鲫鱼健康养殖技术

_刘艺

金鲫鱼作为常见观赏鱼品种，因价格适宜、游姿优美、饲养简便、适应环境能力强等特点深受消费者和养殖户的喜爱。随着养殖密度的增加，金鲫鱼养殖病害频发、成活率低等问题变得日益严重。如何减少病害、提高成活率成为金鲫鱼养殖的首要问题。笔者进行了金鲫鱼健康养殖试验，养殖成活率达94%，出成率达87%以上，现将养殖技术总结如下。

一、前期准备

1.池塘条件

本试验用塘为2亩左右的长方形池塘(45米×30米×2.5米)，塘底平整且进排水方便。池塘过小，不利于规模化养殖；池塘过大，金鲫鱼会因较快游动导致体形过长而影响品质。放养前对塘坝进行修整，保证池塘使用的稳固性和安全性。塘底在整塘后进行干塘和15～30天的晒塘工作。

2.池塘消毒

将池塘水位加至20～30厘米，用生石灰60～80千克/亩＋茶粕清塘，或用漂白粉4～5千克/亩干法清塘，清除腐质，改善养殖水体，同时清除野杂鱼及病虫害。过7～10天，将鱼塘水位加至1米深，注意进水口要套好过滤袋以防野杂鱼入塘。之后放少许鱼苗进行池塘水毒性测试，看清塘后池塘水毒性是否消除，避免鱼苗中毒死亡。一般可用有机酸＋V C 兑水全塘泼洒，进行解毒和鱼苗抗应激处理。

3.肥水

放养前1周左右，保持池塘水位1米左右，用花生麸按50千克/亩施肥或用EM菌稀释液全塘泼洒。肥水后池塘浮游生物开始大量繁殖，水色呈现菜绿色，可为鱼苗提供大量的生物饵料，如枝角类、桡足类、藻类等。如果来不及施肥，也可在放养鱼苗前 1～2 天，向池塘投放已培育的轮虫、丰年虫等浮游动物供苗种食用。

二、苗种引进与放养

1.苗种引进

引进规格50克/尾左右的红白长尾金鲫鱼，放养密度为3 000尾/亩。引进的苗种健壮、规格整齐，经检疫无药物残留，不携带传染病原、虫体等。对于畸形、残缺、观赏价值不高的鱼苗要严格剔除。

2.苗种放养

放养时间选在4月中旬，水温在18℃左右。鱼苗引进后，用适量的盐水或高锰酸钾溶液浸泡消毒，尽可能剔除弱苗。放苗时间选择在晴天上午，如果是袋装的鱼苗需将苗袋放入鱼塘 20～30分钟以消除温差；如果是桶装鱼苗，则需要排掉鱼桶内部分水，将鱼塘的水适量注入桶内，放置15分钟左右，然后重复1次，待温差消除后将鱼苗缓慢倒入鱼塘。

3.合理套养

本次试验套放了规格 150 克/尾左右的鳙鱼100尾、50克/尾左右的鲢鱼80尾和150克/尾左右的草鱼50尾。一是起到净化水体的作用；二是增加效益；三是引起鱼抢食，可促进金鲫鱼摄食，增加鱼活动强度，加快鱼生长速度，保持鱼体形健美。

三、日常管理

1.饲养管理

一般投喂蛋白质水平30%以上的颗粒料，投喂时需遵照“四定、四看”原则，按“慢－快－慢”“少－多－少”的方法投喂，每次投喂时间应维持在 20～30 分钟。每周应停料 1 天(喂 6 天停1天)，每15天根据实际情况适当调整投喂量和投喂次数。正常情况下每天投喂1～3次，尽量不要在夜间投喂，每次适量投喂饵料至金鲫鱼食量的70%；换水后1～2天投饵量可适当减少，当水色转绿时再适当增加投喂量；发生鱼病时应减少2/3投喂量甚至停止投喂；水温过高或过低时，应减少投喂次数或停喂。

2.巡塘管理

坚持每天早、中、晚各巡塘1次，高温、暴雨等极端天气应适当增加巡塘次数；及时加注新水并开启增氧机增加水体溶氧，注意观察鱼群摄食、池塘水质变化情况和鱼群有无浮头现象，做好相关记录。

