甲鱼是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。

甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。

甲鱼的营养价值非常的高，而且肉质也比较鲜嫩，特别适合煲汤喝，野生的甲鱼已经越来越少，但是喜欢吃甲鱼的人并没有减少，所以进行人工养殖业是非常必然的一件事，但是甲鱼的人工养殖方式有很多，下面给大家总结出来的几种比较常见的甲鱼的养殖模式，一起来看看吧。

1、稻田套养甲鱼

现在稻田套养技术非常的流行，有很多的水产养殖都有采用稻田套养的技术，比如现在热门的小龙虾、螃蟹等，而甲鱼常见的一种养殖模式也是稻田套养，但是甲鱼对稻田的要求有点高，就是要靠近水源，并且田间的储水能力要较强，水质要比较干净，稻田的泥土至少要有十五到二十厘米左右的厚度，因为甲鱼它是需要长期有水的，所以种植的水稻要比较耐湿，抗倒性较强。最后就是在稻田中养甲鱼就要做好防治甲鱼逃跑的准备，那就是加高田埂，同时要在田外挖一条水沟用于排水，这样也可以在一定程度上防治甲鱼逃跑。

2、池塘养殖甲鱼

池塘养殖甲鱼是最传统的一种养殖方式，基本上的水产养殖最开始都是采用池塘养殖的方法，池塘养殖甲鱼最重要的一点就是池塘的结构，其中就包括池塘的面积、池塘的形状、池塘的水深以及池塘四周及底部的建造以及防逃跑措施。池塘一般是长方形的最好，其次就是池塘的面积不能太大，最多也就五亩左右，然后池塘中的水位不能超过一米，最好就是五十厘米左右。为了防止甲鱼逃跑，池塘周围可以设立防护栏，当然如果用水泥建设也是可以的，但是池塘中还需要倒入适量的泥浆，不然甲鱼无法生存。

3、网箱养殖甲鱼

网箱养殖甲鱼是近几年新出现的一种养殖方法，其实也就是我们经常说的立体养殖方法中的一种，网箱养殖主要就是要注意网箱的卫生处理，我们要不定期的将那个网箱刷洗干净，这样做的目的第一是控制养殖的环境，第二就是减少病菌的感染，而且网箱养殖的一个好处就是方便管理，以及在打捞的时候也比较方便，只要将网箱提起来即可。

4、仿野生养殖甲鱼

仿野生甲鱼的养殖其实最主要的目的就是让甲鱼的口感能够更加的接近野生甲鱼，其实也就是施行放养的方式，但是唯一的区别的就是仿野生养殖甲鱼并不是完全的放养，它需要在养殖地做好防护措施，以防止甲鱼逃跑造成损失，其余的大部分时间甲鱼它都是自由的，只是不定时的给甲鱼投放一点精料，其余时间靠自己觅食水中的小鱼小虾以及各种浮游生物之类的，所以仿野生的甲鱼成本很低，但是销量最好，应为大家都觉得这样放养的质量上面更加有保障，更接近自然。

综上所诉也就不难发现了，市面上销售的甲鱼价格参差不齐是有原因的。甲鱼品种、养殖环境、养殖方法、水质等级、生长年限、等等来决定甲鱼品质的好坏，好的甲鱼的口感好和营养丰富，大家在选择甲鱼购买时，认准品牌甲鱼，有品牌有保障。一味追求价格便宜，吃亏的还是你自己哦。