河南民权 阳光玫瑰葡萄高架大棚栽培关键技术
李 佳等
阳光玫瑰是日本培育的优良中晚熟葡萄品种，该品种外观美丽，果穗整齐，肉质致密，口感脆甜，玫瑰香味浓郁，果实品质极佳。自引进我国以来，种植面积逐年增加，目前已经成为主栽品种。但生产上 阳光玫瑰存在果穗大小粒严重、果穗需要作保果处理、易生果锈、易发生日灼、修整果穗费时费工、负载量过大品质下降等问题。河南省 民权县园艺站经过 6 年多的设施栽培研究，在高架大棚环境条件下，采用低棚架、花果整形、无核化处理、铺设反光膜、科学滴灌冲施肥、无公害病虫害防治等关键技术措施，实现了优质高效栽培。现将民权县阳光玫瑰葡萄高架大棚栽培关键技术总结如下。
1 民权县葡萄种植情况民权县是全国著名的葡萄产区，气候湿润，光热充沛，四季分明，土壤以沙质壤土为主，导热散热性强，昼夜温差大，有利于葡萄营养成分的积累，生产的葡萄含糖量高、味美香甜。
从 20 世纪 60 年代初，随着民权县葡萄酒厂的兴建，葡萄生产得到迅速发展，1985年全县葡萄种植面积发展到创纪录的 10 万亩，成为全国第一种植大县，1987—1988 年间，民权县葡萄酒产量突破 2万吨，居全国葡萄酒产量第 4位，民权葡萄伴随着民权葡萄酒的辉煌享誉全国。进入 90年代以后，民权县葡萄酒厂由于各种原因，经营陷入困境，葡萄出现了卖果难现象，群众纷纷砍葡萄树种田，造成极大的经济损失，种植面积大幅度下降，面积最少时仅为 1. 5 万亩。经过多年的努力，民权县葡萄种植面积有所增加，种植品种向多样性发展，涵盖酿酒、鲜食等优良品种。
近几年，随着葡萄种植效益的提高，在县委、县政府的领导下在扩大葡萄种植面积的同时，区域布局进一步优化，由过去单一种植酿酒品种发展到现在鲜食、酿酒品种兼重。并且从 2010 年开始，对葡萄种植户进行了资金补贴，规定农民每种植 1 亩葡萄财政补贴200 元，极大地调动了农民群众种植葡萄的积极性。目前全县葡萄种植面积已达到 3 万亩，其中酿酒品种 1 万亩，鲜食品种 2 万亩，并且引进了一大批葡萄优良新品种，为民权县葡萄产业的升级换代打下了良好的基础。
2 示范园基本情况
示范园位于商丘市林场西河分场民权县国家森林公园境内，距离民权县城 5 千米，自然环境优美、远离城市、道路和工业区符合生产无公害水果的环境条件，示范园占地面积25 亩，种植品种为阳光玫瑰、夏黑、巨峰，采用高架大棚栽培。 示 范 园 年 平 均 气 温14. 1℃，平均年降水量 690 毫米，且多集中在 6—8 月，无霜期 213 天。土壤为沙质壤土，有机质含量 0. 87%，碱解氮和速效磷含量分别为 70. 1、18. 3 毫克/千克，pH 值 6. 8。
3 关键栽培管理技术
3. 1 大棚架设
高架大棚选择南北走向，采用水泥杆和新型镀锌管混合搭建，水泥杆作立柱，镀锌管作棚架。棚顶高 3. 5 米，肩宽1. 8 米，多个大棚连体，形成一个整体大棚，大棚根据示范园占地情况确定长宽，大棚长120 米、宽 60 米。棚顶覆盖0. 1 毫米左右耐老化、高强度的长效塑料膜，棚内二膜选用0. 03～0. 05 毫米的塑料膜。大棚架设 1 层钢丝，钢丝架设高度 1. 8 米，南北走向每 1. 5 米架设 1 道，东西走向每 50 厘米架设 1 道，交织成网状结构，支撑葡萄枝蔓和果穗。
3. 2 苗木栽植与管理
在 3 月上中旬建园，选择芽眼饱满、根系发达、粗度在1. 5 厘米以上的优质阳光玫瑰幼苗，进行科学定植。定植前做好土地平整，施足底肥，挖80 厘米见方的定植穴，将葡萄苗定植在穴中，定植后浇透水。1 周后再次浇水，确保苗木成活率在 98%以上。
苗木发芽后留取 1 个健壮芽，其他芽一律抹掉，在苗木一侧栽 1 根粗 2 厘米左右的竹竿用于固定苗木，使其攀援竹竿向上生长，待长到 1. 8 米时将新梢放倒，使其沿钢丝方向延伸，2 株葡萄新梢交叉时进行摘心。新梢上每间隔 10～15厘米留 1 个结果蔓，使其成为第 2 年的结果枝。
3. 3 花果管理
