消费日报山西讯（记者李俊文口唐科伟）交城县大石头农业专业合作社位于交城县东坡底乡舍科村，距离县城60公里，是重点贫困山区,主要经济靠农业种植和畜牧养殖。以舍科村为中心，周边十九自然村共有贫困户641户（1615人），无劳动力和劳动能力较弱的50%，有劳动能力的占25%，其它占25%（包括外出）。在农业种植方面，耕地面积为2.5万余亩，实际种植面积不足1万亩，造成原因主要有：农业种植收入低、青壮年劳力外出务工及小孩上学、农机具的改革由原始牛耕文化改变为机械作业 、山区耕地平坡地比例差异大、农业基础设施太差。政府需投入了一定的建设，但主要设施在平地实施坡地基本没有，以上等原因造成了种植户多数为劳动能力较弱、年龄较大的群体。大多数人对农业的生产普遍抱着生活中需要什么就种点什么，产量能收多少算多少的思想，即便是对农业生产有点想法的人也只能是望地兴叹。

大石头合作社理事长李建明

2014年，在外拼搏多年的李建明回到祖籍东坡底舍科村，看到此情此景，下定决心，利用现有条件，倾全力为家乡改变现状，带动乡亲踏上脱贫致富之路。李建明经多方了解本地传统产业发展条件之后，于2014年4月，成立了交城县大石头农业专业合作社，合作社注册资金500万元，前期经营项目是以种植、服务为主，经过三年的投资建设已成为一个以种植、加工、销售为一体的食用油生产合作社。合作社资产包括：自注商标“聚盛有”（是传承百年老字号“聚盛有”传统压榨工艺，经市文化局批准为非物质文化遗产）；合作社主导产品有黄芥子食用油，市场价格每吨12万元，副产品黄芥子饼市场价格每吨3200元（用于生产牲畜饲料及有机肥料）。黄芥子的亩产是100公斤左右，目前合作社为国内首家黄芥子油生产企业，现与山西省粮油检验研究所共同申报了黄芥子油的行业标准，黄芥子油技术指标的评价方法和黄芥子油的制作方法已申报专利。

公司模式：公司+基地+农户的模式，公司理念：以1+1+1=4（即:市场需求带动生产产量发展种植面积，形成旅游景观），公司目标：带动周边农户脱贫致富。种植业：面积规模化、种植作物多元化（即庞泉沟，东、西葫芦沟三沟一体）、种植基地标准化。加工业：以非遗工艺高端化、综合工艺中档化、现代工艺终端化。销售业：以传统营销+互联网电子农业及农户加入市场的运营模式。将合作社发展成为一个有文化内涵、有种植、有加工、有观光、有区域特色的农业合作社。

图为：“聚盛有”产品 图为：“聚盛有”榨油技艺流程

合作社在发展种植基地、增加黄芥子的种植面积等方面带动了不少农户的加入，和周边农户签订保收合同（9元/公斤），一方面增加了他们收入，也解决了当地很多的闲置土地和闲置劳动力，2015年就有部分村民光种植黄芥子一项就增加收入一万多元，在2016年合作社1500亩黄芥子种植过程中，仅临时用工就涉及全乡村民190人，其中贫困户106人，贫困户收入有了很大的改善，大大增加了农户的经济收入。

黄芥子生长适应性强，耐寒、耐高温、耐旱、耐贫瘠，适合山区及昼夜温差较大的地区种植，黄芥子特殊的生长性决定了黄芥子油的品质。黄芥子油不仅质优、色亮、味美、食香，而且营养价值也极高。其成份有：油酸、亚油酸、亚麻酸、不饱和脂肪酸及单不饱和脂肪酸等特殊营养成份。据本草纲目记载：芥子，其未辛，其气散，故能利九窍，通经络，消淤血，其性热而温中，故又能利气豁痰，治嗽止吐。还有治疗烫伤的特殊功效。

