概 述
为列当科（Orobanchaceae）肉苁蓉属（Cistanche）植物肉苁蓉Cistanche deserticola Y. C. Ma.和管花肉苁蓉Cistanche tubulosa (Schenk) Wight的干燥带鱗叶肉质茎，为著名的补益中药，具有补肾阳、益精血、润肠通便等功效，素有“沙漠人参”和“药中珍品”的美誉。
肉苁蓉为荒漠地区寄生植物，其寄主为防风固沙植物梭梭、柽柳属植物等，大规模种植肉苁蓉有利于沙漠治理和土壤改善。
肉苁蓉生物学特性
肉苁蓉生产加工适宜技术
生态习性
肉苁蓉
肉苁蓉C. deserticola是我国西北特有的多年生肉质寄生草本植物，生于有梭梭的荒漠草原带和荒漠区，海拔225～1150m，其野生适宜的生长环境与梭梭基本相同，喜生于轻度盐渍化的松软沙地上，一般生长在沙地或半固定沙丘、干涸老河床、湖盆低地。适宜生长区一般气候干旱、降雨量较少、蒸发量大、日照时间长，积温高、昼夜温差大、年平均气温在0～10℃，年降水量在250mm以下，土壤以灰棕漠土、棕漠土等为主。人工栽培的肉苁蓉和扶壮寄主植物均需要适时补充水分和养分。
管花肉苁蓉
管花肉苁蓉C. tubulosa生长于海拔1200m的砾石质戈壁滩、沙丘边缘及沙漠地区中水分较充足的柽柳丛中，在我国仅分布于新疆，以塔克拉玛干沙漠周围一些地区分布较多。管花肉苁蓉喜光照充足，对温度要求较为严格，过高或过低都将抑制其生长，在0℃左右的土壤里影响不大。其生长适应的温度为5～28℃，生长发育最适气温为15～25℃，地温为10～20℃。水分来源主要通过寄主红柳获取，在土壤含水量1.7%～3%的环境中仍能正常生长发育，入冬时土壤含水量应维持在10%以下，避免造成冻害。适宜通透性、渗水性良好的砂质壤土，地下水位3～8m，pH值8～9，对土壤有机质含量要求不高。
生长发育规律
肉苁蓉具有地下生长的习性，整个漫长的营养生长过程均在地下完成，只有短暂的生殖生长过程在地上完成，且掩埋愈深，营养生长年限愈长，单株就越大。肉苁蓉茎每年的伸长速率一般为10～20cm。因此，一般埋深20cm，当年即可出土收获；埋深40～50cm，收获需2～3年；70～80cm需3～4年。有流沙掩埋的地方，肉苁蓉可长到2～3m。
肉苁蓉生命周期
自然条件下，肉苁蓉种子从蒴果开裂散落至地面需经历两个冬季种胚才能完成后熟过程。散落至地面的肉苁蓉种子感受到梭梭根系分泌的萌发刺激物及吸器诱因子信号后萌发并形成吸器，之后侵入梭梭根部并与梭梭建立起稳定的寄生关系，从而吸取寄主梭梭的营养供自身生长，肉苁蓉在地下经过2～3年的营养生长进入生殖生长阶段，开始出土、现蕾、开花、结实，完成整个生命周期和生活史。
肉苁蓉种植技术
肉苁蓉生产加工适宜技术
种子选择
由于大田收获的肉苁蓉种子中，秕种、无胚种和不完全成熟种可达36%甚至更多，所以肉苁蓉在播种前应进行种子分级，测定活力、发芽率。选择筛孔直径为0.5mm的种子筛，将种子过筛后选择≥0.5mm的种子。
种子处理
将所选种子置于烈日下，暴晒10小时以上，以打破种子休眠，激发种子活性。在培养箱50℃条件下处理1小时，然后在4℃的培养箱中处理30天变温层积处理。亦可采用500mg/kg生根粉或500mg/kg萘乙酸浸泡60分钟后播种。
接种纸制作
用纸张（新闻纸）裁制成一定规格的载体纸，用透气性好的软纸（如卫生纸）做成相同规格的盖面纸。把配制的MS培养基或用黏性泥土加水［1∶（0.9～1.3）］再加4～6g磷二铵搅拌成泥浆后，用毛刷均匀刷到载体纸上。然后将肉苁蓉种子均匀撒在载体纸上，迅速将盖面纸与载体纸压紧，放置于干燥处，晾干，叠放整齐，待接种用。
接种纸制作
种子接种纸
接 种
肉苁蓉接种在土壤未冻结时均可，在春季土壤解冻后到4月中旬或在秋季10月上旬至11月上旬进行接种效果最佳。选择生长健壮的二至四年生的梭梭进行接种。梭梭休眠后或发芽前在梭梭主茎50～80cm处开深40～60cm，宽30～40cm的沟。在接种沟内观察梭梭根系分布，将肉苁蓉接种纸放在沟底面距梭梭根5～10cm处，盖纸面向上，每株梭梭需用接种纸1～2张，填土至略低于地面5～10cm，然后灌水，每亩灌水量为50～60立方米。
开接种沟
接种沟中的梭梭根
放入接种纸
接种后灌水
