鳜鱼为我国特种淡水鱼类，因其养殖利润较为可观，逐渐获得养殖户的关注，成为当前热门养殖品种之一。鳜鱼养殖逐渐呈现蓬勃发展态势，也开始慢慢的出现区域化，规模化，专业化的养殖。随着“南鱼北运”鳜鱼养殖早在湖南片区开始养殖，以湖南片区为例：由于四大家鱼市场行情影响市场价格持续低迷，导致部分四大家鱼养殖户开始转移到养殖鳜鱼上面来，但据目前笔者了解当前湖南片区鳜鱼养殖大部分还停留池塘混养或套养四大家鱼为主，而有的还在停留观望，还未真正转移到以单独养殖鳜鱼为主上面来。但是还是有少部分的养殖户开始精细化高密度的养殖，那么是哪些因素导致大部分四大家鱼的养殖户想要养殖鳜鱼却是望而却步呢？鳜鱼养殖技术要求高，易生病，成活率低，养殖风险大等特性，又是哪些因素是制约鳜鱼养殖的瓶颈呢？鳜鱼的饵料鱼，水质调节，疾病预防这些工作都是重中之重。鳜鱼摄食习性非常的奇特，其一生以摄食活饵料鱼为主，其中鳜鱼的饵料鱼培育是鳜鱼养殖是否成功的关键因素之一。目前鳜鱼养殖行业开始出现人工饲料驯化鳜鱼，那么使用饲料驯化鳜鱼和投喂活饵料鱼又有哪些利弊呢？

1、鳜鱼作为一种凶猛的肉食性鱼类，一直以来用活鱼作为主要饵料进行喂养。（鳜鱼习性）

2、投喂活的饵料鱼会存在一定的隐患，特别是投喂外购的活饵料鱼其所带来的寄生虫也是导致鳜鱼发生疾病的因素之一。（饵料投喂）

3、鳜鱼饲料生产技术不成熟。

4、饲料驯化风险性高驯化技术不成熟，驯化成功率低。

5、鳜鱼发病率高等。

目前以湖南片区为例主要以投喂活饵料鱼为主，后期鳜鱼行业饲料驯化技术成熟后也有望推广。那么当前活饵料鱼对鳜鱼养殖有多重大的意义呢？适口的饵料鱼是鳜鱼养殖的重要环节，鳜鱼喜欢吃食活动力强体质健壮的饵料鱼，饵料鱼的培育需要根据鳜鱼的发育速度及饵料鱼的生长速度来进行安排培育，当饵料鱼体型较大时鳜鱼不适口长期会导致体型日渐消瘦沉底死亡不见尸体，当饵料鱼不足时也有大吃小的习性导致一死两命。在鳜鱼养殖过程当中饵料鱼是否充足决定了养殖成本的投入多少及养殖是否成功的关键因素，那么如何培育好鳜鱼的饵料鱼又是我们养殖户所需要深究和思考的。接下来笔者将会结合实际养殖过程中帮助养殖户如何培育好鳜鱼的饵料鱼。

二、如何培育鲮鱼水花提高成活率

1、养殖塘的选择

结合当地的养殖条件，一般鳜鱼选择池塘的面积为3-5亩最为适宜，利于后期水质的调节及饵料鱼比例的投喂，基础设施配备至少2台1.5的增氧机，或底部微孔管道增氧，养殖鳜鱼的池塘笔者建议不适宜和四大家鱼进行套养，不利于管理，后期鱼塘的承载量不断加大，反而增加养殖的风险不利于鳜鱼的生长，周围最好有外源水或井水作为用水保障，初期水深至少保持有80公分进水口需使用密网进行包裹，防止杂物进入池塘，后期鳜鱼进塘后缓慢加深水位，一次进水30-50公分最终保持水深2米左右。

2、养殖塘常见清塘

清塘的目的： ①晒塘，清淤，除杂 （野杂鱼，泥鳅，虾蟹，螺，蝌蚪）， ②杀灭养殖池塘期间底部的虫卵病菌， ③改良池塘底部土壤

生石灰清塘：

清塘工作需选择在连续晴天效果更好，带水清塘水位保持10-20公分使用生石灰每亩200-400斤全池均匀泼洒；排水干池清塘每亩100-300斤生石灰全池泼洒，一般生石灰的药效期为8-10天。

