林下魔芋栽培关键技术

1 林下种植魔芋的优点

1.1 还原魔芋原生态的生长环境， 复原魔芋种子的种性

魔芋原产于热带森林，潮湿、温暖、弱光和土壤有机质丰富的环境培植了魔芋特有的习性。 漫长的人类发展过程中， 随着人们生活的进步和社会的需要，魔芋生长开始由野生逐渐地转变为人工种植，由零星分散种植转向规模化种植， 其生长环境随之发生了变化，大小混种、重茬连作、种商不分、异地调运等，使魔芋病菌相互感染，导致种性退化，病害不同程度地发生，产量不高，效益低下。 种植在林下，让其重新回到原始的生长环境中去， 可有效恢复它的原始性状，减轻病害的发生，提高种植效益。

1.2 节约耕地，充分利用林地资源

镇坪县是典型的中高寒山区农业县， 林地多耕地少，且耕地质量差，全县人均坡耕地只有 1.9 亩，随着退耕还林项目的实施和国家建设占用耕地， 人均占有耕地越来越少，推广林下种植魔芋技术，既可充分利用丰富的林地资源，发展林下经济，又可节约有限的耕地用于粮食生产和其他种植业生产， 增加山区群众增收渠道。

1.3 节约生产费用，降低生产成本

种植魔芋一次性投资较大，在林下种植魔芋，可实现一次性投资多年收益。 每年挖大留小， 循环发展，市场价格高时，可将商品芋和一定规格的小球茎挖出出售或用于扩大再生产的种芋， 商品芋收获时的鞭茎和小球茎又返回到林下种植繁育种芋。 市场价格低时，任其在林下生长，不影响发展。 依次循环往复，种植户不需要年年买种，自繁自用。 同时，在海拔 1 000 m 以下区域冻土层不超过 5 cm 林地， 冬季可以就地越冬， 霜降至立冬时节将魔芋倒苗后留下的孔洞用土覆盖， 再将树木落叶和杂草覆盖在上面就能就地越冬，减少采挖、搬运、贮藏等工序，降低人为损伤种芋，节约劳动力，降低成本。

1.4 增加收入，实现良性循环

林下种植魔芋，既利用了林下空闲地，提高了林地使用率，同时还抑制了杂草生长，解决了退耕还林地的管护问题，既提高了苗木的成活率，又能为魔芋生长提供了良好的荫蔽环境和肥力条件，一举多得，形成良性循环。

2 林下魔芋种植技术要点

2.1 林地选择

根据魔芋属半阴性植物的特点， 种植魔芋应选择海拔在 600～1 400 m 区域内的退耕还林地和荫蔽度在 60% 左右的自然乔木林地。 要求坡度在 30° 以下，相对背风，土层深厚，腐殖质含量高，质地疏松，不易积水，土壤酸碱度在 6.5～7.5 为宜。 交通不便，林间管理劳作难度大，老阴坡、易积水，土层浅，易干旱的林地不宜种植。 根据镇坪实际，林种以板栗树、核桃树、杜仲树、柒树、杉树和其他混交林等乔木阔叶林为主，其他如：李子树、桑树、猕猴桃架下也可种植魔芋。

2.2 整地及播种

2.2.1 整地 新种植户，在头年 11 月至第二年 3 月农闲季节，将林下的空闲地深翻 30 cm ，清除石块、杂草，同时，对荫蔽度过大的林地可适当剃除树木部分侧枝和细丫，以不伤害树木正常生长、满足魔芋生长过程中处于半荫蔽状态为宜。 提前整地可有效杀死地下害虫，促进树叶腐烂，疏松土壤，蓄水保墒，也为春播农忙腾出时间。

