俗话说:“井水无鱼。”这话是有道理的。因为井水的pH值很高,不适宜鱼的生长。倘若利用井水养殖黄鳝,7~12天后,黄鳝就会嘴乌出血,软体死亡。这种病症叫碱中毒症,无药可治。井水不能养鳝还有另一个原因,那就是井水与露天河塘之水温差太大,有时其温差在10℃以上。大家知道,当天对适应变温能力不强(+3℃)的黄鳝来说,是非常不利的。如果有特殊情况,需要用一段时间的井水,那得先将井水抽至于另外的沟塘,露晒3~5天,并待水体的pH值下降到7左右时才可使用。否则,应进行人工调酸工作。
不能适期更换池水应采取五项措施。在养殖黄鳝的生产实践中,常常会出现干旱、停电等特殊情况,造成养鳝池中不能正常更换新水,为了防止水质恶化和引发疾病,应采取下列五项措施。
(1)增加紫背萍的放养密度,借助紫背萍的旺盛生长来净化水质。
(2)用捞子沿鳝池四周朝一个方向缓缓驱动池水,以增加水体中的溶氧量和分解底层的一部分异味。每天早晨和中午操作2次,每次15分钟。注意:晚上不要驱动池水,否则会影响黄鳝觅食。
(3)适当减少投食量,以防吃剩的食物臭积于池底。
(4) 更换投食点,或者用捞子在投食点清淤,使黄鳝有一个较清洁的觅食场。
(5)严格用生石灰进行消毒,每13天1次,每次每方米水体用25克。若遇到阴雨连绵的日子,还需补施1次聚维酮碘,用量为1×10-6。以此防止细菌滋生,引发疾病。
在黄鳝养殖池中,如果水体的溶氧充足,黄鳝的病害就少、摄食就旺、生长就快。根据这个道理,利用自然风力驱动池水缓缓串流,可增加水体中的溶氧量,促进黄鳝的快速生长。借用自然风力驱动鳝池四周的水面缓缓串流的方法简便易行,读者不妨试一试。首先将鳝池四周1米宽左右的水生植物砍掉捞净。再根据池子的大小,制做一个长为2~3米、宽为1~1.5米的挡风屏,依据风向将挡风屏斜插于池内。风受屏障的阻拦,转向窜入池中,驱动池水沿池周缓缓串流。如果风向转换,可抽屏换位。若风力较大,挡风屏就要插矮些;若风力较小,挡风屏就要插高些。
寒潮期间鳝池不要更换河水。每年春秋两季,时有寒潮和大风降温天气出现。当冷空气致使气温陡降时,浅池之水的温度会迅速下降。然而,大河之水的温度却下降较缓。故大河之水与鳝池之水在寒潮期间的温差较大,有时其温差达8℃以上。
黄鳝对温差的应变能力只有±3℃。因此,寒潮期间不要更换河水,以免水温差太大导致黄鳝发病。寒潮过后,换水的时间也应选择在早晨6—8时进行,因为这段时间的大河水与鳝池水的温差较小。老池的冬凌与清塘已喂养过黄鳝的老池,其土层中的有害物质和病毒、病菌较多。故在冬春两季空闲时节,应做好冬凌和清塘工作。否则,继续使用,病害频繁,难防难治。怎样做好老池的冬凌工作呢?当秋末冬初黄鳝收获出售后,应想方设法排干鳝池内的渍水,让池内的土层干涸发裂,用铁锹大块翻耘使其冬凌。若冬凌期出现雨雪天气,应设法排除池内渍水。整个冬凌期可将土层翻耘2~3遍,使其土层的淤泥充分凌化。
老池清塘有三个目的,即杀虫卵、灭细菌和除杂草。每立方米水体用200克五氯酚钠清塘,可收到一次用药、三个目的全部达到的效果。但是,用药距投鳝苗的时间应间隔1个月以上,否则氯残留会产生药害。如果不用五氯酚钠这样的烈性药物,可选用生石灰杀卵灭菌和选用禾大壮除草。如果杀虫、灭菌和除草分三道工序进行,每道工序需间隔1星期左右,以免药物的酸碱性不同,相互产生应,降低药效。
在黄鳝的养殖过程中,常有敌害物掉入或潜入水网箱内,如鼠、蛇、牛蛙和黄鼠狼等。它们在鳍池内制踏,使黄鳝无法正常栖息和觅食,应该及时捕猎。捕猎鳝池内敌害物时,不可用棍打,也不可用多股杀。因为这些敌害物的逃遁本领很高,棍打和用多股又很难捕获。最好的方法是:用一根支撑雨伞的钢丝,取厘米长,将一端磨尖,在另一端钝头上缠一层布条,紧竹竿内做成单股叉。捕猎时,瞄准敌害物,出其不意。此法清除鳝池内的敌害物,既简便易行,又不因震动影响黄鳝当天的觅食。
鳝池内施用牛粪好处多。有的专家在黄鳝养殖池内试验施用青黑色新鲜牛粪,收益颇多,现总结如下：
(1)鳝池内每100平方米施用牛粪8~10担,既不污染水质,又能改善土层的疏松度,增强鳝池肥力,促进鳝池内水生植物旺盛生长,为黄鳝提供良好的栖息环境。(2)牛粪能作基肥,培育鳝池内有益生物供黄鳝食用,促进黄鳝生长。(3)牛粪施入鳝池中,具有调剂泥层和水体酸碱度的作用,而且牛粪内还含有百草中的微量元素,因此施用后能提高黄鳝对疾病的抵抗能力。
实践证明,每100平方米施用新鲜的青黑色牛粪8~10担,能防治黄鳝肠炎、烂尾和出血等病。有关专家曾对施用过牛粪的鳝池与未施过牛粪的鳝池的发病情况进行对比试验,结果表明,施用过的比未施用过的发病率低4.6%,而且前者发病后的用药效果比后者要好得多。
施用过比未施用过牛粪的鳝池,在同等的条件下养鳍,产量要高12.6%左右。值得一提的是,每100平方米重施20担牛粪的鳝池,其产量又下降到与不施牛粪的鳝池产量相近。由此可见,鳝池内施用优质牛粪好处甚多,但不要过量,否则“欲速则不达”。
