平菇即四川省宜宾市人常说的“蘑菇”，是老百姓餐桌上一种常见的食材。其蛋白质含量高，营养价值丰富，烹饪风味鲜美。仙源街道金鸡社区种植户张家海夫妻俩就靠着发展平菇种植，逐步走上“致富路”。

张家海的“海红蘑菇种植家庭农场”建在隐藏在竹林深处的农家小院里。虽看似不起眼，但院内院外充满了“玄机”。

院内的平菇种子发酵处、拌料处、高压灭菌处等设置有序，显示出主人日常劳作时的井井有条。院外，紧邻而建的5个四季恒温的种植大棚排列整齐，再走进棚内，满眼皆是一簇簇即将“破巢而出”的小小平菇，仿若“迷你版”雨伞。

据他自述，他家培育的菌包，每个最多能长出6茬平菇，每茬净产值最高可达5元。过茬后的菌包还能够售卖作为农作物生产的肥料，可谓全身上下都是宝。都说农业三分靠技术，七分靠管理。如今，“海红蘑菇种植家庭农场”收势喜人，正是来自于张家海夫妇多年来种植技术的提升和管理经验的积累。

张家海的“海红蘑菇种植家庭农场”大棚日产量可达200多斤，全年可出5万多个菌包，年产量10万余斤，毛收入可达50万余元。这一簇簇小小的平菇为张家海两夫妇撑起幸福生活“致富伞”。眼下，正是春耕备耕时节，张家海农场里也开始新一季的“备耕”，对于今后的种植事业，张家海满怀信心、干劲十足，早已谋划起了新一年的打算。