中新网甘肃平凉3月24日电 (艾庆龙)“‘平凉红牛’品牌建设经过10年发展，当地“耕地牛”已向“致富牛”转变。”甘肃平凉市畜牧渔业管理站站长李文彬24日接受中新网记者采访时称。

李文彬说，2008年，“平凉红牛”在国家工商行政管理总局商标局成功注册，当时为平凉红牛产业走出甘肃打下了品牌基础，便规定养殖大户和企业可免费使用该品牌。“目前，‘平凉红牛’品牌已100%覆盖养殖大户和企业。”

连日来，在“考察平凉红牛产业”集中采访活动中，中新网记者赴平凉市崇信县、灵台县、泾川县多地采访“平凉红牛”品牌情况。

平凉红牛是指在平凉特定饲养传统、自然环境和气候条件下，以当地黄牛为基础，先后引进国内外优质品种，经长期选育而形成的体形较大、生长发育快、商品性状良好的红色肉牛新类群。

“平凉在古代时畜牧业很发达，曾有‘农民唯养牛’历史记载。”李文彬介绍，平凉市草原植被覆盖率达83.91%，属典型农牧交错地带，具有得天独厚发展草食畜牧业的条件，是中国官方划定的全国肉牛优势发展区域和西北重要畜牧业基地。

李文彬坦言，养牛虽作为平凉传统支柱产业之一，但更多是作为耕地使用，所能产生经济效益有限。同时，本地企业为第一时间抢占市场份额，导致无序竞争，平凉红牛肉质下降，市场对其印象一落千丈。

“由耕地牛到致富牛，从‘单打独斗’变为共享品牌，借‘品牌’之力，企业携手谋发展。”平凉红牛集团董事长程强一语概括了“平凉红牛”从创立品牌之日起10年间的变化。

在程强看来，“平凉红牛”不仅是甘肃平凉一张名片，更是抱团竞争的有力武器，“共享品牌，不仅一定程度上可避免‘自相残杀’，还更容易占有市场份额，有更多精力和时间谋求肉质。”

记者在走访过程中发现，“平凉红牛”品牌经过10年建设，已涵盖牧草种植、粪便有机处理、红牛养殖、屠宰、加工销售等全产业链。除此之外，品牌化还带动了生产细节化，比如，在牛舍里还播放着轻音乐，帮助牛消除疲劳，增加食欲，从而达到增加育肥速度，提高品质的目的。目前，该市牛存栏量达77万头，出栏量47万头，牛产业增加值达17.5亿元。

近年来，平凉除在品牌建设上“下功夫”外，还引进落户和扶持培育了秦宝牧业、伊顺祥、西开等重点产业化龙头企业22户，依托“平凉红牛”品牌，研发和生产出平凉红牛肉制品，革制品、骨制品等6大系列100多种产品。

同时，该市明确坚持规模化养殖和农民饲养同步推进方针，该市财政从2017年起每年列支1000万元牛产业专项资金，采取项目补贴，龙头带动、大户联建、农合组织创办等多途径，建办规模化养殖小区327个、扶持养牛大户1.6万户、发展养殖专业合作社1021个，可带动8.42万贫困户发展养牛业，农民人均产业增收达900多元。

期间，“甘肃省现代草食畜产业技术体系平凉综合实验站”“平凉红牛种质资源站”在平凉举办揭牌仪式。甘肃省农业科学院院长吴建平认为，国内牛肉市场供求矛盾突出，尤其高端肉类雪花牛肉更是供不应求，“两站”建立会促使本土明星品牌“平凉红牛”拥有全过程、阶段式、品质育肥精准管理技术体系，将进一步增强品牌效应。(完)