近年来，扎鲁特旗鲁北镇小黑山村依托畜牧业优势，充分利用奶牛养殖专业合作社的龙头带动作用，以发展奶制品产业为契机，将本地“小特产”升级为“大产业”，以“小切口”推动产业“大变化”，全力打造奶制品加工产业链条，走出一条独具特色的乡域经济发展之路。

在小黑山奶牛养殖专业合作社高大宽敞的牛舍里，一头头黑白花奶牛正悠闲地嚼着草料，不时发出浑厚的“哞哞”声。每头牛的左右耳上都戴着一个写着数字编号、象征身份证明的黄色“耳钉”。合作社首批“入住”的500多头从新西兰进口的荷斯坦奶牛，在饲养人员的照料下，已经完全适应了全新的环境，生长得特别好。合作社相关负责人马强介绍说，新西兰牛体型小、吃得少、好饲养，而且产奶量还高。

小黑山奶牛养殖专业合作社在“精”上下功夫、在“扶”上做文章，采取“合作社+农户”的发展模式，实施统一饲养、统一管理、统一防疫、统一销售的“四统一模式”，围绕做优、做大、做强的目标，与通辽蒙牛乳业建立长期供销关系，最大限度地保证了养殖户的经济效益。目前，小黑山奶牛养殖合作社牛存栏达1300头，日产牛奶13吨，带动贫困户78户。

依托小黑山奶牛养殖专业合作社资源，2021年5月，总投资90万元的喜民奶制品加工坊成立于小黑山村，总占地面积2000平方米。走进喜民奶制品加工坊，映入眼帘的是摆放整齐的一桶桶新鲜牛奶、擦亮整洁的一盘盘奶制品容器，各种功能的机器设备在不停地运作着，工人们正忙碌地制作奶制品，浓浓的乳香弥漫开来，这是当地人最熟悉的味道，也是当地奶制品的独特风味。

加工坊现有奶皮子生产车间、奶豆腐车间、冷冻库、保鲜库等，其生产出的奶制品纯手工、零添加，上市就受到广大消费者的青睐。如今，加工坊年营业额可达300余万元，利润60余万元。

“我们主要通过‘实体+电商’的模式向全国各地销售，订单量也稳定，一点都不愁销路。接下来，我们还要继续扩大经营规模，打造属于自己的奶制品品牌，为更多村民提供就业岗位，实现引领村民持续增收，为乡村振兴添砖加瓦。”喜民奶制品加工坊负责人刘国民说。

像喜民奶制品加工坊这样的奶制品作坊小黑山村还有18家。如今，奶皮子、奶锅巴、奶豆腐等已成为小黑山村产业发展的靓丽名片。奶业的蓬勃发展，给周边的村民提供了就近务工的机会。村民丁宝玲告诉记者：“自从有了奶制品作坊，我们不用外出务工了，在家门口就有活干，闲暇时还能务农，现在挣双份收入，日子也是越过越好了。”

小黑山村党支部书记赵玉军表示：“下一步，我们将坚持党建引领，依托畜牧业优势，发展壮大特色产业，使奶制品产业成为群众增收致富的有力抓手，将本地优质奶食品、牛羊肉统一整合，通过电商平台直播带货、短视频、社交平台等渠道进行宣传销售，以奶业振兴带动乡村振兴，更好地带领广大农牧民增收创收。”