蓝莓又名越橘，其果实色泽美丽、风味独特、营养丰富，深受消费者喜爱，是具有较高经济价值和广阔开发前景的果树品种。

认识蓝莓

形态特征

树体形态：蓝莓为灌木丛树种，树高差异悬殊，兔眼蓝莓树高可达10m，栽培中常控制在3ｍ左右；高丛蓝莓树高1~3m；半高丛蓝莓树高0.7~1.5m；矮丛蓝莓树高30~50cm。

花：蓝莓的花为总状花序，花序大部分侧生，有时顶生。蓝莓花色多为乳白色或粉红色，坛状或倒钟形，花期可持续一个月以上。

果实：蓝莓果实蓝色或淡蓝色，椭圆形或近圆形，被有白色果粉。大小因品种而异，果实中种子较多，但种子极小，不影响食用，口感酸甜可口，有清淡的香气。

叶：蓝莓叶片互生。一般多为长卵圆形，叶片大小长度不等，大部分种类叶背面被有绒毛，但矮丛蓝莓叶片很少有绒毛。

根：蓝莓的根系比较弱，没有根毛，吸收能力小，一般只分布在浅土层，几乎所有的细根都有内生菌根真菌的寄生，从而克服蓝莓根系由于没有根毛造成的对水分及养分的吸收困难。矮丛蓝莓根系的主要部分是根状茎，不定芽在根状茎上萌发，并形成枝条。新发生的根状茎一般为粉红色，而老根状茎为暗棕色并且木质化。

生长结果习性

营养生长

叶芽发育：蓝莓叶芽着生在一年生枝的中下部。在生长前期，当叶片完全展开时，叶芽在叶腋间形成。叶芽完全开绽约在盛花期前2周。

枝条生长：蓝莓新梢在生长季有两次生长高峰，分别形成夏梢和秋梢。叶芽萌发抽生新稍，新稍生长到一定长度停止生长。

根系发育：蓝莓为浅根系，没有根毛，根系主要分布在浅土层，向外扩展至行间中部。在一年内，蓝莓根系随土壤温度变化有2次生长高峰，土壤温度分别为14℃和18℃。两次根系生长高峰时，地上部枝条生长高峰也同时出现。

生殖生长

花芽发育：蓝莓的花芽着生于一年生枝条的顶部的1~4节，花芽与叶芽有明显区别，花芽卵圆形、肥大，从花芽形成到开花约需要9个月。

开花：蓝莓开花时顶花芽先开放，然后是侧生花芽，粗枝上花芽比细枝上花芽开放晚。在一个花序中，基部花先开放，然后中部花，最后是顶部花。

结果：要达到较好的产量，授粉率至少在80％以上。有些品种由于自花授粉率低，可以在栽培中配置授粉树，实现异花授粉。异花授粉可以提高坐果率，增大单果重，提早成熟，提高产量和品质。

营养保健作用

营养价值：每100g蓝莓鲜果中含蛋白质400~700 mg、脂肪500~600 mg、碳水化合物12~15 g、维生素A高达81~100IU，果实中除含有常规的糖、酸及维生素C外，还含有其它水果少有的特殊成分，如儿茶酸、SOD、花青素、脂肪及维生素E、黄酮等。

保健功效：有助于增强人体免疫力、保护皮肤，预防近视，提高视力，降低血糖、增强心脏功能，延缓脑神经衰老和抗癌等。

蓝莓栽培技术简介

园地选择

蓝莓栽植宜选择东坡、南坡地的中、下部，坡度小于30°，坡度大时要修筑梯田，尽可能选择土壤疏松、肥沃、排水性能好、湿润但不积水的地方建园。

蓝莓生长需强酸性土壤条件，栽培蓝莓关键要进行土壤改良，调节土壤pH值至5左右，土壤有机质含量不低于5%。

品种选择

长江中下游地区：土壤粘性强地块优先选择适应性强的品种南金、兔眼灿烂、绿宝石等。

南方湿润凉爽的小气候地区：可以选择种植部分南高丛品种如薄雾、奥尼尔、绿宝石、珠宝等。

北方地区：以北高丛蓝莓为主，设施内建议种植北高早熟大果品种公爵，或南高早熟品种奥尼尔、薄雾等。

考虑人工、管理等因素，连片园地面积不宜过大(建议100~300亩)，品种不宜过多(2~3个品种)，以方便管理。

土壤改良

为了彻底改善蓝莓生长土壤环境，推荐彻底改良土壤，全园通改。

栽植前一年秋季将全园先进行土地深翻40~60cm以上，挖好排水沟，缓坡整成平缓坡度，撒施硫磺粉后，具体用量需根据测定的土壤pH状况确定用量，为保证均匀可分两次撒施旋耕。

