新沂作为全国毛豆的重要集散地。

小毛豆闯进大市场，成为打开乡村“致富门”的“金钥匙”。

每天早上8点，窑湾镇许楼村村民刘学成准时来到惠祥路的毛豆种植基地，开始了他一天的工作。作为当地知名的“毛豆经纪人”，每天他的“必修课”则是要掌握毛豆的饱和度、产量以及品质。

“这几天毛豆的行情还不错，等一会要看一下毛豆的品质，然后再给外地客户准备一批20吨的鲜食毛豆，装车后发往上海、浙江、南京等蔬菜批发市场。”毛豆经纪人刘学成笑呵呵地说。

1亩地采摘毛豆2000斤，收购价每斤为1.8元，一共卖了3600元。刨除70元的机械耕田费及800元的人工采摘费，净收入为2600元。而作为这片毛豆的主人，已有30年种植经验的曹永华逢人便说，“这毛豆就像金豆子一样，种下去了就是钱”！

“现在种植毛豆都是纯天然的，也没有打过药，口感和品质方面都是非常的好，尤其是我们当地的‘春毛豆’市场上行情很好，差不多每公斤8元，像蔬菜加工之类的每公斤要超过5元。”种植户曹永华说。

一荚翠绿新鲜毛豆，究竟要咋吃？在上世纪90年代，上海人这一疑问，道出了“毛豆之乡”的尴尬。鲜食毛豆内富含植物性蛋白质，钾、镁等多种微量元素，是新沂人从4月到10月餐桌上必不可少的美食，为何到了上海，却遇到了麻烦？

毛豆经纪人刘学成告诉记者：“我们这毛豆是从九十年代开始种的，一开始在新沂、邳州附近卖，后来准备卖到外地去，但是外地人不知道怎样吃，于是我们一边卖毛豆，一边介绍吃法，像水煮毛豆、清炒毛豆、毛豆捣碎炒鸡蛋等，通过我们多年对全国毛豆市场的开拓，以及鲜食毛豆的优秀品质，现在在全国各地，都可以吃到新沂的毛豆了。”

一颗小毛豆打开周边市场的销售，不仅让毛豆成为每年夏天餐桌上的“标配”，也让新沂火了一把。为了壮大鲜食毛豆产业，新沂大部份的“毛豆经纪人”选择走出徐州、走出江苏，久而久之，传统的田间地头收购模式，也逐渐向合作社、公司化收购“演变”。

助农蔬菜合作社负责人胡克威说：“我们厂每天收毛豆能收到两百吨左右，其中有七八十吨是用来打毛豆米的，有一条生产线，打毛豆米的比例是二比一，也就是二百吨毛豆打一百吨毛豆米，主要销往我国大城市和欧美。为了能让更多的人品尝到我们新沂的毛豆，我们还新建了冷库中心，将新鲜毛豆进行冷藏，一年四季都可以品尝到新鲜的毛豆。”

毛豆经济人、合作社齐上阵，基地建设+有机种植走出了一条特色的农业发展模式。面对喜人的销售前景，新沂因地制宜建立本土产业群，大力推动青毛豆种植模式变革，目前形成“一年三熟”毛豆、“花生”毛豆、“大蒜”毛豆等特色种植品种，成功避开鲜食毛豆种植高峰期。目前全市已经形成以窑湾镇、草桥镇3万余亩的毛豆生产为核心区域，带动全市鲜食毛豆生产规模5万余亩，进一步提升鲜食毛豆的质量和效益，增加绿色优质农产品供给。如今，“新沂味道”的毛豆备受全国消费者的青睐，小毛豆唱响了农民的致富经。