黑豆苗营养非常丰富，具有滋阴补肾、美白养颜之功效，而且口感比黄豆芽跟绿豆芽要好上很多，所以就尝试种了点黑豆苗，前后用了五天时间，没成想效果还不错，今天就给菜友们分享一下我的种植过程。

第一步：将黑豆清洗干净，然后放在30度左右的环境下浸泡十小时左右时间，让豆子充分吸水，泡好的种子应该是鼓的胖胖的，就说明泡好了。

第二步：豆子泡好之后，准备一个细孔塑料框和一个水盆，塑料框要比水盆小一号，能正好座到水盆里为宜，然后将泡好的豆子平铺在塑料框底部，注意铺均匀不要重叠，铺好种子之后，浇一次水，让盆底有一层积水，之后在豆子上面覆盖一块毛巾，每天用喷壶对着毛巾喷水几次，保持湿润，最后在整个盆上覆盖一层黑色塑料袋避光催芽。

第三步：一般第三天的时候黑豆就会出芽，这此之后，每天要给黑豆换水一次，以防止豆子变质。第四天的时候，黑豆苗开始直立生长，高度能达到3厘米左右，当第五天的时候，黑豆苗就能长到盆的顶端，有10厘米左右的高度，就可以采收了。

自己发的黑豆苗，白嫩健壮绿瓣，比外边买的黑豆苗新鲜多了，而且吃起来很健康，把它汆烫后过一下凉水，用辣椒油炝拌一下，一道味道鲜美的黑豆苗搞定了，黑豆苗吃起来豆香味很浓，不像绿豆芽那样带有一点苦味，大人小孩都喜欢吃。