金秋时节，瓜果飘香，又是一年丰收季。在宿迁市沭阳县韩山蜜薯种植合作社，一个个粉红饱满的小蜜薯“破土而出”，村民们忙着去土、分拣、装袋，丰收的喜悦洋溢在每个人脸上。一幅幅美丽的丰收画卷正徐徐展开。

“蜜薯产量高、销路广、价格稳定、种植成本低、管理相对简单，是个增收致富的好项目。时下，正是蜜薯收获时节，每天都有60余名村民来这里干活，分拣蜜薯，最近是蜜薯上市的高峰，一上市就被抢购一空，远远不能满足商家的需求。”沭阳韩山蜜薯种植合作社负责人马军兵高兴地说道。

走进沭阳韩山蜜薯种植基地，放眼望去，一垄垄刚挖出来的蜜薯，摆满了田间地头。村民们正在田埂间来回穿梭，翻动的泥土中，一个个新鲜的蜜薯破土而出，村民们忙着给新出土的蜜薯去泥、分拣、装箱，忙得热火朝天。打包好的蜜薯将装车发往江浙沪等大超市、农贸市场等，蜜薯作为健康营养的绿色食品，成了大都市市民餐桌上的宠儿。

“我们从2018年开始种植蜜薯，刚开始种植245亩，因为口感好，软糯香甜，美味可口，一上市就吸引周边地区的群众前来购买，刚种植那几年，韩山蜜薯卖到5元每斤，并成立了沭阳韩山蜜薯种植合作社。如今，已经扩大到560亩，去年纯利润达240万元。”马军兵侃侃而谈。

沭阳韩山镇石平村土质好，村内土地富含丰富的硒、铁、锌等矿物元素，且日照充足，适合种植，马军兵充分利用土质的优势，从烟台市农科院引进口感好、产量高的“烟薯25”，采用原始种植方式。蜜薯入口流蜜，香甜软糯，适合蒸烤，深受客户青睐。经过几年的发展和规模种植，沭阳韩山蜜薯的品牌越来越响，吸引周边地区及外地客商纷纷前来购买，如今韩山蜜薯一步步实现了从无到有再到优的精彩蝶变，品牌效应愈来愈凸显。

韩山蜜薯平均亩产量2500公斤，经济效益达到400余万元，如今，土里土气的红薯成了群众增收致富的“金疙瘩”。在马军兵的带领下，近几年辐射周边村民种植韩山蜜薯近千亩，形成集育苗、种植、储存、加工粉丝、销售于一体的全产业链条，带动一方百姓致富。（胡玲玲）