外表油亮，摸起来硬朗的小个头，有的像玩偶、有的像小矮人、有的像小木屋，竖立在床架的泥土上，这个小东西个子虽小，作用可真不小，它是我市青石村农民致富的“黑黄金”——黑皮鸡枞菌。

据了解，黑皮鸡枞菌产自我市青石村黑皮鸡枞菌基地，2019年，在广州市人民检察院的帮扶下，青石村依托当地资源优势，以“公司+合作社+基地+贫困户”的模式，建成黑皮鸡枞菌一号基地。基地近一年营业收入合计超70万元，已经带领12户农户脱贫致富，贫困户因此摘掉“穷帽子”，黑皮鸡枞菌成了农民致富的“黑黄金”。

由于一号基地营业收入不错，今年上半年在广州市人民检察院对口帮扶的青石村联合广州市总工会、广州市城管局、广州市新华集团对口帮扶的三个省定贫困村石桥村、东村村、袁屋村的支持下，共投入资金210万元，建成了如今的二号基地。

广州市人民检察院驻连州青石村第一书记 万国付

现在我们这个二号基地的是今年的五月份才开工的，八月份就开始种植，现在已经开始有收成了，已经有收获了，我们一共有八个这样大棚，全部种满的话，每一天这个产量应该在1000斤左右，按照目前的批发价30块钱一斤，现在我们每一天可以有两到三万块钱收成。

据悉，二号基地的建成有效地扩大了产业增收，利用的是床架培植技术，在技术和管理上难度要比一号基地大得多。

青石村黑皮鸡枞菌种植基地技术人员 刘杰

黑皮鸡枞菌种植主要的特点就是要用土壤，就是怕它有细菌、病毒，这些感染，所以最主要的有两个问题，一个是温度，一个是就是土壤的处理过程，这是我们对培养过程当中的两个很重要的问题。

黑皮鸡枞菌，曾经是“隐居”在山林深处的珍品，市场较少见到，其富含人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪和各种维生素及钙、磷等物质，为菌中之冠，是世界四大名菌之一。属高温型品种，而如今的鲜菌需在土里经过15--20多天的精心管理，长至五厘米左右时可以陆续采摘，经培植的新鲜黑皮鸡枞菌，不仅肉质细嫩，气味香浓，味道鲜美，口感好还耐存放，无论炒还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美且价格实惠，得到珠三角众多星级酒楼的大量需求。

万国付是该村第一书记、驻村队长，为了让基地走上正规化，产生应有效益，让村民个个有活干，早日致富奔小康，他不仅在技术和管理下功夫，还不辞劳苦奔波寻找合适的菌包。如今看见基地黑皮鸡枞菌长势喜人，他的脸上露出了轻松又感慨的笑脸。

万国付介绍说，我们要在农户或者贫困户中要挑选一些有学习能力的，动手能力比较强的人，把他们培养成技术人员，也作为一个致富带头人来培养，去年的人均收入可以增加到1500块钱以上，下半年天气比较好的时候，我们会加大的去种植，然后尽量多出产，今年的分红预计人均可以到2000块钱以上。

二号基地的第一批黑皮鸡枞食用菌试种成功并获得丰收。最大的成功还是技术，万国付为了让技术成就致富，联合技术人员一起教导村民学习黑皮鸡枞菌培植技术，从对黑皮鸡枞菌菌包培育、鲜菌采摘、搬运、分拣、削土和包装等都一一手把手教导，使村民们可以足不出村务工增收。

村民 马秀群

像这样工作，有固定的工资还可以一边看着老人照顾一下家庭，希望学到这些技术后以后自己能有进一步的发展。

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记者：杜妍、唐德辉、徐文东