栗与肉的碰撞，鲜美回味悠长；绿色粽叶，产自金城江箬叶基地，原生态环境，空气清新怡人，土质营养丰富，山泉浇灌，叶肥鲜嫩，箬叶包裹粽子，锁住一方美味。

更令人惊叹的是，“壮乡寿源粽”的味道不仅适合南方人，同样受北方人的青睐，且是男女老少都喜爱。据了解，此次“壮乡寿源粽”的产量有三分之一销往北方，天津一家企业为职工订购了3100多盒，“很多人吃一个想三个。”

重传承，匠心敬献家乡味

“我们经过3年调研、100多次试验，形成独特的工艺和配方，确保无任何添加剂和色素，用长寿之乡的生态原材料，将传统配方、调味、手工包扎与现代化蒸煮、灭菌、真空包装的完美融合。”据广西现代职业技术学院负责人介绍，“壮乡寿源粽”是该校和河池市职教中心联手打造，集河池多家传统粽子工艺之精华，用细心包裹致富粽，以匠心敬献家乡味，确保每一粒都是经典味道，每一款都令人回味无穷。”

让城市留住记忆，让人们记住乡愁。“壮乡寿源粽”那股淡淡的清香，就是美丽的乡愁。“这个粽子很有韵味和心意，我甚至尝出了小时候的记忆。”不少消费者认为，“壮乡寿源粽”代表着“传统+现代”淬炼出的好粽，碰撞出乡愁的火花，既有新意又有心意，既是传承更是创新。

借东风，乡村振兴正当时

小粽子带动大产业。“壮乡寿源粽”从粽叶、大米、黑米、肉猪的种养，再到加工、包装、线上线下销售，已形成完整的产业链。

河池，群山环抱、依山傍水，山清水秀生态美，非常适宜粽子食材的种养。在“中国板栗之乡”东兰隘洞乡，很多贫困户靠着种植板栗摆脱了贫困，村民们也很珍惜现在拥有的一切。他们说：“种好小板栗，乡村振兴我先行。”

“我们已经在大化县建立了粽叶种植基地，在金城江建立了土猪养殖基地。”“壮乡寿源粽”产业基地叶经理表示，他们将借着“壮乡寿源粽”的东风，整合力量，在河池市每个县（区）都上马一条生产线，力争日产量达60万个以上，让“壮乡寿源粽”成为振兴乡村的好帮手、金钥匙。（撰稿：通讯员 曾严）