李建明向记者介绍了合作社2017年现有的扶贫帮扶项目及黄芥子特色产业实施方案。2017年交城县大石头农业专业合作社涉及帮扶项目共四个：产业扶贫（涉及贫困户641户1615人）；资产受益（政府以资金变股金模式，以5000元为一股，共400股的模式出资资产受益项目；受益方式：以保底加分红，确保贫困户持股人年收益率不低于6%）；教育扶贫（为东坡底乡“东葫芦川”17个自然村在“东坡底中学”上学的全部贫困学生，办理免费乘车卡，路程为：各村到学校、学校到各村）；百企帮百村（对接村是东坡底乡鱼儿村，鱼儿村共有人口224户，贫困户85户，交城县大石头农业专业合作社所有帮扶项目鱼儿村的贫困户全部参与）。

图为：大石头合作社自资助的贫困学生免费乘车卡

黄芥子特色产业实施方案：

1、带动东葫芦十九个自然村，贫困户641户，成立黄芥种植合作社八个（以行政村为单位），增加黄芥种植面积八千余亩；

2、通过政府动员、村委牵头、贫困户以入股和参与两种方式，成立以行政村为主体的黄芥子种植合作社；入股方式（利用贫困户现有土地、农机具、现金等形式入股，按股份和劳动工资收益）；参与方式（贫困户通过土地流转、参加种植管理为主要形式参与，按租金和劳动工资收益）；

3、秋收后贫困户合作社可根据自身条件和交城县大石头农业专业合作社进行生产销售的合作，方式是贴牌生产（贫困户合作社提供包装、制定销售计划，交城县大石头农业专业合作社负责生产）。黄芥子出油率为最低25%，出油饼率75%，成品黄芥子油市场价为120元/公斤（不包括生产包装及销售费用）；

4、贫困户合作社种植黄芥子所需的种子及技术服务指导由交城县大石头农业专业合作社提供，在秋收黄芥子后统一结算，黄芥子收购保底价为9元/公斤；

5、交城县大石头农业专业合作社与村集体及农户签订协议，以土地租金进行流转；

6、交城县大石头农业专业合作社与村种植户签黄芥子种植补助协议，200元/亩；

7、交城县大石头农业专业合作社与村集体黄芥子种植合作社签保收合同，村集体黄芥子种植合作社流转村集体土地和农户土地折价入股；

8、土地流转后，全部由农户参与种植，收获后再按“投入股份和收益股份”的比例进行分配；

9、2017年8月自然形成黄芥子花观赏景观，如期举办“万亩黄芥子花、帐篷文化旅游艺术节”。8000亩黄芥子的种植面积自然形成黄芥子花观赏景观，如期举办“万亩黄芥子花、帐篷文化旅游艺术节”。艺术节主要按三节点六片区划分，三节点：以规划内3个村庄为节点，一村一景艺术主题（爱在仲夏、稻草人城堡、纯色之美）。六片区：黄芥艺术农田区、蔬菜采摘区、极致迷宫区、峡谷探险区、游艺区、饮食住宿区。其它点主要以地质原生态组成，整个文化的收入按投入者的比例划分分红；

10、效益预测：

种植每亩收入100公斤黄芥子，按25%出油率、75%出饼率；黄芥子油120元/公斤，黄芥子饼3.2元/公斤；每亩收入可达3000余元。

种植户按亩产100公斤计算，每亩产值可达900元，同时享受县政府特色产业补助每亩100元；大石头农业专业合作社每亩200元的黄芥子种植补助（不包括旅游艺术节基础建设、服务、生产及用工、旅游等收入），种植户每亩可收入1200余元。