3.水体调控

金鲫鱼养殖生产中应定期检测养殖水体，将水质尽可能地调控在金鲫鱼最适宜生长范围内。每15天左右交替使用聚维酮碘、戊二醛与苯扎溴铵混合液等消毒剂对池塘消毒；每20天左右使用含10%过硫酸氢钾复合盐底改等和芽孢杆菌、复合菌等进行改底和调节水质，保持水体“肥、活、嫩、爽”，注意消毒和调水工作不要一起进行，在使用药物后注意泼洒应激灵、解毒安等。水体主要呈菜绿色，保持水体透明度 25～30 厘米、pH7.5～8.3，一般水深80～100厘米，水色变为白浊或褐色时应及时换水。

4.选别管理

养殖的金鲫鱼一般作为商品观赏鱼出售，色泽、特征、体形、体重、匀称性等为观赏价值的评判要素。金鲫鱼筛选根据实际情况一般定为4次，要及时淘汰劣质鱼，避免优劣混杂，以使效益最优化。因金鲫鱼扬色较晚，第1次选别在夏花阶段，之后每过60天左右需要进行1次选别工作。

四、季节性管理技术要点

春季一般在清明节后放养苗种，选择喂食蛋白质水平30%以上的全价饲料为主；池塘水每14天左右换水1次，换水量为15～20厘米。夏季是金鲫鱼主要的生长季节，管理重点在于“降温”与“增氧”，预防鱼群“烫尾”、缺氧浮头等事故的发生；合理调整饲料投喂时间，早晨投料时间提前至7:00左右；将水位调高至1.5米，每10天左右换1次水，适时加注新水，保持水位。秋季应适当育肥，增加饲料营养，使金鲫鱼保持较好的体质以进行越冬；将水位保持在1～1.3米，每14天换水1次，每次换水15～20厘米；晚秋时要及时做好越冬准备，鱼苗要转移至室内或搭越冬棚进行越冬；若是成鱼，应将池塘水位提高至1.5米以上，以确保鱼顺利越冬。冬季水温是决定金鲫鱼越冬成活率高低的主要因素，室内越冬应保持水温在3℃以上，每30天左右换1次水；室外越冬应确保池塘底层水在4℃左右，经常加注新水，确保越冬期间水深在1.5米以上，同时结冰期要加强破冰工作，并且停止投喂。

五、病害防治

金鲫鱼养殖生产中常见病害有寄生虫病、鳃霉病、赤皮病以及水质不良引起的鱼病。主要防治方法为：①清塘、干塘、晒塘要彻底，引进的鱼苗要经检疫，放养前要进行消毒。②注重水质调控。调节好水质，经常培水，改善金鲫鱼生活环境。③合理使用增氧机以达到搅水、曝气、增氧、调水的目的，注意增氧机的开机时间，一般晴天中午开、傍晚不开，阴天清晨开、白天不开。④投喂优质配合饲料，定期在饲料中添加复合维生素。适当投喂维生素可增强金鲫鱼免疫能力，提高鱼的体质，从而提高苗种成活率和促进鱼体健康生长。此外还可以在饲料中添加大蒜素、黄芪多糖、四黄粉等中草药，有利于金鲫鱼的病害防治。⑤对已经发病的养鱼池必须彻底换水，并且泼洒消毒剂，同时结合病情内服药饵进行治疗。⑥发生寄生虫病时要根据病情泼洒对应的杀虫药物，同时内服四黄散等中草药以提高鱼体免疫力。

六、经济效益

试验养殖至 7 月中旬时金鲫鱼长至 160 克/尾，至 10 月中旬时约 300 克/尾，此时成活率达94%，出成率达87%以上。本次试验金鲫鱼种苗成本为6 000元，套养鱼种成本为374元，饲料成本为15 250元，其他成本(电费、渔药费、人员工资等)为11 550元。本次试验产出各种规格的金鲫鱼均达上市规格，实际捕捞1 692千克，按观赏鱼市场金鲫鱼平均价格24元/千克计算，商品金鲫鱼总产值为40 608元；试验塘产出鳙鱼143.5千克、鲢鱼72千克、草鱼91千克，产值约为3 069元；试验总利润10 503元，亩利润约为5 251.5元。本次试验养殖的金鲫鱼作为亲本进行人工繁殖和苗种培育，以进行下一步的繁育试验。