三洲黑鹅是高明“四大材子”之一，远近驰名，而海达公司是黑鹅养殖业界的翘楚，该公司的董事长邓炽强最近却痴迷起另外一种凶猛的动物，并通过它来致富，究竟是什么呢？我们来听听他的故事。

香港是一个美食天堂，有一种美食在港人舌尖上总是回味无穷，那就是港式烧鹅。而香港三只烧鹅原材料中就有一只是来自佛山高明海达公司。

高明的三洲黑鹅具有体肥、肉嫩、骨细、皮滑、味美、大小适中等特点，是港式烧鹅的上好原料。

海达公司董事长邓炽强是东莞人，原在家乡从事养殖10多年， 2000年后，他意识到东莞的工业发展迅速，农业生存空间有限，于是来到佛山高明在一千亩地专门养殖三洲黑鹅。

在三洲黑鹅长到50天龄之前都是散养，50天后邓炽强将鹅开始圈养，用谷物和干净的水来饲喂黑鹅，净化40—50天改变肉质。8斤左右的黑鹅经过检验就可以出栏。

邓炽强投资200多万建成了家禽出口屠宰加工厂，严格按照供港要求把控质量，公司实施了完善的质量管理、建立了常规实验室、与活鹅备案场实行了配套供应，在2002年取得了出口食品生产企业卫生注册证，成为广东首批供港冰鲜鹅鸭卫生注册企业。在高明扎根的海达公司，终于将养殖加工的家禽越过了西江供应香港。

2003年3月，邓炽强正式打开了香港市场，保证从屠宰配送到香港各大商超不超过24小时，他的冰鲜三洲黑鹅在市场迅速扩大，后来实现向香港、澳门、广东、上海等地销售，年销售额达3亿元。

“供港鹅王”向“鳄鱼王”进军

2012年，邓炽强到海南三亚出差，他发现当时活鳄鱼的批发价100多元一斤，养殖鳄鱼利润能翻倍。考察过后，全国鳄鱼市场还没有成熟，决定让家人接管三洲黑鹅的养殖产业，自己转型养殖鳄鱼。

2012年10月，邓炽强办理了野生水生动物养殖许可证和进口检疫许可证，随后不顾家人反对从泰国引进1000条鳄鱼种苗。后来陆续引进1000多条300斤重的种鳄。邓炽强对待鳄鱼达到了痴迷的程度，废寝忘餐，无休止地观察鳄鱼。

刚开始养殖鳄鱼时并不是一帆风顺，2012年底，佛山气温接近冰点，不到2个月的时间，1000多条鳄鱼苗因为寒冷而死亡，只剩下49条，直接经济损失达100多万元。

2015年，邓炽强提出“把鳄鱼当成猪来养”，他将养殖场设计成26平米一间的隔间，每个隔间放养60条鳄鱼，相对于传统养殖模式更环保，也更安全。全年鳄鱼的出栏量达到8万条。

但随着养殖数量增加，鳄鱼行情开始低迷，然而摸爬滚打了十几年的邓炽强很快找到了另外一种销售方法。

鳄鱼进入深加工场经过去皮、分割，摘选、去油、冷冻等一系列深加工操作，最终制作成而肉粉。邓炽强将这些深加工产品通过免费赠送客户的方式来拓展销售渠道。

2017年，邓炽强带动800多人养殖三洲黑鹅，年销售额3亿多元，鳄鱼十万多条，年销售额1000多万。

佛山市高明区副区长 谢志强：

我们现在就通过推动农业养殖业的发展，特别深加工，来促进我们高明区的乡村振兴，最关键就是要能够让企业增效，农民增收。

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