第一届万亩黄芥子花帐篷文化旅游艺术节主会场之一效果图

带着交城县大石头农业合作社所有的发展理念、模式、目标及成绩，记者在东坡底乡政府采访了乡长薛慧，薛乡长详细介绍了2017年东坡底乡产业扶贫的具体实施方案。

薛乡长说：2017年，按照县委、政府产业扶贫发展思路，东坡底乡党委政府不断强化产业就业等造血机制，围绕大石头农业专业合作社的黄芥子种植和加工项目、发展旅游助脱贫。围绕交城县创建国家级全域旅游示范县的总体思路，以大石头坡村为中心，采取“种植＋旅游”发展模式，围绕县委政府提出全域旅游规划，东坡底乡党委政府积极响应县委、县政府提出的产业扶贫思路，围绕“一村一品一主体”“一户一策”，按照“四有”（乡有主导产业、乡有合作社协会、村有专业合作社、户有致富项目）的发展思路，采取“五合一”（公司＋乡协会＋村集体合作社＋电商＋贫困户）运作模式，做到“七有”（乡有合作社协会，村有合作社、有电商、有产业、有带动企业，贫困户有项目、有劳动能力的贫困人口有技能），实现产业扶贫到乡、到村、到户、到项目，实现村集体合作社全覆盖、贫困户致富项目全覆盖。抓好农业种养、旅游、电商等特色产业扶贫工程，围绕农业供给侧结构性改革，坚持问题导向，发挥第一书记、驻村工作队的优势，以产业发展引领脱贫攻坚，不断探索破解农村经济发展困局、带动农民脱贫增收的路径。按照“乡有主导产业、乡有合作社协会、乡村有电商、村有专业合作社、户有致富项目”“五位一体”的发展思路，通过政府引导、村两委牵头、驻村工作队帮扶，积极探索走“乡协会作用发挥、村集体经济破零、贫困户精准脱贫”三结合的路子，探索乡协会推动、村集体主导、驻村工作队帮扶、农民参与、社会支持、市场运作模式，激活全乡脱贫致富的内生动力。

薛乡长说：脱贫攻坚面临挑战与机遇并存，需要全社会共同参与，只有准确把握脱贫目标，狠抓精准扶贫落地，改进和动员帮扶方式，强化产业就业等造血机制，加强扶贫资金管理，全面提高脱贫实效，才能在产业发展助推脱贫攻坚方面取得新突破、探索出本地发展特色优势产业，达到村集体经济破零的目的。从而通过产业带村、项目兴村、招工帮衬、资金扶村等不同形式带强一批产业、带动一批项目、带活一批市场、带建一批基础设施，使贫困村基础设施明显改善，特色产业形成规模、社会事业不断发展，组织能力得到提升，农民收入大幅增加，确保带动贫困户脱贫致富，实现贫困村“减贫摘帽、整体脱贫”。

交城县大石头农业专业合作社，计划于至8月上旬举办召开国内首届“万亩黄芥子花、帐篷文化旅游艺术节”，努力构建“以黄芥子为基、特色种植、多元发展”的产业格局，努力打造“夏季休闲避暑60里黄芥子花秀”的田园自然风光，在吸引周边游客观光旅游，实现休闲赏花、油料生产与旅游产业一体化发展，有效带动全乡农旅融合发展，促进农民增收。在吸引周边游客观光旅游的同时，又解决群众脱贫致富问题，为决胜全面小康，圆就民富乡强的“东坡底梦”奠定了坚实的基础。

2017年，既是李建明和大石头合作社最为关键的一年，也是举办首届“万亩黄芥子花、帐篷文化旅游艺术节”初始之年。在交城县委县政府和东坡底乡领导的关怀和帮扶下，大石头合作社在李建明的带领下，已初具规模，总体规划也已开始实施。李建明实现带领乡亲脱贫致富之梦，还面临着许多坎坷和挑战。当地政府对大石头合作社（公司+基地+种植合作社+农户）的帮助和支持，无异于李建明荆棘之路的开道利刃。愿李建明带领乡亲脱贫致富之梦早日实现，愿百年老字号“聚盛有”再创奇迹!

结束语：以上帮扶项目最终可实现产业扶贫到乡、到村、到户、到项目，实现村集体合作社全覆盖、贫困户致富项目全覆盖，形成有效经济效益产业链条效应。最小的投入获得巨大的收益，用极低的种植成本形成较高的旅游回报。符合可持续发展的要求，可带来很好的经济效益。