注意事项：使用生石灰需控量使用，超量使用会导致后期水质PH值增高，不利于养殖动物的生长，pH过高会导致池塘当中部分有益藻类的死亡，从而释放出有害毒素，降低鱼类的摄食，甚至中毒死亡。

漂白粉清塘：

漂白粉具体操作时间短，可控性高的特点。漂白粉主要成份为次氯酸钙，含氯量一般在25%-35%，漂白粉每亩用量为30-40斤，加水后全池泼洒，能更大范围的清理有害菌，也可直接干撒。漂白粉药效期4-5天其药效期比生石灰短，适用于急于放苗的塘口，但用后同样要及时换水、解毒，防止苗种应激。

注意事项：不可用金属容器盛放，避免受潮，低温下需加大用量，但要及时解毒控制药残，水浓塘口慎用。

茶粕清塘：

通过释放皂角素（一种溶血性毒素）来杀灭池塘敌害生物，主要针对杂鱼、螺类、青蛙、蚂蟥等水生动物有较强的杀灭作用，对细菌、病毒几乎无杀灭作用。茶籽饼是一种天然肥料，在前期能起到较好的肥水作用，促进浮游动植物生长。茶柏药效期：一般3-5天，适用塘口水质较瘦、缺乏基肥的塘口，同时针对野杂鱼过多，经常出现泥浆水的塘口同样适用。

菊酯清塘：

优点价格便宜，杀野杂鱼，泥鳅等效果突出，缺点药效残留时间长，毒性大。

3、养殖池塘杀虫消毒

养殖池塘此时进水0.8-1米水深，有许多读者会问为什么在此时需要做一次杀虫和消毒工作？笔者根据当地的养殖现状，总结出鲮鱼水花未下塘之前，水体当中的寄生虫、病菌、细菌也是影响水花成活率的因素，因此在此时需做一次普杀虫和消毒工作提高水花成活率。

杀虫：阿斯曼Ⅱ型 2亩/瓶

消毒：优碘3亩/瓶

4、解毒：消毒工作后的第二天进行解毒，解毒需要有针对性的解毒，主要解除水体当中的毒素其中包括藻毒素，氨氮，亚硝酸盐，硫化氢，余氯；解除刺激性药物使用的毒素如重金属杀虫剂，有机磷，菊酯类杀虫剂，清塘药物残留的毒素。

一般毒素重金属有机酸解毒：养水宝 3亩/瓶；

针对性氨氮，亚盐超标解毒：底康3号+速解宝+排毒降亚宝。

5、养殖池塘肥水

水质的重要性：水质过肥或者过瘦都可导致水花成活率低。水质太肥，水花下塘很容易得气泡病，如果处理不及时很容易就全军覆没；相反水质过瘦，水花下塘缺乏天然饵料，同时也缺乏藻类光合作用产生溶氧，进而导致水花体质差和缺氧死亡。

低温肥水：肥爽2号+藻源宝（2桶）+滤饵多肽6亩/组。

肥水的好处：可有效转化、利用水体有机质及氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，避免黑、浑水的产生；保证水体充足溶氧，增强水体缓冲能力，降低养殖动物病害发生率；同时肥水可以保持水温稳定减小天气变化不稳定对水花产生的应激反应。水花下塘提前3-5天进行肥水工作，培育轮虫保证水体充足饵料，为鱼种提供优质天然生物饵料。

6、曝气:水花下塘提前1-2天全天开增氧机进行曝气，使养殖水体上下翻滚对流打破水底分层从而将水体当中的有毒有害气体从水体当中释放出来，通过搅动水体打破水体表面张力使大气中的氧气与养殖水体活化变成流动的活水，同时可以增强底部氧气溶氧量充分改善池塘底部环境，从而提升水花放苗成活率。

