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肖铁文（中）与工人在釆收蘑菇。

红网时刻6月15日讯（通讯员 贺上升）6月15日，隆回县小沙江镇隆合菌类专业种植合作社负责人肖铁文正在釆收蘑菇发往长沙销售。据介绍，大棚蘑菇正值采收高峰，每天有1000多公斤新鲜蘑菇发往长沙和当地批发，每公斤售价7至8元。

据介绍，羊肚菌是世界上最珍贵的食用菌，可药用，益肠胃，化痰理气。一般生长于云贵川一带，因对生长环境要求极高，国内人工栽培很少，是极珍贵的“菌中珍品”。2008年，肖铁文获知羊肚菌栽培市场需求大、效益好，于是在家乡开始研究栽培羊肚菌。但是，因为对技术、土质、气候等掌握不到位，在栽培过程中遇到许多难题，羊肚菌产量和品质不稳定。他不仅没有赚钱，还亏损了不少。自2013年以来，湖南大学与隆回县建立扶贫对接后，生物学院把肖铁文羊肚菌基地作为科技扶贫主要项目之一，先后十次组织教师党员赶赴基地进行实地调研和技术指导，使羊肚菌基地的产量一年比一年高产丰收。从此产品不愁销路，不少酒店和客户慕名前来基地订购。 鲜菌每公斤售价300多元，还供不应求。

丰收的羊肚菌基地。

脱贫攻坚期间，当地政府搭桥引导以肖铁文羊肚菌基地为技术示范平台，采取“基地 农户 产业 技术帮扶”的形式，带动贫困农民务工和发展羊肚菌脱贫致富。同时肖铁文以“技术 帮扶”模式，先后在隆回县石门乡、绥宁、娄底、怀化等地，发展产业基地、提供菌种和技术指导，带动一大批贫困农民栽培羊肚菌，都获得了好收成。

现在，为实现乡村产业振兴，今年肖铁文于5月釆收完羊肚菌后，开始种植蘑菇，并在肖家垅村租地40多亩，重点栽培羊肚菌和蘑菇，初步实现“羊肚菌+蘑菇”规模轮种产业发展模式，充分提高了土地利用率，实现种植效益最大化。并有效利用技术辐射和带动当地村民通过产业种植与务工增收致富。该镇肖家垅村50多岁的妇女伍桃英乐呵呵地说：“我白天在合作社务工，免费供应中餐，每天收入100元，早晚在家忙家务活和照顾孙子女，赚钱不岀村，务工顾家两不误。