1、材料准备

枝条

雪糕棒

杨木的质地疏松裂纹多菌丝储量大，较为常用。现在有专门生产食用菌专用枝条的厂家，也可以用桦木雪糕棒，比较光滑、菌丝附着困难菌丝量稍小，但价格便宜；一袋内装的数量多。一般枝条长12-15cm宽0.5-0.7cm，厚0.5-0.7cm，枝条的规格要根据栽培袋的大小进行选择。

菌种：提前准备好二级种，二级种的纯度和活性直接影响到枝条菌种的质量，一定要做好。

菌袋：枝条菌种一般使用15m×30cm，或者17m×22的聚丙烯折角袋，聚丙烯的菌袋透明度好，便于观察菌丝长势和污染情况，因为用高压灭菌则必须使用聚丙烯菌袋，3.0cm无棉盖体或3.8cm防水盖封口。

辅料准备：木屑、麦麸、石灰、石膏，用来填充枝条之间的空隙；

白糖、磷酸二氢钾、硫酸镁，用来配置浸泡枝条的营养液。

2、浸泡枝条

（1 ）营养液浸泡：磷酸二氢钾2g、硫酸镁1g，水1000ml，按照比例配置配置适量营养液，将枝条整捆放入营养液中浸泡15小时，

（2） 石灰水浸泡： 2%的石灰水浸泡，浸泡时间要根据枝条的规格、气温进行调整，目的是枝条要泡透，可以将枝条敲碎，观察是否有白芯，如果有说明没有泡透。

（3）煮过小麦或玉米的水煮 煮开后浸泡12小时。捞出沥干水分即可。经大量实验效果优于上两种方法，但较麻烦。

3、配置辅料

（1）木屑：50%，麦麸48%，石膏1%，石灰1%，含水量：60-65%，木屑需要提前预湿，拌好备用。注：其中白灰要根据酸碱度的实际情况进行调整。

（2）麦麸和玉米粉各50%，水量：60-65%，PH自然。

4、装袋

（1）浸泡好的枝条和配置好的辅料混合，每根枝条表面都沾上辅料，袋底部先装入少量的辅料，然后装入枝条，每个菌袋可以装入150-200个枝条，在枝条表面覆盖少量的辅料，然后封口，准备灭菌。

（2）枝条装入袋内料面撒一把辅料抖均即可。这样还能防止因装入的是沾辅料的枝条而弄脏袋口，增加感染机会。

5、灭菌

0.15Mpa压力枝条菌种高压灭菌2-2.5小时。

6、冷却

相对干净的房间冷却，当温度降至25℃以下，准备接种。

7、接种

在超净台或者接种箱内接入二级种，建议选用接种箱造价低、感染率低。如果量比较大就选用接种室。接种箱接种注意箱内温度，如果超过35℃停止接种，待温度降下来后再接。接种箱内一般采用烟雾剂消毒，也可采用臭氧消毒。

8、培养

根据不同品种，在适合的温度下培养，当菌丝发满后再培养5-7天，有利于菌丝生长进枝条内部。不至于在枝条表面菌丝离掉后而出现死菌现象。

枝条菌种制作视频1.：