7、放苗抗应激

放苗应激二宝：水黄金+活力宝。

①苗种运输路途遥远的需提供舒适的运输环境：有充足的氧气同时最好在车上直接泼洒“水黄金+活力宝”增强水花体质预防抗应激。

②试苗：氧气袋装的水花不能急于直接打开下塘需将装有水花的氧气袋放入塘边浇淋直至氧气袋的水温与养殖池塘的水温相近时才能放苗。

③以一口5亩养殖鱼塘为例，此时放水花水位保持在0.8-1米水位，每亩投放水花300万-500万放苗时间注意查看天气预报，应选在晴天早上六七点进行放苗，天气不稳定，早晚温差大，高温闷热天气和连续阴雨天放水花成活率极低。放苗前1-2小时提前泼洒抗应激提升活力：水黄金+活力宝。

8、开口饵料投喂

鲮鱼苗前期主要以水体中的微生物如藻类和轮虫为食，因此培养培水是关键，对于比较瘦的水质，放苗后投喂一些开口料或者提早喂料很有必要，否则鱼苗容易慢大甚至饿死，这种苗如果遇到剧烈的天气和水体变化很容易死掉。以前很多养殖户培育水花都是用豆浆培育，豆浆培育不仅操作麻烦，培育天然饵料效果差，水花吃不完豆浆还容易坏水质。那么如何提升水花成活率，壮苗吃食又好呢？滤饵多肽——养殖神器！！！！！

滤饵多肽不仅可以作为养殖水花的饵料和水中水花天然饵料轮虫和枝角类的饵料，还可以起到肥水和培养有益藻类作用，定期使用能够稳定水质，促进水花开口摄食，可完全代替豆浆和蛋黄，放水花时泼洒滤饵多肽还可以起到抗应激的作用。

滤饵多肽优势：

１、直接提供开口饵料

用于水花、虾蟹、花鲢等滤食性鱼类的开口料。由于含有大量的生物蛋白、小肽、有益菌等，而直接被养殖动物直接吸收利用，加快养殖动物快速并健康的生长。

2、培养轮虫、枝角类等生物型饵料，代替传统的豆浆、蛋黄

滤饵多肽里面富含的氨基酸、生物蛋白、有益菌除了直接被养殖动物滤食，还大量的在水体中培养浮游动物，促进快速生长。

3、壮苗

小龙虾特别明显，滤饵多肽提高天然饵料，促进苗种快速生长的同时，还含有丰富的多糖、维生素，能显著提高苗种的抗病能力。

4、稳水抗应激

改善苗种食欲不佳、不吃食的情况，补充碳源亦能稳定水质，降解水中还原性毒性物质，促进肥水。

投喂时间方面，高温晴天选择上午8:00-9:00，下午17:00-18:00；低温阴天选择上午10:00-11:00，下午15:00-16:00。投喂时泡水沿边投喂均匀。投喂量以水面5亩放养水花300万为例每天至少投喂2包滤饵多肽，连续投喂滤饵多肽10天，后期苗种长势好可继续投喂。

三、培育饵料鱼常见问题

①寄生虫-车轮虫导致鲮鱼死亡：

车轮虫属于纤毛虫类寄生虫，主要种类有车轮虫属和小车轮虫属等。虫体侧面观如毡帽，运动时如车轮转动样。其是鲮鱼养殖中最常见的一类寄生虫。适宜水温为20-28℃，流行季节4-7月份。当环境不良时，如池小、水浅、水质不良、投喂不足、放养过密、连续阴雨天等因素，均容易引起车轮虫病的爆发。

目前今年湖南片区的鲮鱼塘寄生虫问题非常严峻，可能与近期的天气（气温、水温较高，白撞雨天气频繁）有很强的相关性；鲮鱼作为一条特殊的“苗种”，其个体小，抵抗力差，受寄生虫的影响，相比其他鱼会更大些。因此，寄生虫的问题一直都是桂花鲮养殖中最大“痛点”问题之一。寄生虫会摄食桂花鲮的血液、营养等，影响桂花鲮的生长速度和健康状况，严重时会造成鲮鱼的死亡。

【如何诊断】取鱼体鳃部及尾部样品制成玻片，在显微镜10*10的视野下进行观察，根据车轮虫数量进行考虑是否杀虫。

【如何防治】平时加强鲮鱼塘的观察，在鱼群聚集区及下风口观察鲮鱼有无异常行为，出现打转、漫游、黑身的鱼，就要用显微镜镜检确诊，及时采取治疗措施。

近期走访部分养户出现使用杀虫药的份量不足，杀完虫后镜检，发现仍有大量的车轮虫寄生，这样费钱费力，且对水体和鱼体影响大。这样长期养殖下去，会造成更大的损失。杀完虫后第二天，使用“优碘”，将寄生虫虫卵进行杀灭，避免出现反复杀虫的状况。

