四川在线记者 兰楠
芦溪河畔，水井沟里，正月里的野鸭滩村已是一派热火朝天的耕种景象。2月11日，阳光明媚中，村民正忙着往大棚中移栽黄精苗。“大棚的苗是用来做菜用黄精，土一定不能太湿……”返乡创业大学生、南充蜀妙农业开发有限公司负责人李和桂在现场做着技术指导。
返乡创业
从养竹鼠到种黄精
李和桂是南充市顺庆区李家镇人，2007年大学毕业后，他在广东一家钢铁企业谋到了一份不错的工作，月收入近8000元。“当时广东不少农场流行养竹鼠，而这在四川还是空白，前景可观。”2008年，在身边人一片质疑和惋惜声中，嗅到商机的李和桂辞职回到老家，他要一心一意干农业。这一干，就是14年。
同年12月，李和桂带着100对竹鼠住进新建基地。他天天吃住在基地，学习竹鼠养殖技术，像照看孩子一样精心照顾着竹鼠。2009年，竹鼠养殖有了起色，慢慢有了订单。2012年，他的竹鼠基地先后与成都理工大学和南充职业技术学院建立起校企合作关系，由高校提供技术支撑。到2016年，养殖基地规模不断扩大，年产竹鼠近3万只，李和桂的年收入在百万元以上。
但问题也随之而来，养殖竹鼠利润虽高，但产品过于单一，并面临极大的环保压力。而且，竹鼠养殖已在四川炒热，就连附近的村民也纷纷效仿，为了挤占市场，一些养殖户甚至低价抛售。“当时我就觉得是到了思变的时候了。”李和桂说。
认定的路，九头牛也拉不回来。该“转弯”的时候，李和桂却“又快又稳”。“养竹鼠时我了解到它的排泄物可以用来种植中药材。而黄精这种中药材在我们当地有记载的种食历史已经一千多年。诗人杜甫也曾盛赞‘扫除白发黄精在，君看他时冰雪容。’所以我开始尝试种植黄精。”李和桂介绍说。
几个月后，中药材深加工基地拔地而起，南充蜀妙农业开发有限公司应运而生，黄精的种植与加工成为李和桂的主攻方向。
致富模式
“公司+合作社+农户”
什么是黄精？李和桂告诉记者，黄精属多年生草本植物，根茎肉质肥厚，富含蛋白质、维生素、微量元素等多种营养成分，是天然药食两用植物，具有补气养阴、提高免疫等功效。他说：“随着大家对养生保健意识的提升，黄精这一传统中药产业进入快速发展阶段，许多黄精的深加工产品成为‘网红’。”
近年来，李和桂通过引入智能生产线，加工黄精酒、黄精茶、黄精丸、黄精面、黄精果脯等20余个产品，年均产值近1000万元。现有3个注册商标、3项发明专利，2020年，在第十二届中国国际商标品牌节上，“蜀妙黄精”摘得金奖。
“一个人富不是富，带领乡亲一起致富才算真的富。”李和桂还牵头成立了蜀农特种养殖农民专业合作社，通过“公司+合作社+农户”的模式，与农户签订合同，农户负责日常种植管理，种苗、技术、销售，他包干。目前已有200多户农户加入到合作社，2019年合作社被评为“国家级示范合作社”。金环井村村民李安伟给记者算了一笔账：“以前我种花生、玉米、油菜，一年下来，一亩地除开成本挣不够1000元。而改种黄精后，每亩产3000公斤，每公斤市场价可卖到15元，一亩地就是4.5万元左右。”
此外，李和桂还给困难村民、残疾人免费发放黄精种苗，手把手传授种植技术，带动23户残疾人创业就业。野鸭滩村72岁的村民姚应伟，早年在贵阳打工，2013年在工地制作钢筋时，不慎从19摔到14楼，9根肋骨骨折，左腿粉碎性骨折。姚应伟回忆说：“出院回家后，我成了二级伤残，种地都困难，老婆又体弱多病，家庭情况一直很艰难。李和桂知道后，让我到他公司务工，每个月能拿2000多元。”
“眼下，我们正抱团发展，提品质强品牌，把‘顺庆黄精’这张名片推向全国。同时，也正在办理出口资质，希望让顺庆产的黄精走出国门。”李和桂心中已谋划出乡村振兴的“黄精作战图”，他的“掘金”之路仍在继续。
对话
返乡创业不能盲目跟风
记者：对跟你一样返乡创业的大学生们有什么建议吗？
李和桂：返乡创业，要有考察有规划,不能盲目跟风，选好适合自己的路子。这14年来，其实我走了很多弯路。刚开始养竹鼠时，我连公母都分不清。种黄精时，我曾把黄精种在朝阳的地里，种苗死了一大片，后来才知道黄精喜阴。
希望之后返乡创业的大学生们，在选择创业项目上一定要谨慎行事，切合实际、提前考察，研究透当地的支持政策，做好资金规划，脚踏实地一步一个脚印。更加建议年轻人动脑子思考新的模式，结合自身优势，运用好农村电商、现代物流等手段，做到既懂理论、又懂业务、还会经营。
记者：听说湖北等地相继投来橄榄枝，开出很好的条件，希望你能“挪挪窝”，为什么你都拒绝了？
李和桂：这里是我的家乡。这里交通便利，乡风淳朴，地方党委政府也很给力。我回乡创业以来，享受到了贴息贷款、以奖代补、创业资金补助、专业技术支持等诸多政策帮扶。接下来顺庆区还将规划建设小食品加工产业园，利好不断。
我们也将抓住机遇，继续做大做强黄精产业，以顺庆区为中心，将辐射范围扩大到全市、全省、全国，争当黄精产业的领头雁。希望能靠自己的双手持续为推动家乡的乡村振兴贡献力量。
