稻、鸭生态养殖以水田为基础、种稻为中心进行家鸭野养,不使用农药,是自然生态和人为干预相结合的复合生态系统养殖方式,具有很高的经济、生态、社会三方面的效益。

稻、鸭共养的生态养殖模式,能够降低养殖成本,减少农药和饲料用量,提高水稻的产量和质量,经济效益显著。在稻田中养鸭,有助于提高水稻的产量。因为鸭子在稻田中不断行走,其身体的机械碰撞、摩擦和啄食有效抑制了水稻部分无效分蘖的发生和生长,从而提高了水稻分蘖成穗率,利于水稻穗型的增大,每穗粒数增多,产量大大提高,经济收入增加。近年来,“鸭稻米”备受广大消费者的欢迎,即稻、鸭共养所生产的米。“鸭稻米”的售价是普通米的很多倍。

鸭在稻田中的活动极为频繁,使得土表层被耕动的效果明显,进而使水层保持浑浊状态,促进土壤气体交换,改善土壤通透性,有助于增加田间水层中的含氧量,并且减少甲烷和有毒物质的产生、排放,提高土壤氧化还原酶活性。因此,稻田中养鸭,有利于水稻根系的发育和有机物的分解。

由于鸭在稻田中放养,进行不间断的运动,使得土壤向稻株拥挤,起到培土的作用,有助于加强水稻抗倒伏的能力。除草和施肥往往都是种植水稻必不可少的常规工作,采用稻、鸭共养的生态养殖模式则可省去这些工作。鸭子排出的粪便具有明显的追肥效果,利于改善土壤的土质,同时也减少了化肥对土壤的污染。同样,也使鸭粪便得到了充分利用,避免了由于粪便过多而造成的环境污染。

一、场地选择

1.鸭棚

(1)鸭棚选址。

在稻田中养鸭,主要以田埂为鸭的主要栖息地。无田埂的大田,可以在栽秧前在田中筑一个高出水面20m以上的土台,鸭舍坐北朝南,以供鸭子夜宿。

(3)鸭棚规模。

鸭棚的规模大小,主要依据养殖者土地资源的多少和养鸭的规模而定。如果鸭的数量少,规模不大,可在田边制作简单的棚舍,反之,可考虑修建大棚,但应注意所搭建的棚舍一定要通风且保温。

2. 稻田地

稻田地的首要条件是阳光充足,其次是水源充足。阳光充足可以很快地提升水温,促进水中鱼类天然饵料生物繁殖、生长,使有机物质中的营养物质释放转化。水温要较高,鱼的活动力才能加强,摄食旺盛,生长迅速。还要有肥沃的土壤、独立的灌排水系统以及连片成方的田块,以免在治虫、除草、施肥时被邻近田块污染。而且所有田埂都必须加高到20cm,加宽成80—100cm,以保持稻田内有10cm左右的水层,从而便于鸭子休息、鱼保水此外,附近还要有供鸭子暂养的池塘、沟渠等,便于种稻、割稻与保水。

二、基础设施

1.修建鸭棚

鸭棚可以分区建舍,每区建一个鸭棚,地基加高与田埂相当(可充分利用机械路),长12m,宽2m,可容纳300只左右的鸭子在棚内栖息。鸭棚四角可用柱子支顶,上架2根横梁,高度在1.5m左右,上盖石棉瓦或塑料编织布,四周围网,上铺干稻草。鸭棚四周立柱上固定U型塑料食槽,用于盛放饲料在鸭棚外围的水稻田,用防护网围初放区,面积为50m2左右,供鸭子下田初期试放。

2.设置防护网

为了防范鸭子的天敌袭击,放养前,在稻田周围设置防护网,高度一般为0.3—0.5m,鸭子无法翻越即可,每58亩围一个小区。防护网一般采用价格便宜的结实塑料编织网。如条件允许,可在网的中下部放置三道细铁丝,这些铁丝与室内的脉冲电流发生器相连接,用来防止天敌的侵犯。如果有敌害偷袭脉冲电流发生器瞬间产生的12伏高压电流会将其击退,以保护幼小的雏鸭。同时,防护网还可以防止鸭子随意外跑。

3.准备水稻品种

水稻品种宜选择株型挺拔、大穗型,株高适中、分糵力强,抗稻瘟病、稻曲病,熟期适中以避开二化螟、三化螟为害的高产优质品种。4.准备苗鸭

苗鸭一般选择体型适中或偏小,身体能够灵活地活动,食量较小、成本较低、露宿抗逆性强、适应性较强的品种,以家鸭与野鸭杂交选育品种为佳。

鸭子的孵化期一般为28天,其中以7—10日龄的苗鸭最为合适放入稻田。所以应提前一个月的时间依此向孵坊、鸭场订购苗鸭,并且做好育雏的准备工作。

鸭子在稻田里放养,不断的踩踏和采食,可代替农药除草和灭螺,使稻田里杂草难以生长,还可捕食稻飞虱叶蝉等害虫,能有效避免传统杀虫除草农药对农作物以及一些有益昆虫的伤害,维护稻田的生物多样性及生态平衡。稻与鸭之间相互促进,互利共生,形成了良好的生态立体生存环境,利于二者的生长。

稻、鸭共养模式提高了稻米和肉鸭的内在质量。因为生产的各个环节都没使用化肥及农药,所产出的产品均为无公害产品,有益于人民身体健康,增强国民体质。稻、鸭共养的生态养殖模式属于新型的立体生态农业,对于我国农业结构的优化改革具有重大的影响及借鉴意义。同时,由于产业链条的扩大,为我国农村剩余劳动力创造了更多的就业机会,利于农民致富和社会的稳定。