2021年，第三届中国·盘锦乡村振兴产业博览会发布了“地理标志产品盘锦大米”“地理标志产品盘锦河蟹”及配套系列地方标准，标准的发布实施进一步增进省内外社会各界对盘锦大米、盘锦河蟹品牌的认知、认可；推进了盘锦大米、盘锦河蟹两大地理标志产品品种优质化、生产标准化、种养生态化、产业规模化、营销品牌化发展，实现了农业高质高效、农民富裕富足，全面助力乡村振兴战略。

春种一粒粟，秋收万颗子。饱满的稻穗在风中摇摆，高大的粮仓堆出农家人的富足。“盘锦大米种植正朝着更精细、更高端的方向转变，农民的稻田里不仅种大米还养殖螃蟹，有时候螃蟹销售收入还超过了水稻。”盘锦农业发展集团副总经理吕义介绍说，农民实现了机械化插秧、机械化收割，大米从田间地头直接运到粮库，少了中间商，钱直接揣进农民腰包里。“从前农民种地是为了填饱肚子，现在他们都是奔着致富的目标，乡村振兴的成果真正让农民得到了实惠。”

如今的盘锦，加大科技投入，使水稻、河蟹两大产业向生态化、高效化发展，紧紧依托“国家级生态示范区”和“国家有机食品生产示范基地”的优势，积极推广“稻蟹共生”模式，形成了一条生态循环的生物链，为生产优质水稻和河蟹提供了良好条件。

盘锦还利用生态优势，有计划、有步骤地推广水稻、河蟹独具地方特色的品牌农产品，增加农产品附加值，提升现代高效农业的知名度、美誉度，带动农业转型升级。特别是盘锦大米、盘锦河蟹两大产业联盟成立后，基本形成了“产业联盟+基地+农户”现代农业模式，有力推动了农业集团化、规模化、品牌化发展，实现了龙头企业加盟、土地规模经营、优良品种推广、化肥农药减量和农民收入增加的“一举多赢”，再创盘锦农业产业发展新优势。

盘锦，稻香蟹肥

盘锦市位于辽宁省西南部，辽河三角洲中心地带。境内地势平坦，多水无山，有大小河流21条，海岸线长118公里。这里有适宜的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育和籽粒成熟，有充足的河水灌溉，土壤没有工业污染，且具有一定的偏碱性，这样得天独厚的条件使得盘锦的水稻成为享誉全国的优质产品。

盘锦大米韧性强，口感好，加之选用优良粳稻品种，严格按照生产有机食品的农业技术操作规程进行农事作业，诸如施用生物有机肥，采用农业措施综合防治病虫害，实行机械、人工灭草和放养河蟹灭草等，都为生产优质的盘锦大米奠定了基础。对盘锦土壤的检验结果还发现，盘锦土壤中氯离子含量较大，这会使大米淀粉在糊化过程中形成了一种油状的薄膜，使盘锦大米外观更亮，口味更好。

盘锦市位于九河下梢，河海交界处，地理条件非常适合养殖河蟹。盘锦河蟹的生长特点是在海水里生，淡水里长。在盘锦广阔的渤海辽东湾，充足的海水使河蟹得以“生”。同时，内陆充足的淡水资源和丰茂的水草，又使河蟹得以“长”。境内苇塘数百万亩，20多条中小河流，条条与渤海相通，使河蟹“生和长”的洄游畅通无阻。

盘锦河蟹，肉质鲜嫩、膏满黄溢、风味独特；原因为盘锦河蟹最佳生长期为每年4月至9月，与南方河蟹生长期相差近三个月，因此，南方大闸蟹普遍会多蜕两次壳，每蜕一次就能增大33%，所以盘锦河蟹比阳澄湖大闸蟹小一些，但因盘锦处九河下梢，水网纵横、水草丰美、四季分明，尤其是辽河三角洲湿地内的红海滩、湿地、稻田，水资源更为丰富，从而自然养殖造就了盘锦河蟹膏红脂满、鲜香浓郁的独特品质。蟹肉不仅含有维生素A、蛋白质、糖、钙、磷、铁等多种营养物质，而且具有养筋益气、理胃消食、疏通经络等药用功效。（盘锦发布 ）