浙江大学报告人：徐海圣2012年11月1日hsxu@zju.edu.cn第三届水产工业化养殖技术研讨会一、龟鳖养殖现状二、龟鳖设施养殖的发展三、龟鳖养殖发展趋势（Apalonespinifera）珍珠鳖（Apaloneferox巴西龟（Trachemysscripta）中华鳖（TrionyxSinensis中华草龟（Chinemysreevesiis鳄龟（Macrochelystemminckii1、养殖种类：一、养殖现状2、中华鳖养殖现状中华鳖,俗称甲鱼、团鱼等，是一种深受广大消费者欢迎的水产品。鳖肉味鲜美、营养丰富，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。中华鳖浑身都是宝，鳖头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。2011年全国中华鳖产量达28.6万吨，浙江产量13.3万吨，占全国中华鳖总产量的近一半。浙江,13.28,46.5%江苏,2.537,8.9%湖北,2.655,9.3%广东,2.066,7.2%广西,1.712,6.0%安徽,1.627,5.7%其它,4.71,16.5%中华鳖是浙江省第一大水产养殖品种，2011年产量13.3万吨，产值约70亿元，分别占水产养殖总产量的7%，水产养殖总产值的23.1%。
全国甲鱼看浙江，浙江甲鱼甲天下。养殖模式：温室大棚设施养殖、全外塘生态养殖、温室大棚+外塘二段式养殖、鳖与农作物的共生养殖浙江全省70%以上养殖模式是温室大棚设施养殖。国家水产新品种——中华鳖日本品系和清溪乌鳖，这是我国仅有的2个经审定的中华鳖新品种，也是浙江省第一、二个国家水产新品种。中华鳖日本品系:生长快（提高25%以品质好（外观优美，裙边宽厚）产蛋量多（年产卵量可达60-110枚）特别适合于大规格商品鳖的养殖清溪乌鳖：黑色素80年代中后期-90年代中期，温室养殖技术突破：自然条件下从稚甲鱼到商甲鱼约需3-5年时间，而在工厂化温室条件下养殖只需12-14个月左右，养殖周期大大缩短，全国甲鱼工厂化温室养殖因此而迅猛发展。浙江省1994年仅有16家进行甲鱼工厂化温室养殖，1995年发展到108家。二、龟鳖设施养殖1、发展概况2、龟鳖设施养殖特点：结构简单、配套设施不完善；温度高：30-32；养殖密度高：30-35只/m鱼粉淀粉发酵豆豆油面筋酵母矿物氯化胆碱多维稚鳖饲料58~7021~231~1.80.5~10.30.2幼鳖饲料54~6221~247~150.5~10.30.2成鳖饲料50~5821~2410~170.5~10.30.2饲料配方中鱼粉含量高。
（1）药物引起的质量安全隐患；（2）环境安全隐患：废气、废物、废水（3）盲目发展、无序竞争，市场波动大；3、龟鳖温室养殖存在的问题据调查每生产1kg鳖，产生150-200g的粪便干物质，饲料投喂时约有3%-7%的饲料浪费。目前大部分龟鳖养殖户是把残留的粪渣、尿液以及食物残留物等普遍采用直接排放形式，造成很大的环境污染。其中总氮排放时8000吨以上。4、环境污染情况主要污染指标温室养殖废水125.25.08335.3国家地面水标准V类2.00.440超标（倍）61.611.77.4浙江省地方标准“水产养殖废水排放要求”（DB33/453—2006）1.50.20养殖排放废水已成为周围水域污染的主要因温室大棚沉淀池温室养殖大棚简易改造5、污染控制措施养殖尾水的生物处理与资源化利用水生植物塘综合生态塘人工湿地难点：养殖鳖量（或面积）与水生植物塘、综合生态塘、人工湿地的搭配比例。龟鳖养殖废水与工业污水、生活污水等其他形式的污水在主要污染成分上存在较大差别，主要污染物是残饵、龟鳖排泄物分解产生的氮、磷，一般不对鱼类或水生植物产生较大危害。空心菜对污水氮磷吸收效果：龟鳖废水20d处理后去除率鲜重增长率58.6/L18.9/L64.3%39.2/L7.7/L57.7%COD110.4/L27.5/L75.1%生菜对污水氮磷吸收效果：龟鳖污水20d处理后去除率鲜重增长58.7/L19.6/L66.6%36.1/L7.9/L56.4%COD110.5/L28.4/L74.3%水葫芦对污水氮磷吸收效果：龟鳖污水20d处理后去除率水葫芦鲜重增长58.6/L17.5/L70.1%71.1/L7.3/L59.7%COD110.3/L21.6/L80.4%三、龟鳖养殖发展趋势1、新养殖模式的应用与推广全生态外塘养殖鳖鱼混养、鳖虾混养模式可充分利用池塘水体空间，提高养殖种类对人工饲料的利用效率，提高养殖产量，降低养殖污染。
鳖、作物共生模式鳖-稻共生轮作鳖：600只/亩（150g），鳖产量375kg/亩水稻（有机稻）：635kg/亩（36元/kg）稻鳖共生——甲鱼住在稻田里2、传统养殖温室大棚设施的升级能源设施：太阳能+地热+环保型生物质锅炉代替传统锅炉；循环水养殖：微滤机+生物过滤器+消毒。3、低鱼粉含量环保饲料的开发与应用4、尾水排放水域的生态修复5、基础理论研究谢谢谢谢
