广州日报大洋网讯 在贵州省毕节市纳雍县寨乐镇金蟾大山红托竹荪种植基地，一颗颗刚摘下的新鲜红托竹荪经分拣后，通过11个小时的冷链运输抵达粤港澳大湾区。在丰富大湾区民众菜篮子的同时，也带动了纳雍县贫困民众增收致富。

刚刚采摘下来的红托竹荪。↓↓↓

鸟瞰贵州省毕节市纳雍县寨乐镇，青山绿水间，近千个鳞次栉比的白色大棚在阳光下闪耀。这是贵州金蟾大山生物科技有限责任公司在该地的红托竹荪种植基地，产业采用“公司+合作社（基地）+农户”的发展模式，充分发挥扶贫产业引领作用，利益联结贫困户助力脱贫攻坚。

贵州金蟾大山生物科技有限责任公司董事长郭明介绍，他们采用“721”的模式，除了还贷付息，日润部分70%是给贫困户的，20%是给合作社的，公司只留10%。

该基地也是毕节市17个粤港澳大湾区“菜篮子”基地之一，有着一支由国内顶尖技术人才组成的研发团队，总共有22项专利，包括16项发明专利和6项实用新型专利。近年来，纳雍县积极整合资金5.31亿元，用于研发中心、冷库等生产链建设，进一步夯实了红托竹荪发展基础。

寨乐镇红托竹荪种植基地。↓↓↓

基地已建成食用菌工程技术中心1个、菌棒生产厂1个、科技大棚945个，达到了年产菌棒3000万棒的生产能力，年产红托竹荪鲜品1200吨。

郭明称，科技大棚是在恒大集团援建纳雍的蔬菜大棚的基础上改造的，他们把大棚做了一些改进，包括在棚上面加了棉布，然后铺了一层膜，里面加了加温系统、加湿系统和通风系统这些设施，保证大棚里面一年四季都能够满足红托竹荪的生长条件，他们主要的产品就是红托竹荪。

红托竹荪是贵州珍稀的特色食用菌，以“气息清香”“味道鲜美”“肥厚脆嫩”“久煮不烂”而闻名，具有“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”之美称。

红托竹荪实际上在福建、贵州、云南都有，但是贵州金蟾大山生物科技有限责任公司把传统的红托竹荪种植模式打破，原来是每一年只能种一季，现在是一年四季都可以种。

寨乐镇红托竹荪种植基地里种植的红托竹荪。↓↓↓

该基地通过循环培育、循环种植、循环采摘的模式，利用科技大棚，分批进行培育、采摘，让红托竹荪一年365天都能种植和采摘。通过就业带动、入股分红等利益联结方式，基地辐射带动周边区域农户参与食用菌种植生产增收。

郭明告诉记者，该地的红托竹荪每天都能够产出，每年10月份以后，全国都没有这个东西，只有他们才有，因为传统的种植有一个温度的要求。此外，他们的产品全部是合格的，满足SGS203项指标的检测认证，所以敢在包装上打上“红托”二字。

寨乐镇红托竹荪种植基地里员工在采摘红托竹荪，红托竹荪摘去“黑帽”，脱下“红鞋”，捋顺“白裙”，就可以出售。↓↓↓

决战决胜脱贫攻坚，需要龙头企业带动发展短平快高效益产业，带领群众快速增收致富，而纳雍气候环境适合发展食用菌产业。但发展食用菌产业，纳雍没有现成的龙头企业，没有成功的路径可寻。招商引资，资源要素不具备足够的吸引力。于是，纳雍决定“无中生有”，政府和市场“两手”同时发力，打造食用菌种植龙头企业，带领群众增收致富。2017年5月，贵州金蟾大山生物科技有限责任公司成立，并成立食用菌研究院，广招专业人才，组建科研团队，用科技推动公司发展。

“公司成立不久，就确定了主攻红托竹荪工厂化栽培的发展思路。”郭明说，“这个选择是经过深思熟虑的，一是红托竹荪是贵州独有的品种，品质好，市场需求大，供应缺口大；二是全国目前还没有谁攻破红托竹荪工厂化栽培难题，无法一年四季提供鲜竹荪。如果成功，公司将成为引领红托竹荪产业发展的龙头翘楚。”

经过两年多的研发，2019年8月，纳雍的红托竹荪菌棒终于移栽进生产大棚。“目前，公司每天有1吨鲜竹荪上市，市场价每斤50~60元。产品销往北京、上海、广州等高端消费市场。”郭明介绍。

据悉，贵阳、云南的海底捞门店已经能够见到纳雍红托竹荪的鲜品，而其近期也将在广州的海底捞门店出现，想尝尝纳雍红托竹荪的广州朋友们可以留意一下。

记者：姚洁泓