1 蟹池建造
养殖锯缘青蟹的池塘应选择风浪较小的内湾,海水交换良好,潮流畅通,海水比重适宜,主要水质指标符合渔业水质标准。同时淡水水源充足,交通便利,蟹苗来源方便,鲜活饵料充足的场地。养殖锯缘青蟹的池塘一般需要1000-2000平方米为宜。
堤坝分为水泥与石块砌成或土壤堆积而成两种。在堤坝的内侧面与堤坝垂直密集的插入约30厘米长的木板起到稳固的作用。
1.1 水闸
水闸是池塘进排水的口子,它的作用是控制水位、交换水体以及调节盐度。闸门可用水泥可石块砌成,若面积为1300平方米的蟹池,闸门宽70厘米高140厘米。池塘进排水用100-200目的筛绢网袋过滤。
1.2 池形与水深
池子的形状,一般是长方形或方形,长方形池的长宽比为5:3或3:2,水深1-1.5米为宜,池的朝向一般以东西长、南北短为佳。
1.3 池滩与池沟
池底部应开挖顺水沟,一般为环形,滩与沟之面积比例以3:1左右为佳。沟的深度一般要在0.5米以上,沟宽3-6米。
1.4 防逃设施
池塘堤坝的四周内侧,必须做好防逃设施,可用塑料纱网、小木片等材料制作成围拦,设置一定要严密牢固,以有效防阻青蟹外逃。
2 放养前的准备工作
放养前及时排干池内积水首先就是要检查池塘的进水口是否通畅,在放养蟹苗之前清理干净池塘周围的杂草。然后对塘内进行一次全面的清淤,特别是老养池塘,青蟹收获后,要及时将淤泥及有机沉质物清出池外。然后用石灰对池塘进行全塘消毒。每亩用生石灰150千克。生石灰不仅能杀除鱼类、杂草、杂虾、寄生虫、微生物,而且还可改良池塘底质,促进青蟹顺利蜕壳生长。池塘曝晒消毒10天之后注入经过100-200目筛绢网袋过滤的自然海水,海水盐度为23‰-28‰,注水的深度在1.5米左右。然后,再准备好牛粪、猪粪等农家有机肥料、尿素和精细漂白粉。将有机肥用铁锨拌碎,然后盛装在桶里,泼撒前加适量的水溶解成液体,然后全池泼撒。有机肥的用量为每亩300千克。同样将尿素和精细漂白粉也加水溶解后再撒泼进水塘。尿素的用量为每亩15千克。精细漂白粉的用量为10千克。
3 蟹苗放养
我们在每年的6-7月份对相同规格的蟹苗进行放养,放养的密度为1.5-4.5只/立方米。
3.1 日常管理
蟹苗放入池塘,就进入了养成管理阶段。咱们先来再看看锯缘青蟹养成期的投饵技术。
投饵技术:青蟹属于肉食性蟹类,因此,要选以肉食性饵料(动物性)为主。常供养用饵料有小杂鱼、杂虾、杂蟹等,也可投喂一些青蟹人工配合饵料。饵料的种类较多,不强求一律,可根据当地的实际资源情况选择,只要无毒无害,青蟹喜欢觅食成长的廉价饵料,都可作为保障供给饵料源。
投饵量:青蟹的摄食量还因对其发育阶段有异,随着个体生长而逐步增加,但日摄食量与其自身体重之比则会随体重增加而下降。一般日投饵量(以动物性饵料的鲜肉重计算)与青蟹个体大小的关系和百分比为:每只蟹甲壳宽3-4厘米,掌握其日投饵量占体重30%左右;5-6厘米为20%左右;7-8厘米为15%;9-10厘米10%-12%;11厘米以上为5%-8%。
投饵方法:饵料要讲求均匀地投放于蟹池的四周边滩,不宜投放在池中央,根据青蟹日伏夜出活动觅食的生活习性,可清晨投喂日投饵量的三分之一,傍晚投喂三分之二。
在锯缘青蟹的养成期除了注意给它们搞好饮食管理之外,水质管理也是不可缺少的重要环节。因为,良好的池塘水质环境是青蟹生长发育的基本保证。
3.2 水质管理
换水是改善水质环境的最经济而且行之有效的好办法。日常换水掌握"量小次多"的原则。因为,锯缘青蟹养殖的池塘一般有外海围绕,所以,根据海水的涨退进行换水,注意退潮时不换水,以添加水为主,涨潮时多换水,一般3-5天换一次水,每次换水量为全池水的1/3-1/5;夏季高温期池内水质差池,外海水质好要增加换水量,以1/2或2/3。一般水位应保持在1米上下,到了高温季节的水位可升到1.5米左右。以维持养殖池水温的稳定。
