半夏又名麻芋子，为天南星科半夏属多年生草本植物，以干燥块茎入药已有2000余年的历史，是降逆止呕、燥湿化痰的常用中药材。干燥块茎药常年收购价76~100元/kg，效益显著，市场前景广阔，供不应求。为搞好半夏栽培，实现经济效益最大化，现就相关栽培、采收及加工经验介绍如下。

1 栽培技术

1.1 地块选择

选好地块是半夏高产的基础。半夏易感染马铃薯疫病、青枯病、缩叶病等病害，也容易感染萝卜、白菜等十字花科作物的腐烂病。在选择地块时，切忌选择前三茬是十字花科萝卜、白菜和茄科作物马铃薯的地块，更不宜选择前三茬作物是半夏的地块，应选择前三茬作物是禾本科作物玉米的地块。种植地最好背风向阳、排灌方便、土质为小黄泥灰泡土，切忌选择“大土地”或“老油泥”栽培半夏，因该类地块黏性强、质地坚硬、土砝子较大，整地、播种、采收半夏均困难。

1.2 品种选择

选好种子是高产的关键。首先，选择野生半夏作种，因野生半夏“野性”强，生命力、繁殖力极强，抗病性强。其次，选择源自半夏基地的新种子“二药”作种，因为 “二药”大小适中，生命力旺盛、适应能力强，抗病能力较强。最后，选择块茎健康完好、根须丰富且有鲜活体征的半夏作种，容易获得高产。

1.3 药剂拌种或浸种

为防止半夏染病而降低产量，可采用药剂拌种，或将药剂调成水剂浸种。药剂拌种后堆沤一夜即可播种。

1.4 播前整地

将选好的地块在越冬前深翻细犁，立春前后精细整地，把土地砝子打碎捣细，将地块中杂草集中焚烧，然后将灰烬均匀撒于地中，细耙。整地要求达到土壤细碎平整、土松、草净，为争取全苗、壮苗创造良好的土壤环境条件。

1.5 积肥

种植半夏最好的粪肥莫过于羊粪，因为羊属放养、杂食性，羊粪元素含量丰富，适宜半夏生长。猪属圈养，食性相对单一，其粪便宜滋生病虫害，种植半夏最好不用猪粪。将羊粪晒干、擂细，拌适量钙镁磷肥或过磷酸钙堆沤腐熟，一般施用粪肥26.25 t/hm2为宜(其中钙肥为750 kg/hm2)。

1.6 播种

“雨水”前后适时早播。定桩拉绳，用窄口铲耙开沟，沟深8~10 cm为宜，将备好的半夏种子分级置放于沟内，颗粒间的距离3 cm左右为宜，栽培深度及距离都要因种粒大小而定，半夏种子颗粒越大，栽培深度偏深，颗粒间距相应较大，反之则相反。覆上粪肥，将开第二沟的泥土用来覆盖第一沟，以次类推，开至每箱宽约为1.2 m为宜，过宽不利于田间管理，过窄又浪费地力。播完后浇透水1次，接着喷施1次芽前除草剂乙草胺，然后覆膜盖严。

1.7 遮荫

半夏喜半阴，耐半热，在选择遮荫作物时，以玉米为宜，因玉米与半夏能形成共生关系，半夏行间套种玉米，相得益彰，两两丰收。遮荫方法是“春分”前后在挡边一坎上以窝距为40 cm、一窝留苗2株的密度种植玉米，然后每隔一坎种植一带玉米，为便于田间作业，埂宽以35 cm左右为宜。

1.8 田间管理

播种后要随时到田间观察，早期防止风吹揭膜或牲畜践踏。有苗出土要及时破膜出苗，待苗出齐后视情况揭膜长苗。若植株露地部分产生豆状小包，也称之为“株芽” 或“二药”，要及时覆土培植，然后趁阴雨天气撒施尿素150 kg/hm2和过磷酸钙375 kg/hm2提苗。也可于晴天施1次清粪水15 t/hm2。露地“二药”越多，施肥次数和施肥量就越多，管理也要越精细，杂草要及时拔出，尽量少施除草剂，以免增加成本和产生药害。为了使养分集中于地下块茎，促进块茎生长，利于增产，除留种外，应把抽出的花蕾分期分批摘除。若有虫株、病株，要及时处理，早防早治。若遇干旱天气，土壤缺墒，要及时浇透水。半夏喜水又怕水，若土壤水分过于饱和，不利半夏生长发育，块茎产量下降，要及时开沟沥水，防止造成烂根、烂种、烂茎、倒苗死亡。田间管理直至采收为止。

2 采收及加工

2.1 采收

立秋后的晴天，墒情适宜，即可逐步采挖商品半夏即母半夏。以农用工具钉耙将土挖翻，然后逐个将半夏捡起，拾起的“二药”留作种用，切忌损伤种用半夏根系。商品半夏和种用半夏各自分开，以适量细湿土拌种存放，并注意通风、保温、保湿。大量的种用半夏则要到“白露”后方可采收。

2.2 加工

将商品半夏用尼绒口袋装好后浸水揉搓去皮，倒出后去掉杂质，用清水洗净、沥干，再用铁筛子盛好洗净的半夏，均匀摊开，放在炉火上一次性烤干即可上市销售。