春日下午，平度市东阁街道尹家村村民贾新伟的平菇种植大棚内，雇佣的工人正在忙碌采摘平菇。一万多个菌棒一排排、一摞摞“长城”一样整齐摆放，极为壮观。平菇从菌棒两端的袋口长出，有的刚刚冒头，有的已经长成，像是花朵一样，看上去鲜嫩肥硕。

从2004年自主创业种植平菇至今，10余年的潜心笃行，贾新伟深得平菇种植精要，种植出的平菇品质与数量都属上乘。发展到如今，贾新伟已有10个大棚，占地14亩，高峰时每天采摘3000多斤。

“平菇叶片宽度达到五、六公分，就成熟了，可以采摘，这时口感最好，品质也最佳。平菇中含有大量的蛋白质、氨基酸，能够有效补充身体需要，中医认为平菇性温、味甘，具有追风散寒、舒筋活络的功效。”贾新伟拿起一根菌棒，指着上面生长出的平菇乐呵呵介绍着，“我根据多年种植经验总结，平菇种植要想高品质、高产量，关键在温度、湿度、光照上。温度要控制在15至23摄氏度为宜，湿度要达到95%以上，至于光照，不能太强烈，也不能太阴暗，以斑点光为最佳。”

贾新伟的平菇大棚根据天气情况一天要喷淋两到三遍，并且随时调整温度、通风及光照，照料十分精心。每年8月菌棒入棚，一亩地大棚一万三千余个菌棒，立秋前后第一茬平菇就能收获，一个菌棒一年能够产出平菇五、六茬，一直可以持续到来年6月。

“我的平菇每天下午采摘，第二天发往平度市区批发市场，一部分送超市，当前一公斤5元左右，春节前价格最好，能够达到一公斤7元左右，一亩地大棚一年毛收入十四万余元。”连续多年平菇价格稳定，凭借平菇种植驶上了致富快车道的贾新伟，话语中满是欣喜。

凭借平菇种植，贾新伟不仅自己赚了钱，每年7、8月份制作菌棒繁忙时，用工多达近二十人，平时常年也要雇工帮忙采摘，村庄村民也都跟着获得了一份收益。此外在他带动下，周边村庄有三户村民也开始发展种植。

近年来，为促进农民致富增收，平度市东阁街道除了大力扶持、推广、复制像贾新伟这样的乡村振兴“领头雁”，更因地制宜，充分挖掘辖区各村庄自身优势，通过整合资源，在东杨家庄、水石埠等村庄建立符合村庄实情的苹果、梨合作社，以产业发展带动村集体增收，切实推行乡村振兴战略实施。

（大众日报客户端记者 李媛 通讯员 刘军增 孙科强 报道）