一、养殖管理

1、池塘清整与消毒

养殖前1~2个月，将池塘池水排干，修整塘埂，塘底，平整道路，清除池底淤泥、杂物，进行曝晒。虾苗放苗前15天左右，全池泼洒消毒。

2、池塘进水肥水

虾苗放养前5~7d，用孔径为0.25mm （60目）以上的袖状筛网过滤进水，防止水中敌害进入池塘，初次进水使池塘水位达到60~80cm。进水2d后，根据水体情况进行肥水，配合使用EM菌，用量为1kg/亩，培育基础饵料，使池水透明度保持在30~40cm之间，水色呈现黄绿色或茶褐色。

3、苗种放养

南美白对虾应选择品种较纯不带病菌且淡化好的一代虾苗，放苗时间在4-5月份，放苗密度为3-5万尾/亩，放苗时间尽可能选择上午或傍晚。虾苗投放1个月后，投放鮰鱼鱼种，每亩投放规格为1.2条/斤，500尾。

4、投饵管理

养殖全程以投喂南美白对虾配合饲料，不单独投喂鮰鱼饲料，早期因为虾苗刚放入池中，池水较肥，水温偏低，虾的摄食量不高，在基础饵料培育较好的情况下，一周内可不投喂，7-8月份，气温、水温较高，是南美白对虾的生长旺季，应适当加大投饵量并在饵料中定期添加维生素c、免疫多糖等用以增强虾的免疫力和抗应激能力。根据每日的天气和摄食情况，确定当日投喂量，每天投饵2次，下午投饵占日投饵量的60%以上，投饵后以1~2h吃完为宜，投饵的原则坚持“少量多次，日少夜多，晴多雨少，均匀投撒”。

5、水质调控

养殖前期，根据池塘水质和虾的生长状况，使用生物肥及培藻素进行肥水培藻，达到池水肥、活、爽；养殖过程中，每隔一星期加水一次，每次加水20cm；养殖中后期，水中污物不断积累，水质越来越肥，因此，每隔15d，使用过硫酸氢钾、增氧底改等，调控改善水质、底质。并配合使用泼洒光合细菌或EM菌或芽孢杆菌等有益微生物制剂。在每月的农历初一、十五前后三天蜕壳高峰期，使用葡萄糖离子钙，以利对虾蜕壳。具体用量用法参照相关的使用说明。

6、日常管理

①6月中旬开始使用增氧机，每天开机4~6小时，7月份开始，根据水中溶氧状况，延长增氧机开机时间。每天的开机时间，一般按排在凌晨至日出。异常天气，中午开机或全天开机。

②生长旺季，每日测量溶解氧、pH值、透明度、氨氮、亚硝酸盐等有关数据，做好记录。每10~15d检测一次对虾生长情况。根据检测的数据变化情况，及时采取相应对策。并全程做好养殖日志。

③ 加强巡塘。每天早晚2次，注意清除池塘周围的敌害生物，及时发现并捞除病虾及死虾，检查病因、死因。同时观察对虾的活动及分布、摄食及饲料利用等情况。

④一是整个养殖过程，坚持以防为主。定期改底，并配合泼洒光合细菌、芽孢杆菌等有益微生物制剂，确保稳定良好的水环境；二是遇天气突变，及时使用抗应激药。

二、小结与讨论

1. 鮰鱼为杂食性大型淡水鱼类，主要生活在养殖池塘底层，南美白对虾生活在水体的中下层，在南美白对虾养殖塘中适当套养一定数量的鮰鱼不仅可有效地利用池塘的垂直空间，最主要的是对虾吃剩的饲料和残渣在池塘中能被鮰鱼摄食，提高了饲料的利用率，大大降低养殖水体中有机物的含量，预防水质恶化；同时，鮰鱼嘴宽，在对虾发病时能吞食病虾、死虾，充当了清道夫角色，有效减少疾病传染源，生物防治作用明显，而健康的对虾具有十分强的弹跳力，在被捕食时较容易躲避而且在弹跳过程中对虾身上的长刺会让鮰鱼远远避开，而病虾游动缓慢，弹跳力弱，很容易被鮰鱼捕食到，利用这一生物特性，可以实现南美白对虾和鮰鱼的生态高效混养，并且能有效控制南美白对虾养殖病害的发生蔓延，从而实现增产增效。

2. 关于鮰鱼套养密度：对虾塘套养适量鮰鱼与单养南美白对虾相比，无论是水质控制、病害防控、对虾产量等都具有明显的优势，但套养数量应控制在一定范围。套养数量过多，有可能对健康虾也产生威胁，吃食健康虾，吃食虾饲料，影响虾体生长及虾产量。