播种质量检查
正常条件下，接种20～30天后，肉苁蓉即可与寄主植物梭梭建立寄生关系。接种30～60天后，随即挖开接种沟，检查肉苁蓉接种质量和观察接种层土壤水分含量，发现接种成功率低时在梭梭种植行的另一侧按上述方法开沟，重新接种肉苁蓉，发现根层土壤水分低于13%时进行灌水，以提高接种成功率。
肉苁蓉播种质量检查
灌溉施肥
一般每年4～6月春旱季节，在梭梭植株不种肉苁蓉的一侧，沟灌1次；在特别干旱的年份，全年可灌水2次，以促进梭梭生长，每亩灌水量50～60立方米。每年春秋季结合肉苁蓉开沟、穴施肥1次，亩施有机肥1000kg左右，氮磷钾复合肥20kg左右，施肥时要注意种子与肥料隔离，以免烧种。然后进行灌水，每亩灌水量50～60立方米。
肉苁蓉施肥灌溉
病虫害防治
1.根腐病
生产上应注意控制灌水量，防止土壤过湿，对发病株作彻底清理并用石灰进行土壤消毒。
2.棕色鳃金龟
肉苁蓉接种时每亩沟内撒施3%辛硫磷颗粒剂4～8kg。
3.肉苁蓉蛀蝇
可用90%敌百虫800倍液浇灌根部或地上部喷雾。
4.鼠害
用C-肉毒素于洞口外诱杀。拌药配比为：1ml（C-肉毒素）∶80ml（水）∶1000g（胡萝卜），投药时间应选在春季（4月中下旬），投药方式采用有效洞口投药法，距洞口5～10cm处，投毒饵10～20g。在大面积梭梭林地的防治效果为98%以上。
肉苁蓉采收与加工技术
肉苁蓉生产加工适宜技术
采收技术
肉苁蓉接种2～3年后，开始采收。一般观察地面略凸起、有裂缝处即有苁蓉，宜在肉苁蓉即将露出地面或刚露出地面时采收。全年可分二次采收，分别为春季4月下旬至5月上旬和秋季10月中旬至11月上旬。春季采收的肉苁蓉亦称春大芸，秋季采收的肉苁蓉亦称秋大芸，以春大芸质量更佳。
肉苁蓉采挖
收获的肉苁蓉
采收时用铁锹在距苁蓉30～50cm处挖开砂土，将干、湿砂土分开堆放，接近寄生吸盘时，要特别小心，改用手刨开苁蓉周围砂土，充分暴露苁蓉株群。选取高大粗壮的肉质茎，在寄生盘以上4～8cm处用竹刀或塑料割断（由于金属会导致整个寄生株的腐烂，所以寄生株要避免与金属物质接触），然后将寄生吸盘底部砂土刨出，将寄生吸盘
摆正并稍稍下放，迅速回填坑穴，先覆湿砂土、后覆干砂土，将土壤整平，同时还要保护好芽盘上的不定芽，翌年这些不定芽又能生长出肉苁蓉，如果寄生根和芽盘得到很好的保护则至少可以生长5～7年。幼小、瘦弱的肉苁蓉，待下季或隔年采收，注意不要碰伤。
产地初加工技术
1．分级
剔除有虫咬、霉变的肉苁蓉并把它们集中起来统一处理。同时拣去杂质，然后将合格的肉苁蓉原料根据长短、粗细进行分级。不能及时加工的原材料要平摊在木头架子上，注意要单层存放，存放原材料的仓库要求通风良好，避免阳光直晒。
摊晾
集中存放
2．干燥
肉苁蓉的传统加工方法为采收后晒干，肉质茎由黄色变成棕褐色，商品名为淡苁蓉，亦称为甜苁蓉，质量上乘。秋季采收的肉苁蓉欲加工成淡苁蓉，因气温低，白天在沙地上摊晒后，晚上应收集成堆遮盖起来。亦可将秋季采收的肉苁蓉用窖藏法（挖坑深度为冻土层的临界线以下，将新鲜肉苁蓉在天气转冷，温度在0℃以下时埋入土中）保鲜至第二年春季晒干。切片后的肉苁蓉可采用自然风干法、冷冻干燥法、热风循环烘干法。
3．贮藏
加工后的肉苁蓉饮片应真空包装，贮藏在干燥、清洁、阴凉、通风库房内，不得与有毒、有害、有污染的物品混存。应有必要的防虫、防鼠措施，定期或不定期检查虫蛀霉变情况，若发现应及时进行干燥处理。
肉苁蓉药膳
肉苁蓉生产加工适宜技术
苁蓉炖羊肉
取鲜肉苁蓉50g，洗净，去外皮，切片，或取肉苁蓉饮片10g，洗净，备用。取鲜羊肉300～500g，入炖锅中，加入肉苁蓉片，再加入适量的枸杞子、大枣、生姜、八角茴香、桂皮、孜然、香叶等辅料和水，大火煮沸，再文火炖30分钟至熟透，即得。功能主治：大补肾阳，强筋健骨，抗疲劳，提高免疫力。
取肉苁蓉饮片15g，淫羊藿5g，肉桂、枸杞子、大枣各10g，快速淋洗干净，备用。取鹿鞭1条，切小段，置砂锅中，加入肉苁蓉、淫羊藿、肉桂、枸杞子、大枣及适量的生姜、葱和黄酒，再加水，先用大火烧开，沸腾2～3分钟，再文火慢炖约60分钟，加适量食盐、味精，即得。功能主治：大补肾阳，抗疲劳，强筋健骨。
苁蓉鹿鞭补肾汤
本文摘自已出版的《肉苁蓉生产加工适宜技术》
