硒也是人体必需的微量元素，硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。因此，近年来富硒农产品成为关注的热点，也是人们农产品消息新趋势。

富硒产品的火热促进富硒种植技术的研发与创新。水稻富硒生产技术就是其中一项，该 技术表现出高产、高品质、增效益、抗性强等优势。稻米硒含量为0.18～45毫克/千克，品质达到富硒稻米要求。农民生产富硒稻谷每公顷可增收3000元左右。

现将水稻富硒栽培关键技术介绍如下。

品种选择及种子处理

生产富硒稻谷的水稻品种必须选择三级或三级以上的优质稻，以中稻、晚稻生产富硒稻谷为宜。适合生产富硒稻谷的优质稻品种主要有桃优香占、盛泰优018、湘晚籼13号、湘晚籼17号、兆优5431、兆优5455、陵两优211、金优117、金优207、岳优360等。选择饱满、无病虫害的种子播种。为增强种子活力，播前晒种1～2天，去除劣籽和杂质。一般用25％咪酰胺乳剂按照规定的剂量对水浸种12小时消毒；也可用4.2％浸种灵10毫升、25％施保克200毫升、20％吡虫啉100克、清水30千克配制成溶液，浸20千克干种子，浸泡48～60小时后捞出洗净，进行浸种催芽，直到露白即可。

培育壮秧

1.苗床准备。苗床土壤要求疏松肥沃，同时排灌方便。一般在播种前2个月施腐熟有机肥30～35吨/公顷，播种前13～15天施45％三元复合肥750千克/公顷。苗床与大田面积比例：抛秧为1∶20，机插秧为1∶100，手插秧为1∶6。

2.适时播种。（1）手插秧中稻于5月18～22日播种，晚稻于6月18～23日播种。播前翻耕秧田，土壤整平，然后把芽谷均匀播在苗床上。大田用种量为22.5～30千克/公顷。（2）抛秧中稻于5月25～28日播种，晚稻于6月23～25日播种。播前整平土壤，把软盘摆好（用353孔的软盘1000～1200个/公顷），撒壮秧营养剂15千克，软盘装满整理过的泥土，在2/3处刮平后均匀播种，然后覆盖泥土1厘米厚，每盘播芽谷40～50克，大田用种25～30千克/公顷。（3）机插秧中稻于5月27～30日播种，晚稻于6月25～28日播种。一般用硬盘420个/公顷，每盘播芽谷140克左右，大田用种45千克/公顷，播种方法与抛秧相同。（4）直播中稻于6月5～10日播种，晚稻于7月10日前播种。

播前翻耕秧田，施足基肥，土壤整平，在厢面上均匀播芽谷，大田用种量45～60千克/公顷。

3.苗期管理。播种后至出苗期间注意保温保湿，在秧苗叶片出现卷曲时喷水，使土壤保持湿润。若苗床缺肥，秧苗长势较差，可在四叶期后追施稀粪水7.5吨/公顷，或叶面喷施1％～2％尿素溶液1～2次。为培育带蘖壮苗，在秧苗1叶1心时喷施多效唑。移栽前要集中防治1次病虫害。

大田整地施肥

翻耕前施腐熟有机肥30～45吨/公顷、尿素120～150千克/公顷、过磷酸钙450～600千克/公顷、氯化钾150～225千克/公顷，或45％三元复合肥750千克/公顷；提倡施全营养缓释水稻专用肥1次。施肥后土壤翻耕深26～30厘米，将土肥混匀，土壤整平整细，其高差控制在2～3厘米。

适时移栽

机插秧苗高9～12厘米、秧龄18～20天，抛秧苗高12～15厘米、秧龄24～26天，手插秧苗高18～20厘米、秧龄28～30天时移栽，栽深2～3厘米。株行距因品种而异，一般采用20厘米×20厘米或17厘米×22厘米的株行距，栽植28万～30万穴/公顷，保持基本苗120万株/公顷左右。

水肥管理

1.合理管水。水层管理原则是“浅、深、浅”。即移栽时无水或浅水；活蔸时水深4～6厘米；分蘖时水深1.5～2厘米；够苗时放干水晒田1～2次，晒到白根跑面、田中微裂即可；抽穗时保持浅水；壮籽时干干湿湿，成熟时断水不宜过早，在收割前5～7天断水为好。

2.及时追肥。分蘖肥在移栽6天后追施，施尿素80～90千克/公顷、氯化钾75～80千克/公顷；穗肥在晒田复水后追施，施尿素85～95千克/公顷、氯化钾70～80千克/公顷；齐穗期喷施谷粒饱750克/公顷，可增加千粒重。

病虫草害防治

1.病害防治。中晚稻主要病害是稻瘟病、纹枯病、稻曲病等。稻瘟病用40％稻瘟灵乳油或可湿性粉剂1000～1500倍液，或75％三环唑可湿性粉剂2000～2500倍液喷雾防治。纹枯病用30％苯醚甲·丙环唑悬浮剂2000～3000倍液，或20％井冈霉素可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治。在稻谷成熟后期阴雨天气多时注意防治稻曲病，用43％戊唑醇悬浮剂3000～5000倍液，或24％噻呋酰胺悬浮剂2000～3000倍液喷雾防治。施药1～2次，间隔期10～15天。

2.虫害防治。中晚稻要注意防治二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱等。利用频振式杀虫灯对螟虫成虫有良好的控制作用，安装频振式杀虫灯1盏/公顷能够减少60％的产卵量，可以大幅度降低虫口基数。二化螟用20％氯虫苯甲酰胺可湿性粉剂3000～5000倍液喷雾防治，还可用生物农药Bt乳剂3000～5000倍液防治；稻纵卷叶螟用20％氯虫苯甲酰胺悬浮剂1000～1500倍液，或1.8％阿维菌素可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾防治；稻飞虱用10％吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液，或25％吡蚜酮可湿性粉剂2000～2500倍液喷雾防治。喷药1～2次，间隔期7～15天。

3.草害防治。在水稻1.5～2.5叶时进行化学除草。每公顷用35％丁苄可湿性粉剂1.2千克和细土300千克拌匀后均匀撒施，也可用2.5％稻杰油悬浮剂600～900毫升/公顷或36％水旱灵乳油350～450倍液喷雾防治。

科学施硒

用含硒44.7％的亚硒酸钠10克或用硒含量相当的补硒产品，加入好湿1.25毫升或卜内特5毫升，先把以上产品用少量水调匀，再加水30千克拌匀，即制成硒溶液备用。一般在孕穗期、扬花期、灌浆期分别喷施硒溶液1次，每次450～600千克/公顷。宜选择在阴天或晴天下午4时后喷施，要喷施均匀，雾点细小。若施硒后4小时内遇雨，必须补施1次。硒溶液不能与碱性农药或肥料混合使用；采收前20天停止施硒。

适时收割

富硒稻谷采收期较一般稻谷推迟3～5天，目的是提高富硒稻谷的整米率。在含水量20％左右、枝梗80％～85％枯黄、95％～98％谷粒变黄、谷粒充分饱满时收割为宜。收割后清除杂草、杂质，及时晒干，防止霉变。