告别了茅草房、有了固定产业、家庭收入日益增加、生活充满希望和期待……回想这一路的蝶变，46岁的天涯区抱前村脱贫户符文清有些不敢相信，以前一无所有的自己，如今竟成了村里的“养牛大户”，养牛带来的收益，让他的日子“牛”了起来。

近年来，三亚以产业为抓手，推进脱贫攻坚取得实效，让不少像符文清这样的村民腰包鼓了起来。从“村集体＋农户”到“公司＋合作社＋农户”，如今三亚的牛产业逐步走向正轨。三亚正紧抓良种牛养殖这一“牛鼻子”，将良种牛产业打造成壮大村集体经济的绿色产业和增收致富的希望产业，让村民信心更足，致富的步子迈得更快。

村集体养殖，村民生活更“牛”

阳春三月，在天涯区抱前村，一片生机盎然的景象。举目四望，在绿草丛间，一群黄牛在低头吃草，这正是符文清的脱贫产业。2019年年初，抱前村委会以27万元的资金承包了他的27头牛，并再买进3头黄牛，共30头牛由他代养，用于壮大村集体经济，收益则五五分成。“这样有保障，我也不怕亏损。”谈起这事，符文清笑容里显露出对当下生活的满足。

近年来，天涯区抱前村大力发展牛产业，壮大集体经济，推动村民走出一条增收致富的“牛”路子。抱前村驻村第一书记戴洲介绍，2018年至2019年，该村帮扶单位先后两次共拨付56万元给抱前村用于产业发展，通过购买黄牛交由农户代养的方式发展牛产业。目前，仅干沟二村小组牛存栏69头，已出栏9头，实现村集体收益8万元。

养殖黄牛，带来经济效益，不仅厚实了村集体经济，也让村民的腰包鼓起来。这几年，抱前村按照“村集体＋农户”的模式，开启养牛新模式——农户负责牛的放养、繁殖、病治、消毒、卫生清洁等养殖工作；村委会则负责牛的购置和销售，协调各种疾病预防、治疗，种类更换、种群扩大及优惠补偿等事宜，免除了农户的后顾之忧，让农户安心养殖。

“现在一头牛能卖1万元，顾客为周边村民或供销社等，销路不愁。”戴洲说，这些黄牛基本为放养，除了品质上佳，还有饲养成本不高等优点，区农业农村局畜牧技术人员还会免费给牛看病，无形中少了不少养殖成本，所以每头牛的利润较高，“扣除掉养殖所需费用后，村民和村委会以1：1的比例进行利润分配，在不断壮大村集体经济的同时，让农户们也一起发‘牛财’。”

企业鼓足“牛”劲谋牛产业

养牛，光靠村民自己摸索可不行，还得有专业人士，才能更好地发“牛”财。

在三亚，崖州区绿色生态循环肉牛繁育示范基地孕育而生。该基地于2020年开工建设，第一期工程预计今年五月建成，计划总用地面积约33．4万平方米，是目前琼南地区规模最大的肉牛养殖基地。竣工后，种母牛舍可存栏1246头、育肥牛舍可存栏996头、后备牛舍可存栏996头、分娩牛舍可存栏623头。此外，该基地配套设有饲草料加工间、干草棚、有机肥加工间、隔离牛舍等，合理布局生产区、饲料加工区、资源化利用间及科研管理区等，致力打造成标准化程度高、养殖规模大、经营效益好的现代化肉牛养殖示范基地。

“基地主要养殖安格斯牛，预计10月份采购近千头母牛入场养殖，目前先养殖130多头本地小黄牛。”基地负责人林华介绍，小黄牛肉质鲜美，宰杀后售价为50多元一斤，整只活牛售价为20多元一斤，主要进行线上销售。尽管小黄牛肉质鲜美，但出肉率低，未来该基地还是以安格斯牛为主。

“一头成年小黄牛产肉约500斤，但一头安格斯母牛产肉约1200斤，具有出肉率高、肉质好等优势，能更大程度获取经济效益。”林华说，待基地正式运营后，计划实施托管代养政策，将肉牛交由村民代养，基地负责提供技术指导等，带动村民增收致富。

除肉牛养殖基地外，三亚还建有牧场。于2007年开始养殖奶牛的三亚雪古丽牧场占地300亩，养殖有荷斯坦奶牛和娟珊牛等优质奶牛品种，现存栏400头，是热带地区的规模化奶牛场、农业部奶牛标准化示范养殖场。

“现在荷斯坦奶牛年产奶量近7吨，娟珊牛年产奶量为4吨多。”三亚雪古丽牧场负责人朱建明说，目前鲜奶市场需求量高，主要是进行订单式销售。为了让奶牛产出高量优质的牛奶，牧场采取以舍饲为主并结合放牧饲养的方式，使牛群“营养餐”多样化，有利于牛群的生长发育。同时，海南的气候环境优越，牛群几乎全年在“氧吧”中生长，让牛群更加健康、牛奶质量更好。

对于牧场未来的规划，朱建明表示，现已在昌江建设了存栏娟珊牛1千头的奶牛场，今年内还将再建一处500头的奶牛场，从而满足岛内人民对高端新鲜乳品的需求。“在发展奶牛产业的同时，发展相关牛肉产业也被提上了日程。牧场里的老龄奶牛、淘汰牛，以及奶牛所产的公犊，都可以用来发展相关牛肉产业。”