3.3 清除浒苔
在春季和秋季两个季节里,浒苔在池塘内的生长较为迅速,非常不利于青蟹的生长,因此在这两个季节里,要经常对池塘内的浒苔进行人工打捞,将它们清除干净,给青蟹营造健康的生长环境。
养成池池水的溶解氧大于3毫克/升时,锯缘青蟹才能较好的生活。因此,在溶解氧不足时要采取多换水增加溶解氧量。池中的透明度反映了水中浮游生物、泥沙和其他悬浮物质的数量。养成期池水的透明度以30-40厘米为宜,透明度太小或太大对锯缘青蟹的生活均不利。
3.4 投放水质改良制
青蟹养殖中通常使用的水质改良剂主要有光合细菌、沸石等。光合细菌能够在光照厌氧条件下分解硫化氢、氨氮等无机和有机物质,能有效改善池塘生态环境,可预防减少疾病的发生,对提高养殖经济效益大有好处。一般在蟹苗种投放养前的5-6天全池泼洒光合细菌液每亩用量10-13升,菌液浓度每毫升达10亿个以上,以后每隔10-15天泼洒亩用量约4-5升。
3.5 日常检查
为了及时了解掌握蟹池准确的生产情况,青蟹饲养管理中除了加强科学投饵和水质调控管理外,还应做好日常的检查工作。
巡池检查,要坚持建立健全的每天早、晚巡池检查制度。检查内容包括闸门、堤坝、防逃设施等,若发现有破损要及时修补,以防止青蟹逃逸。注意观察池塘的水色、水位、青蟹觅食、生活活动状况及池边四周有无病蟹的出现等。一旦发现异常,应立即采取相应措施。
水质检测,坚持每天测量养殖池的水温和比重,尤其是下雨后和换水前后更要注意勤检测,以及时掌握水质环境因子的变化。当锯缘青蟹池中发现有敌害,例如乌贼、章鱼时,可以使用茶籽饼毒池,使用的量为每立方米水中使用15-20克。茶籽饼用水浸泡后泼洒,茶籽饼中含有茶皂素。茶皂素是一种溶血性毒素,能使鱼的红细胞溶化,但是,对锯缘青蟹没有影响。这样就能在不伤害锯缘青蟹的前提下,杀死鱼类、杀灭病原体,保证青蟹健康生长。
3.6 病害防治
在青蟹养殖生产过程中,由于受气候变化,池塘水质底质污染,水温和盐度突变及有害物等侵袭,势必导致其病害的发生。因此,病害防治工作是青蟹养殖生产管理的关键环节。
青蟹纤毛虫病,首先要注意的就是青蟹纤毛虫病。该病一般会发生于养成的中后期。青蟹纤毛虫病具有病程长,累积死亡率高等特点。发病期的病蟹体表长有黄绿色及棕色毛状物,活动迟缓,对外来刺激反应迟钝,手摸体表有滑腻感粘液。这种病发生主要受是池塘条件的影响,一般来说放养密度过大,残饵过多,污染严重,水中有机质含量偏高,造成养殖池水极度富营养化,都会造成纤毛虫大量繁殖孽生,特别是每年的7-9月份高温期,大量纤毛虫附生于蟹体上,严重影响了青蟹的正常生长发育。保持水质清洁是最有效的防治方法,做好正常换水调节水质,排出水时及时捞去池中残饵,定期泼用氯制剂消毒,定期重点监测氨氮,pH值,一旦发现超标,全池泼洒100-150克/立方米沸石粉。沸石是火山熔岩形成的一种架状结构的铝硅酸盐矿物,能被水产动物所利用。
青蟹蜕壳不遂症,池塘青蟹发生蜕壳不遂病,是整个青蟹养成期中,危害最严重的病例之一。该病与青蟹特殊生活生态有关。秋季25-28℃水温时值遇青蟹较集中生殖蜕壳期,一般蜕壳硬化时间较长(3-4天),致使极易感染病菌,所以特别会发生在适龄交配雌性蟹蜕壳不遂死亡现象。保持良好水质是防病的最基本有效措施。在初秋时节,用25ppm生石灰或2ppm漂白粉每隔7天交替消毒,以改善水质,杀灭水体中的病原菌,同时能起到刺激部分适令青蟹提前蜕壳的作用,促使蟹与蟹之间的蜕壳期叉开。
青蟹的黄水病,青蟹黄水病一般多发于每年的7-8月与9-10月份,对青蟹养殖生产危害非浅。青蟹黄水病是因为青蟹得病严重,在临死前肌肉液化成"黄水"而得名,往往是每年的春夏之交的发病率要比秋季高,严重时死亡率达70%以上。该病发生的主要原因是高温季节水质、底质差,细菌大量繁殖引起,每年5-6月份用生石灰25ppm或二溴海因0.3ppm进行全池泼洒预防。