2.2.2 播种前的准备工作 一是品种的选择， 镇坪是花魔芋的自然分布区，因此，应选用花魔芋品种为好。 种芋应选择大小基本一致，无虫孔、无破烂、无损伤且顶芽凹陷较深，种球外观细嫩光滑呈高桩形。 如生产商品芋，应选用 100～250 g 球茎为宜。 二是科学施肥，魔芋属块茎类植物，对磷钾肥需求量较大，加之，根系分布较浅呈水平状分布，因此，施肥的原则是：以底肥为主，追肥为辅，有机肥为主，适当补施化肥，磷钾肥为主，氮肥为辅。 如没有有机肥，最好选用魔芋专用肥或薯类专用肥。 肥料的施用量：有农家肥的地方亩施腐熟好的农家肥 3 000～5 000 kg ，硫酸钾15～30 kg ，尿素 8～10 kg 。 无农家肥的地方，每亩施魔芋专用肥 50～60 kg 。 施肥应在播种前撒施于土壤中，避免播种与施肥同时进行时肥料直接与种芋接触而造成烂种。 底肥的施用量约占总施肥量的 80%, 追肥占 20% 。 三是种子消毒处理， 为尽量预防因种芋带病而造成后期田间发病， 在精选种子的基础上， 播前对种芋进行一次消毒处理， 消毒处理的方法是：用 1 000 万单位农用链霉素对水 50 kg 浸种 1 h ；或用 40% 福尔马林 1∶(200～250) 倍溶液浸种 20～30 min ，也可用 1% 硫酸铜水溶液浸种 10 min 。 消毒后将种芋晾干即可播种。

2.2.3 做畦播种 在播种前根据树木的株行距大小，斜坡向 60° 距树蔸 0.8～1.0 m 的林下空地做成 1～1.5 m 宽、 20 cm 高的畦。 将种子播在畦上。 播种密度行距按种芋直径 7～8 倍， 株距按种芋直径 5～6 倍确定。 做畦种植的好处是：增加土层厚度，疏松土壤，利于排水，方便后期林间除草等林间劳作而踩踏魔芋。对于自然林和熟土层较薄，不便做畦起垄的林地，可采用起土堆的办法将魔芋播种在土堆上，土堆高 30～40 cm ，土堆大小以 1.0 m×1.2 m 为宜，也可因周围熟土多少而定。 播种密度与做畦播种密度相同。 对于坡度较大的林地可采取挖“鱼鳞坑”的方式，将周围的熟土集聚到坑内进行播种。 坑的大小应灵活掌握，以方便操作为宜。 适期播种，因镇坪县林地分布海拔高低悬殊，不同海拔区域播种时间不尽一致，原则是外界气温稳定回升到 12℃ 时便可播种。 据多年实践，结合镇坪气象资料， 海拔 600～900 m 区域在 4 月中上旬播种， 900～1 400 m 区域在 4 月中下旬至 5 月上旬播种，先低山后高山。 播种方法是： 100 g 以下种芋宜起沟条播， 100 g 以上种芋宜挖窝点播。 播种深度以种芋上能覆盖 10～15 cm 土为宜， 种芋大宜深播，种芋小宜浅播。 同时，为预防魔芋顶部主芽凹陷易积水造成烂种现象的发生， 在播放种芋时将顶芽向一个方向倾斜 45° 放置。 种芋放好后覆土 10～15 cm 。

2.2.4 生长期管理 田间生长期管理主要以除草和防病为中心，生长中期视情况适当追施氮肥。 魔芋出土前 10 d 左右，可用 41% 草甘膦或 10% 草铵膦水溶液喷施，进行一次化学除草，出苗散盘至收获期视杂草多少进行 2～3 次人工除草， 因魔芋根系呈水平状分布，且入土较浅，用锄头锄草易伤根，影响魔芋正常生长。 魔芋生长中期 7～8 月，如发现魔芋植株缺肥发黄，可按每亩 5～10 kg 尿素进行追肥，切忌将肥料落到叶片上、引起烧叶，最好在即将下雨前结合除草同时进行。 魔芋的虫害主要有芋双线天蛾、 甘薯天蛾、豆天蛾和铜绿金龟子等。 其防治方法是：在幼虫出现初期， 可喷施 2.5% 敌百虫粉或 1 200 倍氧化乐果水溶液， 也可用 2.5% 溴氰菊酯乳油 180 倍液或50% 马拉硫磷 1 000 倍液，喷药时间应选在晴天下午4:00～6:00 。 在林下种植，虫害最重的是铜绿金龟子，幼虫危害魔芋地下球茎， 可结合冬季整地或播种前施肥时用 3% 辛硫磷颗粒剂撒施在土壤中杀灭幼虫或虫卵。 魔芋病害目前生产上发病最重的是软腐病和白绢病两种，严重时可导致整块地绝收，生产中应高度重视。 因为它伴随着魔芋整个生长周期，因此，除种子贮藏、播前种子处理外，在魔芋生长过程中应随时进行田间观察，发现一株，带块茎及周围土壤清除消毁一株， 并对发病株周围用生石灰或农用链霉素进行喷洒， 防止残留在土壤中的病菌随降水再次感染相邻的魔芋。 除此之外，在发病初期，约 7 月底8 月初魔芋旺盛生长时期用化学农药喷施防治。常用的化学药剂有： 70% 代森锰锌可湿性粉剂， 每亩用量100～150 g ； 50% 甲基托布津可湿性粉剂， 每亩用量100～200 g ； 50% 多菌灵可湿性粉剂， 每亩用量 100～200 g 。将药剂对成水溶液进行喷雾 2～4 次，具有很好的防治效果。

