中医认为“五色食物补补五脏”:红色入心,青色入肝,黄色入脾,白色入肺,黑色入肾。如今，含有黑色素和带有黑色字眼的黑食品是越来越受欢迎了，什么黑玉米、黑芝麻、黑小麦、黑木耳、海带等等，市场上销路都特别好。如今，黑色五谷食物又添一员大将——黑谷子。在第22届中国农业高新科技成果博览会上，这种黑谷子制成的黑小米，每公斤卖到了近百元，却被消费者“爆买”，这种黑谷子叫做“丹谷2号”。

一

黑谷子—丹谷2号有啥优点？

“丹谷2号”不仅具有耐旱、节水、高产、抗逆性强的优点，而且富含硒、锶、花青素等微量元素，经甘肃省农科院、哈尔滨市农科院检测，该品种铁、钙、锌的含量每公斤分别达到132.28毫克、236.76毫克和30.60毫克，是一般小米的几倍，还含有胡萝卜素、维生素b1、维生素b2和人体必需的多种氨基酸，醇香适口，经常食用能显著改善高血压、心脏病等症状。

二

种植效益咋样？

今年共种植了6200亩，每亩地的纯收入超过1000元，明年我打算种到20000亩把品牌打出去。” 培育出这种“超级”谷子的是山丹县东乐乡山羊堡村农民马文智说。为扩大种植规模，他牵头成立金谷子种植专业合作社，并注资成立山丹县长鹰农业科技发展有限公司。在他的努力下，目前已形成了以种植、收购、加工、贮藏、销售小米为一体的产业链条和“合作社+基地+农户”的产业模式，产品远销北京、广东、深圳、台湾等地。

小编提醒：

黑谷子的前景虽好，但是在不清楚这些新品种是不是适合自己所在的地方，以及这个品种在您所在的地方市场前景怎么样的情况下千万不可贸然种植哦！建议先到先关农业部门咨询下，或者通过下方的联系方式和我们联系！(*＾-＾*)如果确定可以种的话，您可以先小规模试种一下，或者找公司、合作社联系起来一起做。

欢迎访问更多与“黑”相关的内容哦！