春末的盐边天蓝地绿，满眼苍翠。各种农作物在坡地、平地上茁壮成长……盐边县红格镇益民村内20亩的牛油果种植基地内，枝叶茂盛的牛油果，也在积极参与这片专属盐边的春意盎然。

有着“森林奶油”美誉的牛油果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也相当高，近年来受到越来越多国内消费者的喜爱，牛油果开始频繁露面于国内各大卖场，在市场中长期处于供不应求的状态。不过，这个“森林奶油”消费浪潮似乎与国产无交集，市面上的大多牛油果产自国外。

为打破“漂洋过海”刻板印象，实现家门口吃“洋果子”，红格镇益民村牛油果种植户杨开莲一家，外出考察、积极摸索，于2020年从广西灵山引进500余株“哈斯”（牛油果品种），在盐边首次试种牛油果，经多年发展，今年1月基地内果树开花，3月顺利挂果。

走进益民村郁郁葱葱的牛油果种植基地，放眼望去两米左右高的牛油果树，叶片密密匝匝，近看能发现一颗颗绿油油的牛油果藏身其中。“不是亲眼所见，谁会相信这一片长期种植传统农作物的土地，如今也能种出‘金果果’。”杨开莲指着眼前的一棵牛油果树说道：“三年前种下的牛油果树，现在已经比人高，结出的果实有鸭蛋那么大了，光这一棵树，一年就能给我带来近500元的收入。”科学的种植管理方法加上金沙江得天独厚的干热河谷气候，让益民村产出的牛油果色泽鲜亮，果实匀称，纹理分布均匀，不负“森林奶油”的盛名。

红格镇全年温暖、日照充足。牛油果引进后，随着种植海拔高度的优势，大大拉长了果实的成熟期，让牛油果采收可以从9月持续到次年3月。与进口牛油果相比，当地更具产地优势，能让群众吃到更新鲜的牛油果。

“牛油果今年初挂果预计将有2万吨的产量。我们在今年1月成立了攀枝花市绿优果业有限公司，注册‘森态绿优’商标，将会进行牛油果LOGO及礼盒包装设计，打造颜值与味道并存的独有品牌。”杨开莲对基地牛油果的未来发展充满了信心，表示将与有志于服务于乡村振兴事业的三农行业伙伴站在一起，从“单打独斗“到“抱团发展“，逐步将牛油果产业培育成为乡村振兴的新兴产业。