鹌鹑肉质鲜美，生长周期短，繁殖速度快，且鹌鹑蛋更受消费者喜爱。下面，分享鹌鹑养殖技术及日常注意事项：

一、种蛋的选择及孵化

种蛋应来自健康鹌鹑产的蛋，受精率在70%以上。种蛋应新鲜，一般贮存时间不超过7天（种蛋贮存的温度为12摄氏度～16摄氏度，相对湿度为70％～75%）。蛋形应大小适中，不宜过大或过小，一般以10～12克重为宜。白壳、茶色、软壳、沙皮蛋或沾污粪便的蛋均不应作为种蛋。使用孵化器孵化，温度控制在37.8摄氏度～38.3摄氏度，孵化17～18天。

二、育雏管理

在育雏期间，鹌鹑养殖需做好保温工作，育雏室可以采用床架式，分为三到四层，每层用灯泡加温，房间整体还要用锯末炉子加温，第一周温度应控制在38摄氏度，第二周下调，具体看鹌鹑的活动情况来调整温度。鹌鹑不怕饿但怕缺水，断水对鹌鹑的影响特别大，出壳雏鹑应在24小时内饮用温水，补充体内所耗水份，可加入维生素C。鹌鹑用的饮水壶不能太高、太大，容易淹死小鹌鹑。饮水后即可开食，3天后全面转入饲料喂食，前一周饲料颗粒应细小，吃食小鹌鹑的采食量会逐渐增大，鹌鹑15天内的喂食次数控制在每天6次，一个月后控制在每天4次。

三、产蛋管理

鹌鹑产蛋比较快，从育雏到产蛋只需40天，产蛋期须满足鹌鹑的饲料营养，给它们全价的混合饲料喂食，保障鹌鹑产蛋所需营养。产蛋期的鹌鹑饲养，应注意光照的控制，因为光照会对鹌鹑产蛋量产生一定影响，一天16个小时的光照最适宜。如果自然光不够，可适当人工补充弱光。

四、卫生管理

鹌鹑的抵抗力较好，一般不易生病，但仍应注意疾病预防工作，定期对养殖环境进行清理消毒，保证干燥通风。注意勤打扫粪便等污物，特别是夏季要保证鹌鹑产蛋舍的空气新鲜，及时通风换气。