在中国，生姜的食用及药用的历史很长，生姜的开发利用也比较早，主要产品有姜片、甜姜、姜酱、姜汁等，下面小编给大家带来姜的种植方法和时间介绍。

一、种植时间

南方地区一般在3-4月份（清明节前后）进行种植，北方地区一般在4-5月份进行种植。适宜生姜生长的温度是25-30°C左右，最低不能低于15°C，所以可以根据当地温度的变化确定种植时间。

二、种植方法

1.选地、选种

生姜对水分比较敏感，它的抗旱能力与抗涝能力也不佳，因此在选地的时候，需要选择渗透性强的沙质土壤，同时还要靠近水源，这样也方便后期灌溉与排水。

选种时一定要选择健康、块茎比较壮并且色泽较好的姜块，同时要仔细观察姜芽是否有生机，有没有出现枯萎的状态。

2.播种、密度

①播种之前可以将姜块放在药剂中浸泡十几分钟左右，然后用沙子拌一下，再将其放入一个较小的空间里用塑料薄膜密封起来，一般5天之后就可以进行播种。

②播种时一定要按照每株间隔30cm，每行间隔40cm的距离进行，然后将发芽的那一面朝上，一排一排的摆好，摆好之后再盖1层薄土，最后在上面铺1层稻草即可。

3.基肥、追肥

①播种后一定要施足基肥，一般1亩平均施有机腐肥3000千克，再加30千克钾肥进行辅助即可。

②第1次施肥是在姜苗有25cm高时，在农村可以使用粪便兑水进行浇灌，或者用20千克尿素兑水进行喷洒。

③快进入秋天时，也就是9月初就可以进行第2次施肥，这次施肥主要是为了让块茎壮大，所以施一些复合肥还有钾肥即可，肥料用量分别是45千克和30千克。

④最后1次施肥在块茎稍微长到3个大拇指左右时，也就是第2次施肥后的1个月左右，此次施肥的种类与第1次一样，但是用量要减半。

4.病虫害防治

①危害生姜生长以及影响生姜产量的主要病害是腐烂病和斑点病。

②腐烂病一般是夏季7-8月份发生，有时还会持续到9月初。当发现有发病的植株时一定要及时将其拔除，并且将植株旁边的土壤挖去，以免细菌感染。然后再撒上1层石灰，再用土将地填平即可。

③斑点病的防治方法是喷洒50％百菌清800倍液，每隔7-10天喷1次。

④影响生姜质量的虫害主要是姜螟和姜蛆，可以使用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒防治。

5.采收

可选择在11-12月份进行采收，这个时期生姜的茎叶有变黄并且出现枯萎的现象，这说明可以进行采收了。