不是。

大黄鱼，又叫大黄花鱼，是我国的重要经济鱼类。舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一，历史最高年产量曾达到13.2 万吨。

每年立夏前后，大黄鱼在集群产卵时会发出叫声。雌鱼的叫声较低，同点煤气灯时发出的哧哧声相似；雄鱼的叫声较高，像夏夜池塘里的蛙鸣。在木帆船生产时，渔民都把耳朵贴在船板上聆听叫声，判断鱼群的大小和密集程度，以及鱼群的深浅，进行捕捞。

大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济价值，鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。咸菜大黄鱼是舟山人待客的家常菜。大黄鱼还有很高的药用价值，其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用，膘有润肺健脾、补气止血作用，胆有清热解毒功能。

近年来，由于捕捞强度过大，大黄鱼资源越来越少，产量也随之减少。目前，舟山已建起人工养殖大黄鱼基地。

大黄鱼为我国传统的海产经济鱼类，素有"国鱼"之称，但因过度捕捞于20世纪70年代中期起资源开始衰竭。我市水产科技人员为让大黄鱼重上百姓餐桌，历经了18个年头、跨越了"六·五"、"七·五"的科技攻关、"八·五"的中间试验至"九·五"而进入产业开发的历程。至2001年全市养殖大黄鱼的网箱35万箱，产量3.5万吨，年产值10亿元，使我市成为全国最大的大黄鱼繁育和网箱养殖基地，带动了交通、运输、饲料、内外贸易等相关行业的发展，直接和间接从业人员达30多万人，成为闽东脱贫致富奔小康的主导产业。大黄鱼养殖产品以内销为主，并远销美、韩、新加坡等国家及港、澳地区。

随着我国加入WTO，面对国际食品质量安全技术壁垒，要求大黄鱼产业从种质、环境、健康养殖、投入品监控和产品检验诸环节，以标准化提升产业水平。

雪菜大黄鱼，又称大汤黄鱼，是富有宁波地方特色的名菜。

雪菜大黄鱼，选料和制作都十分讲究。选取新鲜大黄鱼，洗净后在背部两面肉厚处用刀略划几个口子，用本地种植的雪里蕻腌制的咸菜切成末，冬笋切成薄片，备用。然后，将大黄鱼用油煎至两面稍黄，烹入黄酒，加盖焖片刻后，加水、加姜、放入雪菜，笋片以及食盐、味精，用猛火烧沸后，再用小火烧数分钟，待汤汁呈乳白色时，撒些葱末，即可装碗，把汤汁倒入碗内即可。

大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪里蕻咸菜，质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。以这两种为主料烧制的雪菜大黄鱼，具有鱼肉嫩，菜香浓，清口鲜洁，营养丰富的特点，倍受食客青睐。