安格斯牛的管理

一、安格斯牛

安格斯牛称为无角牛，体格低矮、体质结实、头小而方、颈中等长、背线平直、体躯宽深、呈圆筒状、四肢短而直，皮肤松软富有弹性，背毛具有光泽，黑安格斯牛的背毛为黑色，但大部分的牛到了春季毛色就会变成红棕色，到了秋季又会变成黑色。个别安格斯牛毛色常年为黑色。具有现代肉牛的典型体型。安格斯牛成年公牛平均活重700-900公斤，母牛500-600公斤，犊牛平均初生重25-32公斤。安格斯牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上专门化肉牛品种中的典型品种之一，肌肉大理石纹很好。

二、生产性能

安格斯牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上品质最优秀的肉牛之一。安格斯牛哺乳期日增重900-1000克，18月龄育肥牛日增重700-900克，胴体品质高，出肉多，屠宰率一般为60%-65%，净肉率为53.8%。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。成年公牛平均体高为135.8cm，平均体重为800kg左右。成年母牛平均体高为116.5cm ，平均体重为550kg左右。犊牛出生重平均为18kg左右。安格斯牛早熟易肥，约在12月龄性成熟，14-16月龄可初次配种，发情周期平均为22天，发情持续期为1-2天，妊娠期平均为285天，母牛连产性好，极少难产，繁殖率高达95%。种母牛利用时间长，17-18岁时尚可产犊。

三、生长环境

安格斯牛性情温顺，耐粗饲，适应性强，耐干旱，适合我国南方大部分地区和北方的华北、西北地区。

安格斯牛的养殖

一、养牛前的准备

1.选址。养牛场一般选在地势平坦，干燥，排水方便，背风向阳，光照充足，水电充足，草料丰富，交通方便的地方。

2.牛舍。建造牛舍建议，牛舍一般设计为半封闭型，方便通风降温。一个牛舍饲养两排牛，中间留一条两米宽的饲喂通道。

3.运动场。每个运动场的大小为牛舍面积的1/2。运动场要有饮水槽。

4.饲料。常用粗饲料可以用青贮玉米、小麦秸秆、玉米秸秆、羊草、稻草、燕麦草作为粗饲料，购买精饲料。

5.种牛的选择。为防止近亲杂交降低品质，一般不引进种公牛，对种母牛进行人工受精。种母牛一般选择符合品种特征，体格健壮，母性好，乳房发育匀称，后躯发达，无遗传性疾病的母牛。

6.询问牛群信息，牛群防疫检查，每年三次。驱虫，每年两次。

二、过渡期的饲养管理

为使刚引进的种牛更好地适应环境，需要对种牛进行一段时间的过度期饲养。种牛经过运输可能有应激反应，需要补充一些盐和微量元素。预混料里含有这些物质，在配置精料时，把预混料的量适当提高一些就可达到要求。保持饮水池的水新鲜、清洁、充足。饮食上坚持少喂的原则，每天饲喂正常量的一半，连续喂两天以后，逐步增加次数和食量。经过7天的过渡期饲养，种母牛就可以进入日常饲养管理了。

三、母牛饲养管理技术要点

初配及产后母牛：注意适时配种，育成母牛16-18月龄、体重350公斤时发情配种；经产母牛产后60-90天发情及时配种，防止漏配和失配。妊娠期：妊娠前期饲养要保证饲料的质量，做好保胎工作，预防流产或早产。围产期：产前15天，将母牛转入干净、干燥的待产区特别护理，饲喂营养丰富、品质优良、易于消化的饲料，并准备接产工作；产犊后缓慢驱赶母牛站起。哺乳期：母牛分娩后2周内自由采食优质青干草，补充少量混合精料，逐渐增至正常。

四、犊牛饲养管理技术要点

犊牛出生后先清除口鼻部的黏液，擦拭身体上的黏液，让母牛舔干犊牛身上的羊水。犊牛产后在距腹部10-12厘米处充分搓揉脐带1-2分钟，用消毒剪刀剪断，用5%碘酊充分消毒。出生后0.5-1小时喂给第1次初乳。采用随母哺乳法让犊牛和其生母在一起，从哺喂初乳至断奶一直自然哺乳。喂奶时做到“三定”，即定时、定温（35-38℃）、定量饲喂。从7-10日龄开始训练采食干草，从15-20天训练采食精饲料。

备注：没有玉米青贮用干草代替，例如15公斤青贮转换干草为5公斤，另外添加0.5公斤玉米，适当添加预混料。

来源/县牛产业化联合体