花果管理包括疏花、果实无核化处理、幼果膨大处理、果穗整形、疏果。花前 7 ～ 10天，花序基本分离后开始疏花，最迟可在初花前完成，越早完成，坐果及幼果发育越好。每穗花序只保留穗尖 15个或 18 个支梗，按照生长势特别旺的结果枝留 2 个花序、中庸枝留 1 个花序、细弱枝及延长枝不留花序的原则进行。保果应在花后 2 天以后进行，用 10 ～ 25 毫克/升赤霉酸+2毫克/升氯吡脲 + 高效软梗素 +健达蘸花进行无核保果，保果时温度高于 30℃ 赤霉酸浓度不要超过 20 毫克/升，温度25℃左右赤霉酸浓度可以为25 毫克/升。无核处理后 7 ～14 天进行膨大处理，用 25 毫克/升赤霉酸 +3 毫克/升吡效隆处理果穗。花后半个月左右待生理落花落果后进行果穗整形。阳光玫瑰果穗整形是生产优质果最重要的一环，对于生产优质精品果非常重要，在果粒长到黄豆粒大小时果粒基本稳定，不会再有落果现象，此时整穗既不会造成留果不足，又不消耗过多营养。整穗包括去除穗形不整齐的果穗、疏除多余果粒，去除病虫果、畸形果和小果，使果粒在穗轴上分布均匀。一般生产精品果每穗留果粒 60 ～ 80 粒，生产优质果每穗留果粒 100 ～ 120 粒。果穗整形要去除上部 3 ～ 4 个副穗 (支梗)、掐去穗尖，从上到下留 15 ～ 20 个支梗，上部支梗留 5 粒，中部支梗留 4粒，下部支梗留 2～3 粒。
掐穗尖
疏果前
疏果后
3. 4 整形修剪
(1) 冬季修剪。高架大棚栽培阳光玫瑰葡萄树形采用H 形或 Y 形。冬季修剪一般在 1 月中下旬至 2 月中旬完成，每亩留结果母枝 3500 ～4000 个，结果母枝上每隔 15～25 厘米留 1 个结果枝，结果枝留量根据树势、土壤肥力、生产果品消费走向确定，生产精品果多留、生产大众果少留。冬季修剪一般采用短梢修剪，适当中梢修剪，剪口在芽眼上面 2 厘米左右。短梢修剪根据芽眼饱满程度选择 1 ～ 3个芽修剪，修剪时从基部选择芽眼比较饱满、比较鼓、比较圆的芽进行修剪。
(2) 夏季修剪。夏季修剪贯穿整个生长时期，从 2 月至 10 月，修剪措施有春季抹芽、定枝、绑蔓，夏秋季的摘心、绑蔓、抹芽、掐须。抹芽在春季萌芽后 15 ～ 20 天就可以进行，保留健壮芽及着生位置好的芽，抹除副芽、瘪芽、无用芽及位置不好的芽。抹芽可以 2 次完成，也可以 1 次完成，1 次完成需要在发芽后 30天内完成。选留结果枝数量要根据枝条生长势强弱决定，保留有花序的粗壮新梢，疏除过密枝和细弱枝。摘心在始花期进行，在主梢花序以上 6 ～ 8片叶处摘心，果穗以下副梢全部抹去，果穗以上副梢留 3～5片叶反复多次摘心。
3. 5 肥水管理
(1) 施肥。分基肥和追肥 2 种。基肥在果实采收后、萌芽前施用，选择腐熟的羊粪、牛粪、消毒后的商品鸡粪等，亩施肥量根据产量高低一般在 3000 ～ 5000 千克。追肥在生长关键时期如开花、新梢生长、幼果膨大、果实着色等施入。追肥分地下和叶面追肥，化肥种类有颗粒和水冲肥等，地下主要追施大三元肥料，叶面喷施以微量元素居多，追肥应以少施、勤施、准确施肥为原则，追肥量的多少根据葡萄树龄、产量确定。
(2) 浇水。1 年浇水 5～7次。果实采收后结合施肥浇 1次采后水，入冬前浇 1 次封冻水，萌芽前浇 1 次水促进萌发，花前 7 ～ 10 天浇 1 次水，果实膨大期保持适度，根据情况浇水 2 ～ 3 次，满足果实膨大需水量较大的要求。开花期需要控水，果实着色后应严格控水。
3. 6 病虫害防治
大棚种植的阳光玫瑰葡萄病虫害较少。按照国家无公害葡萄生产标准，尽量少用化学农药，搞好大棚卫生，减少各类病虫害的发生。包括结合冬季修剪清除枯枝、落叶、病果、老树皮等，减少病虫基数。病害有 葡萄灰霉病、葡萄霜霉病、葡萄穗轴褐枯病、葡萄房枯病、 葡萄白腐病等，虫害有绿盲蝽、蓟马、蚜虫、红蜘蛛等。常用的药剂有石硫合剂、波尔多液、多宁、科博、苯醚甲环唑、甲基托布津、多菌灵、健达、烯酰吗啉、吡虫啉等。
