中国姜网()2月13日讯连日来的气温骤降导致四川内江仔姜价格高涨，农贸市场上的仔姜零售价格最高达到了100元一斤。由于最近持续低温，寒冷的天气导致生姜的上市量少，供求不平衡引起了市场价格波动。不少内江市民直呼“吃不起”高价仔姜。

菜农解释 温度低摊贩进价高

在邱家嘴农贸市场卖菜多年的刘大姐说，从降温开始，仔姜的进价就是一天一个价，她们根本无法判断哪天会涨哪天会降。“2月9日进价都是七八十元一斤，肯定就要卖100元。今天早上进成50元，卖就要卖70元。”

另一位卖仔姜的大姐说，仔姜大量上市的季节在下半年，因此上半年的仔姜价格都会维持在较高水平，但前两天100元一斤的价格确实有些反常，估计是因为气温骤降所致。“这几天冷，农民也不容易，贩子收购价高了，肯定批发给我们就高了。这些都是我们本地的姜，大部分都是威远过来的，也有自贡来的。”

一位专门给一些餐馆供货的菜贩透露：“我们固定给餐馆供货，会有小幅涨价，但是不会太夸张，一般30元一斤，如果价格过高，很多餐馆会承受不起。由于倒卖了多次，零售仔姜价格涨得更多，贵的时候100元一斤。”

刘泽平是给内江市市中区邱家嘴农贸市场大部分菜商供应仔姜的菜农，据他介绍，仔姜上涨主要是因立春后的雨雪天气所致。

“由于春节期间很多同行在休息，而节前运来的仔姜，菜商很快就会销售完，供求不平衡自然抬高了价格。”刘泽平说，其次是初五以后受雨雪天气影响，很多菜农来不及挖出更多的新鲜仔姜，导致市场供不应求，而菜农批发给菜商的价格并没有涨高。

专家分析 属正常价格波动

内江餐饮协会会长李光前对于仔姜涨价问题表示理解，这个季节本身就不是大量出产仔姜的季节，再遇春节假期，历年来都有涨价的情况。“市民如果想尝鲜，还是可以少量购买。”

昨日，国家统计局内江调查队价格科工作人员表示：“仔姜在现在上市相当于是反季节蔬菜，价格受天气、运输等因素影响出现波动是正常的。”

另一业内人士表示，仔姜属于反季节蔬菜，也就是所谓的“高价蔬菜”，而本身就价格高昂的仔姜近几日突然价格上涨，是因为供需关系出现了矛盾，上游仔姜收购量减少，就会影响批发市场的价格，从而进一步影响零售市场的价格。

“如今供不应求，但如果看到了其中的利益，就会有大量的菜农挖出仔姜来批发，菜商们的仔姜储备量够了，市场上的仔姜多起来，出现供大于求的情况时，市场就会自然调节价格，使得仔姜价格降下来。”该业内人士说。