绝大多数太阳鱼都拥有非常出众的色彩，而美丽的太阳鱼种类中最为鲜艳夺目就是一款被称为“嫦娥”的品种，因其闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上布满了桔红色的斑纹，绚烂夺目的眼睛后端有一双宛如耳状的奇异花纹，而备受人们喜爱。太阳鱼不单是名字优美动听；而且身型美丽动人；同时还营养丰富，是舌尖上的美味，既好看又好吃，观赏食用皆可。目前售价较高，是深受市场热捧和养殖效益可观的网红鱼品种。

一、太阳鱼简介

杂交太阳鱼又叫杂交太阳鲈，是渔业科研人员精选北美太阳鲈科鱼类原种进行杂交获得。具有肉味佳、个体大、体形美、起捕率高、易垂钓等诸多优点。除食用外，还是集游钓和休闲、娱乐、观赏于一体的理想品种。属全国水产技术推广总站推介养殖的新品种之一。

1.原产地及优点。太阳鱼，淡水鱼类，原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中，在美洲中、南部，从加拿大的安大略、魁北克省南部至美国大湖水系和全美国南方多个州及墨西哥北部的河川、湖泊等水域里均有分布。太阳鱼总种类约有30种，属于多次性产卵的鱼类。

太阳鱼肉质坚实、丰厚，鱼刺较少，体内除了一条大鱼骨之外几乎没有肌间刺，适宜老人、小孩食用，更适合深加工与综合利用，同时，该鱼营养丰富，蛋白质含量高，是具有滋补保健功能类的水产品，颇得广大消费者青睐。太阳鱼是罗非鱼的近亲，鲷鱼类科，比罗非鱼适应环境和温度范围更广，具有生长快、产量高、饵料系数低、抗病力强，能长距离运输等优势和特点。

2.体型特征。从形态来看，太阳鱼个体相对较小，头小背高。蓝鳃太阳鱼的体型有些类似于尼罗罗非鱼，外观特征最引人注目的是鳃盖后缘长有一黑色形似耳状的软膜，也是所有太阳鱼的一个共同特征，只是不同品种其“耳膜”有不同颜色及不同形状而已。

太阳鱼的头胸部至腹部呈淡橙红色或淡橙黄色，背部呈淡青灰色、青铜色，其间有一些淡灰黑色的纵纹，但不太明显。一般成鱼体长24～40厘米。一年龄个体重量多为200～400克/尾，大型的可达2000克/尾以上。

3.环境适应性。太阳鱼属温水性小体型鱼类，生长适宜温度范围较大，可在1～38℃水温状态下生活，水温2℃仍能在自然环境下安全越冬。因此，在我国所有地区都可以养殖，在南方多数地区能自然越冬。

4.食性特点。该鱼适应性广，食性杂，群体产量高，能自然繁殖。主食浮游动物及水生昆虫，也吃水生植物、小杂鱼和小型软体动物，经驯化能吃配合饲料。

二、养殖技术要点

1.养殖环境。太阳鱼属广温、广盐性鱼类，最适生长温度26～31℃，pH范围为6～9.5，最适宜7～8，耐低氧，可生存于1mg/L以上氧气的环境中，在我国绝大部分池塘、湖泊、水库、河流中都可以良好的生长。

2.养殖模式。太阳鱼在人工养殖条件下，鱼苗经4～5个月养殖体重可达150～250克/尾，经6～14个月养殖，体重可达400克/尾以上。其养殖模式较灵活，既可以单养，也可以和其他一些传统水产品种套养和混养。在工厂化流水养殖中效果更为显著。

3.池塘消毒。使用药物消毒时，塘水保留平均1m水深。用以下方法处理，以清除塘中的野杂鱼及其它有害生物。

①每亩用生石灰75～100千克，溶化后全塘均匀泼洒。7～8天后待药力消失，经试水后投放鱼苗。

②每亩用漂白粉(含有效氯30%)16～20千克，溶化后全塘泼洒；或者用其他氯制剂按使用说明书消毒。6～7天后待药力消失再投放鱼苗。

4.培育池塘肥水。在药物消毒清塘的当天或第二天，每亩投放磨碎的花生麸25～35千克，或麦皮糠、白糠25～40千克，或者经腐熟后的农家肥30～50千克以使塘水富含有机物，促进枝角类、桡足类、摇蚊幼等浮游水生物的繁殖，使鱼苗投放后有丰富的辅助饵料可食用。经培育一周后，便可投放鱼苗。

5.鱼苗投放量。以亩产1000千克为目标，亩放3厘米以上太阳鱼规格鱼苗8000～10000尾。如希望获得更大的产量，可放养第一批后过一段时间，另外再投放另一批鱼苗。年内做到轮捕能放，提高亩产量。太阳鱼养殖最好是单养，搭配少量鲢、鳙鱼，基于其种类的体态较小，摄食能力较差，因此不能与其他个体较大抢食较快和凶猛的鱼类混养。

6.饲料投喂。太阳鱼苗达到2.5厘米时可辅投人工超微粉料，达到3～4厘米即可放苗于消毒和培好水后的鱼塘，投喂全价配合浮性微粒料，蛋白含量必须32%以上。太阳鱼是中上层鱼类，个性温驯，摄食时抢得不凶，而且摄食量小，驯化时对沉落水底的饲料不会摄食，所以投喂配合饲料时必须做到少量多次。因其嘴小，所以，配合饲料应该为粉状或微粒状，驯化吃饲时应全池泼洒，以适应摄食特点；稍后再补充投喂浮游动物。随着驯化的进行，逐步增加配合饲料量而逐渐减少浮游动物量，最后完全驯化成摄食配合颗粒饲料。鱼苗下塘之后经过一段时间的大面积投喂，可逐步缩小至一个或者多个范围投料点，以提高饲料的利用率。随着鱼苗个体的长大，日投饲量逐渐改为鱼体重的4%，每天投料可改为2～3次。当水温降到10CO以下时，根据鱼的摄食情况来确定投料量。

7.鱼病防控。太阳鱼抗病性强，自引种以来，未见毁灭性和爆发性的严重鱼病。但由于是高密度的集约化养殖，必须定期对养殖水体消毒杀菌杀虫和投喂药饵做好预防工作。在养殖过程中重点注意抓好以下常见病的防治。

①烂鳃病。症状:肉眼见鳃缘发白腐烂，带有泥污。鳃盖骨的内表皮充血。严重时中间部分亦常被腐蚀成园形不规则透明小窗，活动迟缓，体色黑暗，头部颜色特别黑暗。

防治方法:漂白粉每立方水1克，溶解后全塘均匀泼洒。或用五倍子每立方水2～4克，将其磨碎后浸泡过夜然后全池泼洒或者用氨水浸泡大黄，带渣一起全池泼洒；内服每天用复方新诺明或者氟哌酸按说明书制成药饵，连续投喂3～5天。

②车轮虫病。症状：车轮虫病主要由大量的车轮虫寄生于鱼体的皮肤或鳃部引起。感染此病的鱼体呈黑色，瘦弱，摄食离群，游动缓慢。

防治方法:每立方水用硫酸铜0.5克，硫酸亚铁0.2克，或单用硫酸铜0.7克，溶解后全塘均匀泼洒。或用2%食盐水浸泡15分钟以上，或3%食盐水浸洗5分钟以上。

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