园区旋耕深翻，再次旋耕前每亩物料投入量为：草炭5方左右，有机肥3吨左右，锯末或直径3~5cm大小的树皮覆盖厚度5~10cm，每亩30-50方。

为避免锯末造成的缺氮，还需要随锯末同时加入15kg/亩尿素，或其他种类氮肥。保证各种物料与园土混合均匀，起垄后改良的土壤基本都回到垄上。

定植

定植时间：蓝莓的定植在春、秋、冬均可，东北地区春末栽植最佳。

苗木选择：苗木高度以35~50cm为宜，有2~3个以上直立健壮枝，主干枝条健康不老化，老弱枝条少，不要老苗。根系浅黄，发达，不发黑，无盘根现象。

定植方法：定植时垄上挖定植穴，大小一般在40×40×40cm左右。底部加有机肥5kg、复合肥30~50g做底肥，加入后多拌土拌匀，留在底层。覆一层土，再在上面加一些草炭、杀虫剂与土混合拌匀后留在定植穴上层，准备种植。

定植时提前将营养钵苗放入水中泡透后，从钵中取出，稍稍抖开根系，在已挖好的定植穴上再挖1个大约20cm×20cm的小坑，将苗栽入，轻轻踏实，浇透水。盖上松针、稻秆、锯末等保湿保酸，覆盖高出地面15~30cm为宜。

栽后管理：在定植后浇定根水，浇水下沉后根基部与垄面平齐，不能栽植过深或过浅。在杂草长出前覆膜防草，秋冬季定植后休眠期进行平茬，春季栽培的尽快平茬。

施肥管理

基肥：最适宜施用时间是秋季叶片变色至落叶之前，早施效果好于晚施。一般以腐熟的羊粪、牛粪、兔粪为主，以开沟的方式下肥，盛果期树10~15kg/株，幼树5kg/株。

追肥：追肥时期在叶芽萌芽期和花前、花后，以速效性肥料为主，建议配合淋施海精灵生物刺激剂根施型300倍液；采果后可以少量施点磷、钾肥，避免多施氮肥引起嫩枝徒长，促进根系生长，枝条健壮。

水分管理

蓝莓幼果发育期水分供应要充足且稳定，忌骤干骤湿，否则很容易造成红果、出水果。干旱时间预报超过7天时，保证5天内浇足一次水，浇水尽量避开外界温度高的正午时段。

蓝莓对涝害更为敏感，必须及时排涝，蓝莓涝半天也不好，建园时规划排灌设施要与当地历史极端洪涝天气相结合，这在南方平地蓝莓种植中尤为重要。

杂草管理

蓝莓园禁止使用除草剂，所有除草剂均可对蓝莓植株或根系产生药害。

生产上，为了控制杂草，一般选用秸秆、树皮、木屑等进行地面覆盖，不但能够控制草害，覆盖的植物腐烂淋溶进入土壤后有很好的降酸作用，有利于使土壤pH维持在偏酸水平。也可增加土壤有机质和肥力，减少缺素症，促进蓝莓生长、增产，提高品质。

修剪整形

蓝莓为多年丛生小灌木，其整形修剪与大宗水果不同，其主要方法是要调节好营养生长和结果关系，定期疏除弱枝、结果枝和老化枝。

一年中以夏剪、冬剪为主。冬剪：弱树复壮、强树控产；夏剪：强树去密、促壮。

幼树期：定植苗平茬修剪后，新生枝条增多，夏季应注意及时摘心，次年及时疏除花芽，及早培养树势。

初结果期：生长正常的初结果树，结果当年一般留结果枝20~30条，便可获得0.5~1kg的产量，长势偏弱的可以回缩掉大部分结果枝。

盛果期：该时期修剪的任务是维持健壮树势，合理负载，一般保留结果枝70~100条，使其高产、稳产、优质，延长盛果期年限。

花果管理

授粉：初花期开始放蜂，设施内采用熊蜂，露天5亩地左右放置一箱蜜蜂(每箱蜜蜂1~2万头)。

南方地区花、果期避雨：南方多雨地区花期、果期多阴雨，严重的可影响坐果率、影响果实采摘与品质，可采用避雨棚栽培，在花中期上膜，尾果期撤膜。

北方地区花期干热风：北方地区冷棚、露天4月中旬花期时干旱少雨，一旦遇上高温天气，空气湿度常常低于20%，蓝莓花冠常常萎缩枯黄，对蓝莓雄蕊花粉活力和雌蕊柱头影响较大，造成授粉不良，要注意浇水补湿。

病虫防控

蓝莓病虫害少，常见有白粉病、霜霉病等；虫害有蚜虫、螨类、果蝇、天牛、金龟子等。

要注意预防为主、综合防治，保护利用各类天敌，保持蓝莓园内生态平衡，优先采用物理防治和生物防治，必要时采用化学防治，但使用低毒、安全或生物源农药，并注意安全隔药期。