萝卜品种有很多，平时比较常见的一般就是白萝卜和胡萝卜，都说多吃胡萝卜对保护视力有好处，其实胡萝卜的营养价值和功效确实是相当丰富的，下面一起学习一下春季胡萝卜种植要点。
1.生长环境
胡萝卜喜冷凉气候，适宜生长温度是15-25度之间，种植*壤要求疏松、通透、肥沃。最适宜生长的温度是白天23-25度，晚上12-15度。
2.品种选择
春季种植胡萝卜应选择早熟、丰产、抽薹迟、耐寒和耐旱的品种。
3.整地施肥
耕深25厘米以上，每亩施腐熟厩肥2500公斤、过磷酸钙20公斤、氯化钾25公斤或优质复合肥100公斤。
4.种植时间
春季可分两个播期：1月下旬至2月初播种，要采用地膜加小拱棚栽培;2月下旬至3月初播种，要采用地膜覆盖栽培。
5.田间管理
3月中旬，棚内温度不宜超过30度，当温度高时要在背风一面掀开缺口通风换气。4月上旬晚霜过后，拆除小棚。适时间苗，根据萝卜生长的状况，保障肥水合理供给，并喷施新高脂膜，保墒保肥。发苗期喷施地果壮蒂灵，增强养分匹配机能，提供营养输送量，促使萝卜迅速均衡膨大。及时中耕除草，经常保持*壤疏松。为防止出现青头，应在胡萝卜露肩时扯去地膜，用细*壅根，使肩部不露出*面为宜。
6.采收时间
春播胡萝卜在3月下旬至4月初播种，一般在6月底至7月初收获，成熟时表现为叶片不再生长，不见新叶，下部叶片变黄。大家采收不宜过早也不宜过晚。
综上就是胡萝卜的种植技术要点，如果大家想在此时春季种植胡萝卜，这些问题和要点可以多多参考，同时也要注意病虫害的防治。
牛肉炖萝卜用红萝卜还是白萝卜?
建议炖白萝卜比较好。
牛肉中所含的成分与白萝卜和红萝卜中所含的成分都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以不管是炖白萝卜还是红萝卜都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
但从中医的角度上来看，牛肉对于人体具有补益的作用，食用后可以增加人体内的热气，而白萝卜的性质偏凉性，食用后可以防止人体出现上火的症状，所以建议可以用白萝卜来炖牛肉。
炖牛肉什么时候放白萝卜
出锅之前20分钟左右放。
白萝卜质地并不硬，其中含有较多的水分，相对于牛肉来说是比较容易被炖烂的，所以在炖牛肉的时候需要先将牛肉放入锅中炖熟，再在出锅之前20分钟左右放入白萝卜，最后炖熟起锅即可。
否则如果炖煮时间过长的话，不仅会使得白萝卜被炖得过于软烂，影响到白萝卜的口感，而且还可能会造成较多营养成分的流失。