2.2.5 及时收获 在镇坪县魔芋收获的最适宜时间是霜降至立冬这个时段， 这个时段魔芋叶柄已基本倒伏枯死，地下球茎已停止生长，对当年需要收获的商品芋如不及时收获，因叶柄干枯位置不明显，容易挖伤块茎，造成损失。 收获时应选在晴天土壤较干燥时进行。 商品芋田应一次性全部收获，对收获时的鞭状茎和小球茎仍留在原地用土盖好， 待来年继续生长。 对达不到商品芋收获的田块，可选择性地挖大留小， 然后将林间的枯枝烂叶及杂草覆盖在地面，同时，在 1 000 m 以下地区，对倒苗后叶柄留下的孔洞一定要用土封好，预防冻害。 对冻土层超过 5 cm 的田块、海拔 1 000 m 以上区域无论是商品芋或种芋都应一次性收获出售或保温贮藏。 经实践，在 1 000 m以下区域，当年不收获的种子田，可在白露前后几天按每亩 1.0～1.5 kg 播种当地“姜黄油菜”，冬季油菜苗对地下魔芋可起到很好的保温、保湿作用，也可以抑制早春杂草生长，春季在油菜盛花期，此时魔芋还未出土， 将油菜就地割掉覆盖在地面， 可起到抑制杂草、增加肥力的作用。

2.2.6 种芋冬季保贮方法

2.2.6.1 堆藏 应在干燥、 通风条件好的室内贮存，房内温度控制在 5℃～10℃, 先在地面铺 5～10 cm 的经过筛的细河沙，河沙湿度 60%～70% 。 贮放时一层河沙一层魔芋，最后在表面覆沙 20 cm 。 堆放高度 40～50 cm ，宽度 1.0～1.2 m ，长度因魔芋量而定。在沙堆中每隔 1 m 插一束作物秸秆以利透气。 堆放前室内应彻底消毒，每隔半月对沙堆的湿度检查一次，过干可适当喷水，过湿应摊开散湿。 发现有霉烂魔芋应挑出并对周围河沙消毒处理。

2.2.6.2 就地沟藏 此法适用于贮藏数量较大，基地运输较远。 魔芋收获后就地贮藏，方法是：在背风向阳、地势较高、不易渗水、积水的地方，挖 1 m 深、 1 m宽的地沟，沟的长短因种子数量而定。 沟底铺 10 cm厚作物秸秆或新鲜干树叶， 沟中间每隔 1 m 竖一束1.3 m 高的秸秆用作通气， 然后一层魔芋一层细土，土壤湿度应在 50%～60% ， 至地面后再覆盖 20 cm土，再盖 10 cm 厚树叶，最后搭上防雨棚即可。

2.2.6.3 窖藏 与薯类贮藏方法一样，贮藏前，对窖内用硫磺或甲醛彻底消毒后， 在窖底铺 10 cm 厚的干沙或稻草，然后一层魔芋一层干草或细沙，窖正中竖一束直径约 10～15 cm 玉米秆，以利通气。 藏至窖容量 50% 即可，窖口半封闭盖好。无论哪种贮藏方法， 在贮藏前都必须对种芋进行消毒、精选、分级，晾干种芋表面水分，尽量减少种芋损伤，保持良好的通风透气和保温条件。 切忌用塑料薄膜覆盖，防碍通风透气。