绿油油的菜心。王思婷 摄
工人在包装辣椒。王思婷 摄
工人在打包玉米。 王思婷 摄
毛豆植株随着微风摆动。 受访者供图
初冬，凉风阵阵，天空泛起鱼肚白，遂溪县北坡镇塘母北运菜市场里灯光亮着，货车“嗡嗡”的声音响起，档口里你来我往的交谈声此起彼伏。不少农户从地里刚采完辣椒就直奔这里进行交易，档口里有的工人忙着给辣椒分拣，用袋子或箱子包装好，有的工人忙着将辣椒抬上货车。待装车完毕，这些辣椒便随着货车一路北上，到市场的角角落落。
正是外运菜丰收上市的时候，作为粤西地区规模较大的北运菜市场，塘母北运菜市场集纳当地新鲜的瓜果蔬菜，输送到全国的四面八方。当地人笑侃，北运菜的“北”不仅代表着地理空间的方向，亦是指北坡的“北”字，彰显着北坡镇打造农业大镇的底气。
塘母北运菜市场、北部湾农产品城里蔬果基地、城月镇虎头坡村蔬菜种植基地……越来越多的基地涌现，打响品牌，吸引收购商奔赴而来。作为农业大县，遂溪耕地面积大，农业人口众多，两岸一片平原，沃土千里，孕育鲜美可口的果蔬。
下六番薯、遂溪（药用）广藿香、遂溪（新鲜植物）广藿香、遂溪海红米、遂溪火龙果、遂溪百香果、遂溪番薯……掰开手指细数各种农业特色品牌，它们奠定了遂溪全县公共品牌宣传推广基础。随着交通网络的畅通，越来越多的遂溪果蔬走向全国市场，跃上人们的餐桌。
●南方日报记者 傅晓冰 通讯员 王思婷 劳华文
擦亮招牌
建立北运菜专业市场
湛江，是全国北运菜重要生产基地之一，在廉江、遂溪、徐闻等地也分布着冬季蔬菜供应基地。其中，遂溪北坡镇是农业大镇，也是外运菜的主要生产地。去年，北坡镇农业生产持续发力，农业发展较快，甘蔗种植面积达6.5万亩，蔬菜种植面积4.3万亩（其中辣椒种植2.1万亩、木葱种植1.1万亩）。而塘母北运菜市场，以输出周边村民种植的大红尖椒为主，辐射范围涵盖遂溪乌塘镇、城月镇等周边乡镇，甚至雷州客路镇的农户会载着成熟的大红尖椒来到基地里交易。
大红尖椒，个头大，色彩鲜艳，在当地有着悠久的种植历史，与村民的生产生活息息相关。塘母北运菜市场中心总经理杨敏，是北坡镇下担村村民，今年60岁的他，此前是种植辣椒的专业户。随着基地的管理和运营工作日益繁忙，2019年，杨敏就不再种植辣椒，专心于手头工作，为农户打造一片有序的交易环境。
在塘母北运菜市场没建立之前，村民都是直接在路口吆喝，在一个简易的棚子里与收购商交易。那时候，很多车辆随意摆放，影响社会交通治安秩序。而下担红尖椒此前是帮扶单位佛山市公安局对口帮扶的省定贫困村下担村主导产业，2006年，佛山市公安局购买基地的使用权，委托村委会运营管理使用。作为当地老种植户，杨敏深知建立一个北运菜市场的重要性，杨敏回忆：“建立这个市场，就是为了方便群众交易，让他们拥有一个更好的平台。”
目前，塘母北运菜市场的档口有43个，一个档口的租金一年一般将近8000~9000元，如果档口的位置不好，价格会有稍微的下调。作为传统的北运菜市场，这里输出的瓜果蔬菜主要以辣椒、玉米和番薯为主，集中的交易平台打响塘母北运菜市场的名气，吸引更多买方卖方来到市场进行交易。
来自北坡镇塘母村的陈景，是塘母北运菜市场里的档口老板，他很早就在市场里租下了自己的档口，收购辣椒、玉米等各类农产品。作为中间商，他搭建起农户与收购商之间的桥梁。陈景介绍，农户主要来自于河头、北坡、乐民、港门、杨柑、城月等镇。
11月24日，陈景聘请的临时工村民正忙碌地将辣椒、玉米打包装袋，打包一袋玉米能赚到一块五，而装货的车子已经就位等待，然后将农产品运输至韶关、湖南等地。陈景介绍，当地村民因种植辣椒已有一定时间，基本上是自家种自家卖，辣椒的收购旺季主要在9月份到次年的3月份，“不过我们这里收购价很合理，基本没有发生过争吵。”
