最近两年来，国家加大对农村的投入力度，鼓励农民发展农村特色产业，全力帮助农民脱贫致富。在“振兴乡村”的口号下，近些年返乡的农民也越来越多，城市里打工的门槛越来越高，消费水平逐渐上涨，回到农村创业的确是一条合适的路子，如果能选对行业，还能获得国家相关扶贫资金，对于农民来说，返乡创业百利而无一害。

蜂蜜是一种营养价值特别高的食品，它含有丰富的果糖、维生素、以及各种微量元素，对人体是一种非常有益养生食物。近些年，随着人们物质生活水平的提高，蜂蜜逐渐成为一种绿色食物。尤其是野外的一些蜂蜜，其营养价值更高。不过蜂蜜的养殖非常困难，需要充足的花粉、空间以及专业的养殖知识，因此很多大企业并不会进行规模养殖蜂蜜，其成本和利润不成正比。

随着新农村建设口号提出以来，农村养蜂人已经成了一种新型职业，农村适合养殖各种类型蜂蜜，有着充足的蜜源和自然条件，而且环境污染基本为0，在农村养殖出的蜂蜜不仅纯度高，而且更具有养生价值，因此农村养蜂人出产的蜂蜜更加受到欢迎。在市场上，农村养殖的土蜂蜜价格在40元一斤以上，低于这个价格的要么质量非常差，要么是假蜂蜜，有些优质的土蜂蜜价格甚至能卖到100元一斤以上。

江西的老袁从事养蜂行业已经有了6个年头，从开始的一两窝蜂，到现在的100多窝蜂，老袁的养蜂技术越来越成熟。目前在他们村里，到处都是各种蜜源，一到夏天，各种野花、家花都一一开放，为蜜蜂提供足够的蜜源。老袁为了提高蜂蜜的产量，还故意在附近栽种了很多的槐树、桂花树、油菜等等，因此他出产的蜂蜜价值也很高。

根据了解，老袁一窝蜂一年能产蜜30斤左右，100窝蜂大约年产蜜2800斤左右，和其他同行相比，他每年取下的蜂蜜比较少，而且都是选择的优质蜂蜜，像一些劣质蜂蜜都留在了蜂巢中。因此他家的蜂蜜质量还是可以的，每斤蜂蜜出售价格都在30~50元一斤左右，现在每年利润在10万元左右，虽然远远不如其他同行，但在村里能做到这份成绩，已经非常不错了。