②白头白嘴病：

病原体：由纤维菌属的一种细菌感染所引起。

症状特点：病鱼自吻端至眼球的一段皮肤色素消退呈乳白色，唇似肿胀，口难以张开而造成呼吸困难。口周边皮肤糜烂，有絮状物黏附其上，故在池边观察水中的鱼有白头白嘴状。有时病鱼的颅顶和眼球周围充血，而有“红头白嘴”现象。发病部位上皮细胞坏死，脱落。

发病条件：水质恶化；分塘不及时；缺乏适口饵料或车轮虫寄生时容易发生。

③水质氨氮，亚盐超标导致鲮鱼苗死亡：

养殖殖水体中氨氮的浓度增加会抑制水生动物自身氨的排泄，是血液和组织中氨的浓度升高，降低血液载氧能力，血液中二氧化碳浓度升高。慢性氨氮中毒主要表现为：摄食强度降低，生长受阻，组织损伤，降低了氧在组织间的运输。水生动物均需要与养殖水体进行离子交换，氨氮含量过高会增加水生动物鳃的通透性，损坏鳃的离子交换功能。使水生生物长期处于应激状态，增加水生动物对疾病的易得性。急性氨氮中毒表现为养殖的水生动物表现为亢奋，在水中失去平衡能力严重者死亡。

亚硝酸盐对水生动物的毒性较强，作用机理主要是通过水生动物的呼吸作用。由鳃丝进入血液，使血红蛋白氧化成高价血红蛋白，血液载氧能力逐渐降低，出现组织缺氧从而导致水生动物缺氧，甚至窒息死亡。亚硝酸盐还可于仲胺类反应成致癌性的亚硝酸胺类物质，pH值降低时有利于亚硝酸胺形成。养殖池塘中的水生动物出现厌食现象，很可能是由于亚硝酸盐过高的原因，我国渔业水质标准中规定亚硝酸盐浓度小于0.2mg/L，当养殖池塘亚硝酸盐浓度超标时，养殖的水生动物则表现厌食，游动缓慢，反应迟钝，呼吸急促，时常到水面上呼吸；体色深暗，鳃丝发白。

【如何处理】

A、定期使用底康1号+养水宝 ；

B、亚盐高时使用速解宝+排毒降亚宝+底康3号；严重时，条件允许下可以适当换水后再做处理。

【如何预防】

A、定期清淤改底，使用底康1号分解底部过多的有机质，减少底部耗氧；

B、合理的放养密度，优质的饵料，提高消化水平，减少排泄物和食物残渣；

C、减少氮肥，复合肥，有机肥的使用，合理的施肥，使用专业鱼肥，肥爽1号+肥爽2号，培养优质藻类和补菌，EM母菌/EM神露，增加溶氧，加快硝化作用；

D、合理使用增氧机提高水体的溶氧水平，使硝化作用更彻底，减少中间产物亚硝酸盐形成的机会。

④鲮鱼畸形：

导致鲮鱼畸形的原因分析：

苗种亲本，苗种培育阶段水温，水体溶解氧，饵料营养不均衡，培育苗种的水环境变化，以及长期使用刺激性较大的药物残留等都是造成畸形的原因。

⑤前期水花下塘清塘工作未到位导致水体当中的寄生虫，野杂多，其中包括：水蜈蚣，水蜻蜓，蝌蚪，甲壳类的虫等都是影响水花成活率的影响因素。

四、总结

不论养殖任何水产动物强调注重的是“三分养七分管”，鳜鱼饵料鱼的培育更加注重的是日常细节中的处理工作，其中主要核心重点工作在于水花下塘之前的细节工作包括清塘，杀虫，消毒，解毒，肥水，下苗抗应激，开口饵料的选择，以及增氧机的配备如何合理使用，日常的巡塘等工作，以上都是影响饵料鱼的培育成功与否是鳜鱼养殖是否成功的主要影响因素。望各位养殖户逐一落实到实际的日常养殖当中去。