乡村振兴经济,产业发展是关键。近年来,四川大力发展食用菌产业,带动当地群众就近就业,进一步拓宽群众增收渠道。一朵朵小金耳,成为当地群众增收致富的“金疙瘩”。

金耳种植技术咨询微：何老师13568898786

走进四川青藏高原雪域金耳种植基地,只见工装整齐的员工正一丝不苟地翻转菌棒、覆盖吸水纸,细心照顾着这些“金疙瘩”。“这几个棚全部种植金耳以后,把咱们周边的农户都吸纳过来了,平均每天从事采摘、属于担子菌纲银耳目银耳科银耳属，主要寄生于毛纫革菌上，由金耳菌丝和毛纫革菌菌丝扭结形成金耳担子果。在我国野生金耳主要分布于四川、西藏等省以及云南贵州小部分地区，较为稀有。

国际疫情笼罩下，但在四川大棚内，却是一番忙碌景象。一团团、一簇簇形如脑状的金耳长势喜人，金灿灿鲜亮亮地绽放在菌棒上。村民们小心翼翼地沿着根部，把成熟的金耳切下来，轻轻放进一旁的筐子里。

近日，原产地在四川高山的珍稀食用药用菌金耳在成都室内试种成功，全国尚属首家，为城市副中心发展食用菌药用菌产业增添了新品种，也让城乡村民实现了家门口就业，不出村子就能增收。

金耳，因其颜色金黄，又称黄金木耳，形似人脑，又称脑耳，营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种高级宴席佳肴和保健品，金耳富含多种人体需要的元素，促进人体细胞代谢提高免疫力延缓衰老，具有润肺化痰，护肝降血脂防癌抗癌功效。食用、药用、保健品等市场需求广阔，市场供不应求。

说起如何与金耳结缘，园区负责人罗老师表示，去高原游玩时，无意间发现一种名为金耳的菌类，觉得十分稀奇。品尝之后口感非常好，经了解发现金耳的营养价值较高，而且在全国没有人栽培，便萌生了在乡村发展金耳产业的想法。

由于种植金耳对菌种的纯度和菌丝培养及出耳的环境洁净度要求都较高，生长过程中会产生黄水容易被细菌污染。目前金耳代料栽培存在的主要技术难题是出耳不整齐，生物转化率低，也制约着金耳代料栽培的推广和规模化生产。尤其是现行的金耳种植培养工艺中需要纯金耳菌丝与毛韧革菌菌丝两者混合接种。

为此，2019年至2021年，在园区搞起了“试验田”，与省农业技术推广站合作研发金耳子实体直接再生培养法，简化这一混合接种工艺，量化提高金耳菌种制作的成功率，解决了人工种植风险，达到数字化管理确保广大农民受益

期间，园区对现有室内种植技术改造，安装控温控湿及设备，通过温湿度等环境条件的智能调控技术，为珍稀金耳菌设施生产创造了必要的条件，经过3年时间探索，逐步实现了金耳珍稀特色食用药用菌在国内推广及生产。

“这种菌类原本生长在四川地区，产量不高，比较珍稀，现在通过智能室内控温控湿等技术手段，也可以在国内栽培。之前我们只是小范围试验，目前技术成熟了园区准备大规模推广种植。园区以培育和种植金耳、桑菌等特色食用药用菌为主，是一项值得推广的富民产业。

金耳菌人工种植

主要以棉籽，玉米芯，麸皮，豆粕，多种农作物粹屑为铺料，加入菌丝从而生长培育，

生长环境，可在室内，地下室，水泥地，阳台，房顶，院内，大棚都可种植，

生长温度在，5-40℃度以上，湿度达到70到80就可，光照时间35%就行，生长周期在30-40天左右，平均一月可收获一茬，生长周期短投资小，利润高，操作方便简单，易学易懂，基地免费上门技术指导教学及设施设备，上门采购订单式合作，

效益分析，10个平方种植一个月可采收240斤左右，连续采收三周期以上，可循环种植持续发展，投资几千元即可在家创业。基地向广大合作朋友提供菌母三包售后服务，24小时技术在线服务，

由于金耳生长周期短、营养价值高，且颜色亮丽，具有很强的观赏性，园区将此作为科普特色，开展科普教育及观光采摘活动，带动基地相关产品销售，增加农民收入。今年金耳种植将实现规模化，让金耳效益惠及村民。“以前农民以打工为主，金耳大规模推广后，将会成为乡村人致富的新引擎。

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