蛋用种鸡在一般的饲养管理条件下，每只效益可达30～40元；饲养管理较好每只可达50元以上，如果一个场、户养上千只种鸡，可年获利3～5万多元，因此养种鸡是致富较快的项目。种鸡饲养的技术是关键。母鸡开产的年龄，依品种而言，约为5～7个月。开产以后，除少数个体外，以第1年以后，产蛋量逐渐降低。如果以第1年产蛋量100％计算，第2～5年的产蛋量分别下降为84％、72％、63％、55％。因此，将老龄鸡留在鸡群里不淘汰，对生产是不利的，特别是一些兼用型鸡。种公鸡第一年配种性能较强，而繁殖季节过去之后，应立即淘汰，以免浪费饲料。母鸡在产蛋12～14个月后，也全部淘汰，采用“全进全出”的方式，既可使鸡场经常保持较高的生产水平，又便于饲养管理和防疫工作。换羽是母鸡适应生活条件的一种生理现象，是羽毛组织的衰老和性机能活动减弱的结果。因此，母鸡长期产蛋之后，随着秋季日照的缩短，性激素分泌减少，便出现换羽现象。换羽时间的早晚和快慢是鸡场鉴定母鸡产蛋多少的主要标志之一。低产鸡常在夏末或初秋就开始换羽、停产，换羽的速度很慢，往往要停产3～4个月。高产鸡在秋末或冬初才开始换个月就恢复产蛋，在下沉情况下，根据换书的早晚和速度，可以初步鉴别母鸡产蛋性能的优劣。母鸡换羽时产蛋减少，或完全停止。在饲养管理上应设法推迟换羽时间，一旦开始换羽应力求缩短换羽期，以提高母鸡的产蛋量。中华小吃论坛学习中国所有美味小吃技术就上