在大棚内开挖鱼池，池深2米，池底和池壁夯实，底铺30厘米厚的肥泥，池边四周铺塑料薄膜，在池两端设进排水口，进水口高于池水面，排水口设在池底，进排水口安装尼龙网防止杂物进入及泥鳅外逃。在排水口处池底挖2米长、0.5米宽，0.3米深的鱼沟，以便泥鳅捕捞和避暑时用。鱼池建成后进水10厘米，每亩鱼池用生石灰80～100公斤化水全池泼洒消毒池底。10天后，进水至50厘米，然后施尿素2公斤/亩培肥水质，3天后再追施一次，待池边可见大量褐色硅藻，池水呈黄褐色，透明度在30厘米左右，可以放苗。
大棚泥鳅养殖技术之二：塑料大棚安装
大棚养殖泥鳅中，按蔬菜大棚搭设的方法来搭建，有单层结构和双层结构这两种，材料可选用竹竿，有条件的可用钢筋结构。冬季将适量的稻草搭盖在塑料棚上，以保温。
大棚泥鳅养殖技术之三：投放泥鳅
大棚养殖泥鳅中，泥鳅要求体质健壮无病无伤，游动活泼，各池中泥鳅规格要大致相同。泥鳅放养前一定要浸洗消毒，可采用的方法其中之一是：用2%-4%的食盐水浸洗5-10**，密度为每平方米水体放养泥鳅2-3斤左右。随放养量的增加，鱼体增重，池水可加深至0.5-0.7米。
大棚泥鳅养殖技术之四：饲养管理
大棚养殖泥鳅中，在饲养泥鳅过程中，应注意施肥，一般每隔4-5天向池水泼洒粪肥1次，约50-100克/平方米，保持水体透明度为0.15-0.25米，并且还应注意及时换注水。鳅池一般为1周换水2次，每次换水0.2-0.3米。
大棚泥鳅养殖技术之五：大棚管理
冬季及早春，在晴天上午10点至下午3点，取下塑料棚上覆盖的稻草，其余时间再把稻草盖在棚上保温;夏季取下大棚塑料薄膜，在池中浮植水花生等水生植物来遮阳;秋季及晚春，把塑料薄膜覆盖上，晚上把稻草席盖在薄膜上。
大棚泥鳅养殖技术六：防病捕捞
泥鳅养殖要力争做到无病早防、有病早治，定期用生石灰、漂白粉全池泼洒，可以改善水质和预防鱼病的发生，同时要及时清除鳅池中的水蛇、水老鼠等敌害生物。秋末冬初，水温降至10～15℃，泥鳅摄食量**，**进行捕捞，一般多采用排干池水进行人工下池捕捉的方法。