北坡镇依托自身良好的地理条件和传统北运菜种植优势，先后建起糖蔗、外运菜（辣椒、木葱）、薯类（番薯和马铃薯）、虾沟红米、蚕桑、南药、花卉等产业生产加工基地，形成了“一村一品”的特色农业布局，促进甘蔗、辣椒、水稻、番薯、玉米等传统农产品向产业化、规模化、品牌化发展。
2017年，北坡镇双塘农产品交易市场建成交付使用，为北坡镇以及周边的河头镇、草潭镇、杨柑镇等地的农产品提供产销服务平台，带动区域农业生产的发展。北坡镇双塘农产品交易市场基本上借鉴塘母北运菜市场的运营模式，但是经营北运菜的品种较多，同时周边还有辣椒酱的粗加工工厂，初步探索辣椒的生产链延长之道。
流转土地
盘活资源发展规模经营
遂溪耕地面积大，但分散的状态未能最大化发挥土地的价值，提升土地效益和村民收益。2019年，遂溪选取北坡镇作为省土地流转项目试点单位，不断巩固完善农村基本经营制度，加快放活农村土地经营权，促进土地使用适度集中，发展农业适度规模经营。
位于北坡镇下黎村的约550亩土地，目前种下郁郁葱葱的菜心，放眼望去，一片绿意映入眼帘，与天空交相辉映，而工人穿梭在田间地头默默打理、收割菜心。下黎村村干部叶忠秋介绍，之前村民种的是甘蔗，后来改为种番薯，久而久之又有很多村民不种地了，为了让企业或种植大户来收购，村里决定将村民的土地集中承包出去，以免造成土地资源的浪费。
今年6月份，一直在寻找菜心种植土地的遂溪县城月镇人周关德，开始在下黎村的土地上种菜心，此前他在城月镇、雷州唐家镇都有菜心种植基地，可谓是种植菜心的专业户。周关德说，自己主要是在基地里负责菜心管理工作，他的2个儿子和1个女儿作为年轻人，奔波在外，在前方扩大销售渠道。
来到遂溪县岭北镇城里村，蓝天白云下，一片片绿油油的毛豆植株随着微风拂动而“摇头晃脑”，广东北部湾农产品批发中心有限公司创建的现代农业种植示范基地——北部湾农产品城里蔬果基地便位于这个村庄。
开展土地经营权流转，有利于解决专业大户、专业合作社和龙头企业对土地需求的问题，使土地等各种生产要素得到了优化配置。据介绍，北部湾农产品城里蔬果基地采取农村土地集中流转的形式，租赁农村集体土地进行开发，以推行蔬果标准化种植示范为重点、新品种植技术推广应用为手段，发展订单种植和农产品加工，着力打造“北部湾农产品”蔬果品牌，主打花生、火龙果、毛豆三大业务。
近年来，毛豆市场供不应求、价格稳定、种植效益可观，借助优越的自然条件与技术支持，毛豆成了岭北镇种植产业的香饽饽，但农业产业结构单一、农产品附加值不高等问题一直是阻碍岭北镇农业产业发展。
为了扎实推进产业振兴、壮大村集体经济，在岭北镇委、镇政府指导下，北部湾农产品城里蔬果基地与各村委会合作，采取“龙头企业+经济合作社+农户+订单”模式，在岭北镇3个“重点村”（田增、迈生、调丰）推广毛豆种植1000亩，让资源变股权、资金变股金、农民变股民，盘活集体资产，实现了毛豆产业主体之间利益风险的分担平衡。同时，北部湾批发中心负责提供种子、技术和兜底收购，各村委会负责经营，为农户丰产丰收、拓展销路增加更多保障，开拓一条新的致富之路。
目前周边有200多个村民负责采摘、分拣、打包工作，很多情况下是订单模式，由百果园等商家下订单，基地根据客户的需求来进行种植农产品。北部湾蔬果示范基地相关负责人介绍，往年这里的产品主要供给香港和澳门为主，今年主要运往北方，主打北运菜，产量和价格和往年差不多，目前改良种植模式，引进新品种。
拓展销路
带动周边居民就业
驱车行驶在下黎村的才强菜心基地，工人们带着草帽，专心致志地采收田地里的菜心。中午时分，他们开始进行短暂收工，从田里一路走到不远处周关德搭建的棚子里。棚子里摆放几桌木桌，负责做菜的工人切白切鸡的声音“笃笃笃”地响，为劳累半天的工人奉上一顿美味的饭菜。
