位于老泰莱路上的莱城区方下镇西五龙口村，每天下午四五点后，来自全国各地的大卡车都聚集在这里拉蘑菇。装车、交易、晚餐……经常忙活到晚上9点多，他们才满载而归。张罗这桩事儿的就是这个村的村民亓京明、亓荣刚父子。3月7日，记者前去采访，亓荣刚进城办事去了，父亲亓京明在家坐镇。

跑出来个交易中心

西五龙口村有养殖蘑菇的传统，目前，全村已达到300多个蘑菇大棚。“随着蘑菇产量逐年增加，销路成了问题。怎么把蘑菇销出去，让老百姓致富？前几年我和儿子成天在外头跑，北京、天津、济南、青岛都跑遍了，找客户谈，请人家吃饭……现在来拉蘑菇的客户80%以上是我们联系来的。”亓京明对记者说。在办公室墙上贴着一张大纸，上面密密麻麻记满了全国各地客商的联系方式，记者粗略数了数大约有50多家。“墙上这些，只要一个电话，马上就来。”老亓自豪地说。

突突突……村民亓新民开着载满蘑菇的三轮车进了院子，老亓赶紧迎上去。“摘了多少？”“10箱。”亓新民从车斗里卸下五箱蘑菇放到了地磅上。“97斤。”老亓过了过磅说，接着记录在一个本子上。“我们是一天一结算，等客户来了，交易完成后，接着就跟他们算钱。”

“一天出多少蘑菇？”记者问亓新民。“现在少了，也就500来斤，年前多，最多一天达到2300斤。”这是亓新民头一年养蘑菇，上了个9万斤棉籽皮的大棚，截至目前，纯利润已有8万元。

“跟着老亓干没亏吃”

2012年，老亓父子挑头成立了食用菌合作社，成立之初只有70多名社员，一年的工夫，社员猛增到280户。“社员不仅来自本村，还有外村、外镇、外区的，我感觉我们合作社很有发展前景。”亓京明说。说话间，村民刘正翔又开着三轮车来送蘑菇了。他给记者算了一笔账：“一斤棉籽皮平均出斤半蘑菇，最多的得出2.2斤，一斤棉籽皮成本在0.7元，加上人工费、材料费等，总成本不到一元钱，按去年的行市，一斤棉籽皮纯利润就有1.3元，按一个棚上5万斤棉籽皮算，一个棚收入就在9万多元。这还往少了说，跟着老亓干没亏吃。”

合作社设身处地为社员着想，专门成立了服务队，从上棉籽皮开始，就派技术员跟上指导技术，一直到采摘蘑菇。合作社在全村专门设了5个收购点，每天统一收购村民的蘑菇。“我们就是每斤赚五分钱的辛苦费。”亓京明说。

“转调”出新天地

“现在来说，行市还是有些不稳，因为价格是从市场上来的，一天一个样。”亓京明说着自己的困惑，“今年我们打算不这样做了，还要转方式，已经跟山西紫团有限公司洽谈好了，他们来技术员，帮我们上保鲜蘑菇，他们负责收购，保底价每斤2.5元。”“社员们同意吗？”记者问。“愿意，这样价格就稳了，不管市场价格如何，他们就是按2.5元收。”

“还有个好消息，我们要上秸秆煤。”老亓兴奋地说。老亓还要调结构，由于蘑菇养殖户多，每年“五一”前后，大量的废菌包无法处理，地头、村边，角角落落到处是废菌包，造成环境污染。经考察后，合作社决定废物利用，把废菌包变成秸秆煤。“目前已从济南预订了机器，我们准备把所有的废菌包全部利用起来，变废为宝。”老亓高兴地说。