大众网·海报新闻记者 武红鹏 赵东辉 德州报道

位于德州市夏津县的12.8万亩黄河故道遗存古桑林400余公顷，是中国现存树龄最高、规模最大的古桑树群，入选全球重要农业文化遗产。这是大自然赋予夏津的宝贵财富，也为古桑产业发展赋予了得天独厚的优势。近年来，夏津县紧紧围绕黄河流域生态保护和高质量发展重要机遇以及全面实施乡村振兴战略，持续推动桑产业综合开发，让桑产业成为夏津县打造黄河岸边特色产业的源生动力。

科技赋能，发掘桑树的无限可能

桑果酿酒、桑叶做茶、枝干长出的桑黄更是不可多得的抗癌冠军……用“全身是宝”来形容桑树并不为过。那么，一株桑树究竟能衍生出多少种产品？在德州市，以桑塑城的夏津县给出的答案是200余种。

走进位于夏津县德百温泉小镇的德百桑产业研究院，琳琅满目的桑产品摆满展柜，在生产区域，刚生产出的桑叶面条正在烘干车间进行烘干作业。

“现在这个季节我们主要生产的是桑叶精粉，其中一部分制作成桑叶茶，另一部分与面粉混合可以压制成桑叶面条。”德百温泉旅游小镇策划部宫丽丽介绍道，依托独有的古桑资源，夏津在桑产品研发方面有着独特的优势。桑黄、桑椹、桑叶是桑产业集群发展的基础载体，具有食品、药品的双重属性。

夏津县通过与广东农科院、吉林农业大学合作，围绕桑叶、桑果、桑枝、桑根、桑树皮、桑籽油等材料，全方位开发保健养生系列产品，研制出了椹果酒、椹果食品、椹叶茶、桑黄四大类200余种产品。

致力桑的全元素利用，夏津县通过聘请专家顾问，加大与大院大所对接合作等方式，突破桑资源原料——桑叶、桑椹和桑枝、桑黄等种植、安全供应、保鲜储运、绿色加工、活性成分高效制备及功能创制等关键核心技术10项，申请发明专利20项，实施省级以上科技项目9项。大力引进培植桑产业项目，桑产业企业达到20家，年加工椹果2万吨，桑叶1000吨。

“桑树浑身都是宝，我们以古桑研究院为依托，精深研发古桑茶、桑黄、桑叶精粉、桑椹果干等古桑健康产品，形成了一条集原料种植、产品研发、生产加工、市场营销、工业旅游等于一体的特色产业链。”宫丽丽告诉记者。

各类桑产品摆满展柜

国内较早掌握人工驯化栽培桑黄技术，让“桑黄金”真正淌金

桑黄是桑产业发展的主导高附加值产品，被誉为真菌中的抗癌冠军，因其药用价值极高，被称为“桑树的精华”，多表现在调节免疫、抗肿瘤、抗氧化、降血糖、保肝、抑菌消炎等，其食用价值及食疗养生价值也非常高。近年来，夏津县以科技创新为突破口，重点围绕桑黄，全方位开发古桑保健养生系列产品。

世界桑黄看中国，中国桑黄看夏津。“夏津桑黄各种营养元素含量远超于其它地域产出的桑黄，被认证为中国地理标志证明商标。”宫丽丽说，桑黄一般自然生长于百年以上的桑树上，夏津县独有的古桑树群在这一方面具有独一无二的优势。

据了解，夏津县在国内较早掌握人工驯化栽培桑黄技术，建成国内第一个仿生态智能大棚，桑黄年产量也达到了12吨。他们还与中国科学院院士李玉合作研究桑黄深加工，设立了博士工作站，开发出了桑黄酒、桑黄含片、桑黄茶、桑黄提取液，使得这一“桑黄金”真正淌金。

目前，研究院已从菌种的分离、栽培料的配方及出菇管理各个技术环节，探索出成熟的方案，在夏津进行规模化栽培，并制定出桑黄栽培技术规程，打造桑产业“产学研销”创新综合体，充分发挥园区培育、孵化、生产、展示、交易功能，实现桑产业集聚发展。近几年在当地企业和业内专家的推介下，夏津黄河故道桑黄菌种作为纯正传统桑树桑黄正被大众逐步认识，目前已在全省多个食药用菌主产区实现示范应用。

人工驯化栽培的桑黄

技术研发为突破口，打造地方特色旅游康养项目

在德百温泉度假村里，有四个特殊的养生汤池吸引了众多游客，这就是德百温泉度假村以夏津的特色桑文化设置的古桑养生区。

特殊之处何在？

“古桑养生区的四个泡池分别以桑果、桑叶、桑枝、桑黄为主题，分别加入了我们古桑研究院自己研发的药包，具有不同的养生功效。”宫丽丽介绍道，随着桑树中巨大的药用价值被逐渐发掘，这里德百温泉度假村专门将古桑树的元素融入到了温泉当中。

以桑枝为例，桑树枝是一味药用价值极高的中药，浸泡桑枝泉可以祛风除湿，通络止痛，排除体内湿气，改善人体内环境。此外，可以降血压血糖的桑叶泉、美容养颜的桑果泉、防癌且提高人体免疫力的桑黄泉……围绕着“一株桑树”，桑产业研究院可以说将其桑产业和温泉旅游完美融合，打造成了具有浓厚地方特色的康养项目。

依托古桑文化，夏津县积极推广本土文化，聚焦本地生活圈，把古桑文化有机结合，形成了“春吃椹果、夏摘桑黄、秋观桑叶、冬泡桑宝温泉”的文旅康养发展新模式。同时，夏津还将以科技创新，技术研发为突破口，研发古桑健康系列产品，争创全国古桑产业的引领者，争创全国旅游健康行业的新标杆。