连日来，每天有60多名工人来到地里干活。很多工人来自周边村庄，他们不用出远门就能在家门口打工，干一天活能赚到150—170元，周关德说：“为了给工人提供便利，我们中午会给他们提供午饭。”
为了提高土地利用率，在一些不能种植菜心的低洼土地，周关德便种起了板栗南瓜。周关德介绍，板栗南瓜大概一年两熟，基本上销往外地，一块钱一斤，额外增加收入。
菜心，一年生长周期大概有35天，一年能成熟9次，基本上能做到四季不断档。周关德说，因为菜心的保存时间不是很长，所以输送的市场主要以周边省市为主，比如珠三角、广西、海南等地，一般都是有老板直接派车来收购。
卓占强是居住在菜心基地的工人，来自雷州唐家镇，来到这边打工已经2个月了。每天早上他6时起床，开始放水淋菜，在这边收割菜心，忙碌的一天要到下午6时才结束。在卓占强眼里，每天有地方住，还有收入，伴着乡野气息干活，颇有一番田间趣味。尽管家在50公里开外，但是他每隔2个月就会回家看望一趟亲人。
棚子里的内部放置着周关德花30多万购买的预冷机。午饭过后，中午时分，工人将一箱箱装好的菜心推进预冷机，准备预冷，以此延长菜心的保鲜时间。谈起之前吃过的亏，周关德苦笑着说，之前没有经验，没想到依托技术提高菜心的保鲜度，“有时候送过去的菜心烂掉了，经常被老板退回来。”
无独有偶，去年，依托北坡镇农业产业强镇项目，塘母北运菜市场冷库建成，开始投入使用。据介绍，这个冷库大概600平方米，能装200吨辣椒，一般启用冷库温度会控制在零到三摄氏度间。据杨敏回忆，之前没有冷库的时候，都是花费较大力气送去岭北工业园保存，花费人力又浪费力气。如果市场行情不好或者辣椒滞销的时候，农产品就地放在冷库里保存，能够最小化减少损失。
今年，很多瓜果蔬菜大丰收，因疫情影响，农产品在销售方面遇到困难。为了帮助当地农户打开市场，驻北坡镇帮镇扶村工作队加大宣传，与帮扶单位积极对接，扩大销路，引荐采购商，同时积极争取财政资金建立冷库，延长农产品的保存时间。
而北部湾农产品城里蔬果基地为了更好实现增产增收，将加大一二三产业融合推进步伐，建设北部湾农业田园综合体，突出参与性、吸引力、创新性，建设成为现代都市人的梦想田园，同时发挥示范带动作用，为辐射带动区域农产品生产结构调整和生产方式的优化升级，实现产销一体化模式，增加农民就业。
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乡村振兴新动能
驱车来到北坡镇下黎村，眼前一片绿意，闭眼默默呼吸，鼻息一股清香袭来，一个个香水柠檬挂在树上，令人垂涎欲滴。连片种植的香水柠檬一直延伸至远方，在阳光的闪烁下发出光泽点点。香水柠檬果皮味道清甜，果型修长，逐渐成为市场的新宠儿，不少新饮品混入香水柠檬走出一条新道路。
香水柠檬种植基地将近500亩，直接由广东原谅香水柠檬公司承包土地，然后委托村里管理，成熟的柠檬直接由公司自己收购，不对外卖，然后运输到北京、上海等各大市场。
谈起种植柠檬的原因，下黎村委会车塘村民小组组长尤日介绍，因为村民的土地比较散，有时候种着种着就不种了，就想着把土地一起包起来，寻找一家大企业，发挥企业的带头作用。“谈起这个想法的时候，村民们都很愿意配合，认为这是一件好事。”尤日说。
香水柠檬基地旁有一间房子，工人们可以在里面居住，还有电视可以晚上观看。对于当地的工人来说，种植期间，要及时给香水柠檬除草杀虫，保持土壤输送，看到自己精心培育的种子，长出果实，亦是一件幸福的事情。
“香水柠檬一年能收7到8次，收成比较好。”尤日说，基地里有固定6个工人负责管理和施肥，到了采收期，尤日就会告知周边村子里的工头，让他们带人过来，一起采摘成熟的柠檬，村民一天能赚到150元钱。
